Từ bánh mì kẹp thịt đến bia đến cà phê: Món ăn yêu thích của Mỹ năm nay đã đắt hơn - Và dữ liệu cuối cùng cũng cho thấy điều đó

(MENAFN- AsiaNet News)

Giá một cốc cà phê, burger, burrito và bia đã tăng đều đặn trong năm nay, theo Toast, đơn vị đã theo dõi giá trên thực đơn.

Lạm phát tại Mỹ tăng 3% vào tháng 9, mức cao nhất theo tháng trong năm nay.

Các công ty thực phẩm và đồ uống đã trụ vững qua cả năm, trong đó Chipotle Mexican Grill và Constellation Brands hoạt động kém hiệu quả.

Bất chấp mọi lời than phiền nhắm vào người tiêu dùng Mỹ đang “thắt lưng buộc bụng”, thì dữ liệu cuối cùng cũng bắt đầu chứng minh điều đó.

Khi lạm phát nhích lên - đạt 3% vào tháng 9, tốc độ nhanh nhất trong năm trước khi việc chính phủ đóng cửa làm lu mờ dữ liệu của tháng 10 - chi phí cho những thú vui thường nhật lặng lẽ tăng lên trên khắp cả nước. Cà phê cold brew, bia, burger và burrito đều trở nên đắt hơn, theo báo cáo mới nhất Toast Menu Price Monitor.

Những mức tăng này, đã khiến khách ăn uống bị “siết chặt”, phản ánh sự kết hợp giữa chi phí nguyên vật liệu đầu vào cao hơn và các chi phí vận hành tăng lên như bao bì và vận chuyển, đồng thời chưa thực sự giúp cải thiện “đường đáy” của nhà sản xuất.

Dưới đây là cái nhìn về hiệu suất của từng nhóm và các công ty của họ trong năm qua. Xu hướng dựa trên giá thực đơn được Toast - một công ty thanh toán tập trung vào nhà hàng - theo dõi tại 156.000 địa điểm.

Burger Và Burrito (Thức ăn nhanh)

Dữ liệu của Toast cho thấy một chiếc Burger có giá trung vị là $18.4Bính đến tháng 10/2025, tăng 3,2% so với đúng tháng đó một năm trước. Chi phí của một chiếc burrito tăng ở mức vừa phải, chỉ tăng 43 xu lên $13.43.

Mặc dù giá burger đã tăng, chúng vẫn tụt lại phía sau đà tăng mạnh trong chi phí thịt bò những tháng gần đây. Tuy nhiên, đợt tăng gần nhất này cho thấy các nhà hàng bắt đầu chuyển ít nhất một phần mức giá thịt bò cao hơn đó sang cho khách hàng.

Các công ty thức ăn nhanh lớn như McDonald’s, Yum Brands và Restaurant Brands International đã chứng kiến mức tăng trưởng doanh thu thu hẹp và lợi nhuận giảm, dù cổ phiếu của họ vẫn tỏ ra vững vàng. Chuỗi burrito, Chipotle Mexican Grill, đang nằm ở phần đáy, với mức tăng trưởng lợi nhuận gần như đi ngang trong chín tháng đầu năm 2025, và cổ phiếu giảm 41% so với cùng kỳ tính đến thời điểm hiện tại.

**Cà phê **

Dữ liệu của Toast cho thấy chi phí cho một cốc cà phê thường đã tăng vọt 3,2% lên $3.57, trong khi cà phê cold brew tăng 4,7% lên $5.53.

Mỹ nhập khẩu gần như toàn bộ cà phê từ các quốc gia sản xuất lớn như Brazil, Colombia và Thụy Sĩ. Thời tiết khắc nghiệt đã gây sức ép lên sản xuất cà phê trong vài năm qua, nhưng nhu cầu vẫn tiếp tục tăng mạnh, với giá tăng cao kể từ tháng 7.

Starbucks, đang trong quá trình chuyển mình trên diện rộng, đã quay trở lại tăng trưởng doanh thu trong một vài quý gần đây, dù lợi nhuận đang giảm và cổ phiếu có xu hướng kết thúc năm trong sắc đỏ.

Trong nhóm này, Keurig Dr Pepper đã công bố một thỏa thuận lớn vào tháng 8. “Gã khổng lồ” đồ uống của Mỹ đang mua JDE Peet’s - công ty bán lẻ cà phê và trà thương hiệu lớn nhất tại châu Âu - với giá $18.4 tỷ, dự kiến sẽ hoàn tất sau khi có phê duyệt của cơ quan quản lý.

Bia

Các nhà sản xuất bia và nhà hàng phục vụ bia đã gặp “cú đúp” bất lợi. Không chỉ người dân từ bỏ rượu để theo lối sống lành mạnh hơn, mà đà tăng này có thể đã phần nào làm nản lòng người tiêu dùng.

Dữ liệu của Toast cho thấy giá bia trên thực đơn nhà hàng tăng 2,5% lên $6.50, nhờ sự kết hợp giữa chi phí sản xuất, bao bì và lao động cao hơn.

Trước tình trạng doanh số suy giảm, cổ phiếu của các công ty bia và đồ uống có cồn lớn tại Mỹ - Constellation Brands, Molson Coors Beverage Co., và The Boston Beer Co. - đều đang ở trong vùng thua lỗ trong năm và hướng tới kết quả tệ nhất trong vài năm qua.

Đối với các chuỗi nhà hàng cũng bán bia và đồ uống có cồn, năm nay cũng không phải một năm đáng nhớ. Quỹ ETF Nhà hàng AdvisorShares (EATZ), theo dõi các cổ phiếu nhà hàng lớn, bao gồm Darden Restaurants và BJ’s Restaurants, đã giảm 15,5% so với đầu năm, so với mức giảm 15,6% ở chỉ số chuẩn S & P 500 Index.

Để cập nhật và sửa lỗi, hãy email newsroom[at]stocktwits[dot]com.

MENAFN17122025007385015968ID1110493341