Sau khi đạt mốc 10.000 cửa hàng, Lucky Coffee thông báo sẽ chậm lại việc mở rộng: dự kiến đầu tư 5 tỷ nhân dân tệ để nâng cao tiếng vang

Hỏi AI · Vì sao Lucky Coffee lại chuyển hướng sang tập trung chất lượng sau khi đạt quy mô hàng vạn cửa hàng?

Bởi | Bạch Tuyết

Biên tập | Lưu Bằng

Sau khi chạy qua hơn 10.000 cửa hàng, Lucky Coffee đã chọn đạp mạnh “ga”.

Ngày 24/3, Tập đoàn Mixue công bố báo cáo kết quả kinh doanh hằng năm năm 2025 và tổ chức họp thuyết minh kết quả. Tại đây cho biết, đến năm 2026, Lucky Coffee sẽ chuyển từ mở rộng quy mô sang tập trung chất lượng vận hành, dự kiến đầu tư khoảng 500 triệu nhân dân tệ. Trong đó có 300 triệu nhân dân tệ dành cho marketing thương hiệu; 200 triệu nhân dân tệ dùng để nâng cấp thiết bị cửa hàng và hỗ trợ kỹ thuật.

Bước chuyển chiến lược này diễn ra sau khi Lucky Coffee hoàn thành các mốc quan trọng. Năm 2025, số lượng cửa hàng của Lucky Coffee trên toàn cầu vượt mốc 10.000, trở thành thương hiệu quy mô vạn cửa hàng duy nhất trong nước chuyên về đường đua “cà phê xay tươi giá bình dân”; trong cùng năm cũng lần lượt bước vào thị trường Malaysia và Thái Lan, mở ra bước đi quốc tế.

Tuy nhiên, sau khi đạt quy mô thì làm thế nào để triển khai vận hành lành mạnh, trở thành bài toán mới đặt trước Lucky Coffee.

Đối với vấn đề này, CEO phụ trách khu vực Trung Quốc của Lucky Coffee, ông Pan Guofei, cho biết tại cuộc họp thuyết minh kết quả rằng, năm 2026, công ty sẽ “lấy tăng trưởng doanh thu trên từng cửa hàng làm chính, lấy phát triển theo quy mô làm phụ”, từng bước vững chắc tiến về phía trước. Đồng thời, tiếp tục củng cố bố trí thị trường ở các thành phố hạng nhất.

Ở phương diện marketing, Lucky Coffee sẽ áp dụng nhiều cách như ký kết đại diện hàng đầu, hợp tác liên ngành, lồng ghép vào các phim ngắn, kết hợp IP, bứt phá sang các ngách khác… nhằm khắc phục những điểm yếu trong truyền thông thương hiệu trong quá khứ.

Về nguyên liệu sản phẩm, bao gồm nhiều lãnh đạo cấp cao, trong đó có CEO mới của Tập đoàn Mixue là Trương Uyên, tại cuộc họp thuyết minh kết quả đã nhiều lần nhắc đến cụm từ “Zhenxian Chun”. Theo thông tin, năm 2026, Tập đoàn Mixue lên kế hoạch đầu tư chiến lược tổng khoảng 1,8–1.4Bỷ nhân dân tệ, trong đó 2Bỷ nhân dân tệ dành cho cải tạo chuyên sâu chuỗi cung ứng trong nước; “đậu tươi, sữa tươi, trái cây tươi” sẽ được sử dụng trên phạm vi rộng hơn.

Sự thay đổi này đã có bước xác nhận ban đầu.

Tháng 3 năm nay, Lucky Coffee tại hai địa phương là Tế Nam và Hà Trạch đã thí điểm đưa vào sữa bò tươi lạnh với hạn sử dụng chỉ 19 ngày, và sản phẩm làm từ hạt cà phê tươi với hạn sử dụng 60 ngày. Ở các thành phố thí điểm, lượng cốc bán ra bình quân mỗi ngày của từng cửa hàng tăng trưởng hai chữ số so với các thành phố khác.

Tiếp theo, Lucky Coffee dự định xoay quanh nguyên tắc sản phẩm “ba tươi một hiện trường” (đậu tươi, sữa tươi, trái cây tươi, chế biến tại chỗ) để thực hiện nâng cấp toàn diện các nguyên liệu cốt lõi như hạt cà phê, nguồn sữa, nước ép trái cây…

Tuy nhiên, liệu các bố trí nêu trên có thể hiện thực kỳ vọng trong năm 2026 hay không còn cần thị trường kiểm chứng.

Một mặt, cạnh tranh trong đường đua cà phê xay tươi tiếp tục gia tăng, nhiều thương hiệu đang tìm cách cân bằng giữa chất lượng và giá thành.

Mặt khác, việc nâng cao khả năng sinh lợi của bên nhượng quyền trên từng cửa hàng liên quan đến nhiều biến số như chọn vị trí, vận hành, nhu cầu tiêu dùng… và không thể chỉ dựa vào việc bỏ nguồn lực là đảm bảo được.

Việc Lucky Coffee lần này chuyển từ mở rộng sang chuyên sâu, phương hướng đã rõ ràng, nhưng những thách thức ở tầng triển khai cũng không thể xem nhẹ.