Trang trại sữa tươi nguyên liệu thu hồi một số sản phẩm phô mai khi FDA điều tra vụ bùng phát E. coli

WASHINGTON (AP) — Một nhà sản xuất sữa bò từ bang California mà các cơ quan y tế đang điều tra trong bối cảnh một đợt bùng phát E. coli vẫn đang diễn ra đã thu hồi một số sản phẩm pho mát tươi (raw) của mình, sau khi ban đầu từ chối làm việc này.

Raw Farm of Fresno, California, cho biết hôm thứ Năm rằng họ sẽ tự nguyện thu hồi hơn nửa tá (hơn sáu) chủng loại pho mát cheddar của hãng, được làm từ sữa tươi. Các lô sản phẩm bị thu hồi có hạn sử dụng trải từ tháng 5/2026 đến tháng 9/2026.

Nhu cầu và doanh số bán sữa tươi đã tăng trong những năm gần đây, được thúc đẩy bởi mạng xã hội và sự ủng hộ ngày càng tăng từ phong trào Make America Healthy Again của Bộ trưởng Y tế Robert F. Kennedy Jr. Sữa tươi chưa được tiệt trùng, vì vậy không tiêu diệt các mầm gây bệnh như E. coli, salmonella, listeria và campylobacter.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) bắt đầu điều tra các ca ngộ độc thực phẩm do E. coli ở những người được cho là đã tiêu thụ sản phẩm của công ty vào tháng trước và trước đó đã yêu cầu thu hồi.

Trong một bản cập nhật tuần trước, FDA cho biết họ đang tiến hành kiểm tra cơ sở của công ty nhưng chưa phát hiện kết quả xét nghiệm dương tính với vi khuẩn E. coli trong các sản phẩm của công ty.

                        Những câu chuyện liên quan
                    
                

        
    
    
    
    







    
        

                
                    



    
        


  




    




    




    




    






    



    
    
    
    

    
    

    
   





    
        

            
            
            Trứng Phục sinh có thể được nhuộm màu và vẫn ăn được. Chỉ cần làm theo những mẹo này để đảm bảo an toàn
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 PHÚT ĐỌC
        

    
    
    
    







    

    

    

    

    




                
            

    
        

                
                    



    
        


  




    




    



    
    






    
        

                
                    



    
        


  




    




    




    




    


    





    

        
            
            9 người bị ốm trong đợt bùng phát E. coli liên quan đến sữa tươi và pho mát của một công ty ở California
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            1 PHÚT ĐỌC
        

    
    
    
    







    

    

    

    

    


                

            
        
            
                
                    



    
        


  




    




    



    
    






    
        

                
                    



    
        


  




    




    


    


    




    




    



    

        
            
            World Food Prize trao cho nhà khoa học về an toàn thực phẩm vì ngăn ngừa hàng triệu ca bệnh do thực phẩm
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 PHÚT ĐỌC
        

    
    
    
    







    

    

    

    

    


                

            
        
            
            Raw Farm đã nhấn mạnh lại quan điểm đó trong thông báo hôm thứ Năm và cho biết họ đang tiến hành đợt thu hồi “trong sự phản đối” nhằm “vạch ra một lộ trình đi tới phía trước.” 

“Đợt thu hồi tự nguyện này chỉ giới hạn đối với pho mát cheddar mang thương hiệu Raw Farm, và không có sản phẩm nào khác đang được thu hồi tự nguyện,” công ty cho biết.

Đọc thêm 

The FDA có thẩm quyền ra lệnh cho các công ty thực phẩm thu hồi sản phẩm của họ khi có rủi ro hợp lý dẫn đến thương tích nghiêm trọng hoặc tử vong, nhưng cơ quan này trước tiên phải trao cho công ty cơ hội để tự nguyện tuân thủ.

FDA cho biết tuần trước rằng chín người, bao gồm cả trẻ em, đã bị làm bệnh trong đợt bùng phát đang mở rộng.

Trong số tám người được các quan chức y tế phỏng vấn, theo FDA, bảy người cho biết đã sử dụng các sản phẩm mang thương hiệu Raw Farm. Hai người vào năm 2025 cho biết đã uống sữa Raw Farm và năm người vào năm 2026 cho biết họ đã ăn hoặc được phục vụ pho mát cheddar tươi (raw cheddar) của Raw Farm.

Giải trình tự gen các chủng E. coli từ những người bị bệnh cho thấy chúng có quan hệ chặt chẽ với nhau, cho thấy những người trong đợt bùng phát “cùng chia sẻ một nguồn lây nhiễm chung,” theo FDA.

Chính phủ liên bang không cho phép bán sữa chưa tiệt trùng qua ranh giới các bang để phục vụ tiêu dùng của con người. Các bang có các quy định rất khác nhau liên quan đến sữa tươi: một số bang cho phép bán lẻ trong cửa hàng, trong khi một số khác chỉ cho phép bán tại các trang trại. Một số bang cho phép cái gọi là “cowshares” (hùn vốn mua sữa) khi người dân trả tiền để nhận sữa từ các con vật được chỉ định, và một số bang cho phép chỉ những người sở hữu trang trại, nhân viên hoặc “khách không trả tiền” được tiêu dùng.

Bộ phận Sức khỏe và Khoa học của Associated Press nhận được sự hỗ trợ từ Bộ Giáo dục Khoa học của Howard Hughes Medical Institute và Quỹ Robert Wood Johnson. AP hoàn toàn chịu trách nhiệm về toàn bộ nội dung.