3·15 buổi tối丨Phơi bày “chân gà tẩy trắng” độc hại! Xưởng sản xuất khiến người ta kinh tởm. Dung dịch oxy già độc hại tùy tiện sử dụng

Thịt chân gà được bán ngoài thị trường, phần lớn có màu trắng sáng, thịt đầy đặn, nhìn là đã thấy thèm, nhưng có một chi tiết khiến phóng viên đặc biệt quan tâm: đó là giá của các sản phẩm chân gà. Một phần chân gà 500 gram, rất nhiều khi giá bán chỉ thấp tới 15 nhân dân tệ. Ở phía sau món chân gà do người nổi tiếng quảng bá, thật sự có sạch sẽ và đáng yên tâm như vẻ bề ngoài của những chiếc chân gà đó không?

Với những nghi ngờ đó, phóng viên trong chương trình “315 đêm hội” đã tiến hành điều tra tại khu vực Tứ Xuyên-Chương Khánh nơi việc bán chân gà diễn ra rất sôi động. Trong khi chưa làm bất kỳ chứng nhận sức khỏe nào, chưa tiến hành bất kỳ kiểm tra sức khỏe nào, cũng chưa trải qua khâu khử trùng vệ sinh nào, phóng viên vẫn dễ dàng đi vào xưởng sản xuất của công ty thực phẩm Minh Dương Thành Đô. Đây chính là nơi thực hiện gia công sơ bộ cho sản phẩm chân gà của Công ty TNHH Thục Phúc Hương.

Tại hiện trường, phóng viên thấy trong xưởng chế biến thực phẩm có khu ngâm, khu cắt tỉa và khu chọn lựa bốc mùi hôi thối lan tỏa. Mùi tanh hôi nồng khiến người ta buồn nôn. Môi trường sản xuất bẩn thỉu và lộn xộn: dưới nền nhà tích tụ lâu ngày nước thải đục; các loại khay nhựa được xếp chồng bừa bộn, tùy tiện để khắp nơi. Trên bề mặt máy móc thiết bị sản xuất có đầy vết bẩn nặng, dầu mỡ phủ khắp. Trong xưởng này, một lượng lớn chân gà được xếp chồng trực tiếp trên nền đất ẩm ướt bẩn thỉu; các dụng cụ vệ sinh như chổi và xẻng sắt lại tùy ý đè lên trên chân gà. Dù chân gà có bị người đi dẫm, công nhân chỉ nhặt qua loa, rồi đặt trở lại vào khay gia công để tiếp tục sử dụng, hoàn toàn coi thường an toàn vệ sinh thực phẩm.

Khi cuộc điều tra đi sâu, một thông tin then chốt được lộ ra: dù môi trường bẩn thỉu lộn xộn, nhưng cuối cùng chân gà xuất xưởng lại trắng nõn hấp dẫn từng con, là vì nhà máy đã thực hiện một quy trình “tẩy trắng” quan trọng.

Nhân viên thừa nhận: “Nó được tẩy trắng bằng hydrogen peroxide.” Hydrogen peroxide, tên khoa học là hydro peroxide, thường được dùng như một chất oxy hóa mạnh và chất sát khuẩn để tiêu diệt vi khuẩn. Theo quy định của nhà nước, trong quá trình chế biến chân gà không được sử dụng hydrogen peroxide. Chất hóa học này trước tiên sẽ làm phá hủy các thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm như protein. Nếu người tiêu dùng ăn thực phẩm ngâm trong đó trong thời gian dài, sẽ gây ra các nguy hại cho sức khỏe như tổn thương niêm mạc miệng, suy hại chức năng gan thận… Dùng vượt liều thì còn có thể đe dọa tính mạng.

Phóng viên vào khu vực nhà máy với lý do đặt hàng. Tại khu vực chiên, nhiều thùng chứa không có nhãn đã lọt vào tầm mắt. Hơn mười thùng nhựa màu xanh xếp chồng trên xe đẩy; mỗi thùng khoảng 50 cân (jin) chất lỏng. Thân thùng chỉ in hai chữ “Kim Sơn”, không có bất kỳ tên sản phẩm nào, thông tin nhà sản xuất hay dấu hiệu sản xuất nào.

Nhân viên Công ty TNHH Thục Phúc Hương nói: “Có thêm thứ rồi đó. Nói với anh, phải thêm thứ đó thì nó mới trắng như vậy.” Công nhân cho phóng viên biết: chân gà được ngâm bằng hydrogen peroxide, chính họ cũng không bao giờ ăn. Họ cũng khuyên phóng viên đừng ăn, vì chất độc được dùng trực tiếp trong chân gà, thì công nhân trong lòng họ đều rất rõ.

Phóng viên phát hiện không chỉ riêng một doanh nghiệp thực phẩm này có hành vi ngâm chân gà bằng hydrogen peroxide. Tại Công ty TNHH Thực phẩm Từng Hước Hiểu (Từng Hước Tài) ở Trùng Khánh, phóng viên cũng phát hiện nhiều thùng bao bì màu xanh được thu hồi. Trên nhãn dán ở thân thùng ghi rõ ràng hydro peroxide, còn được gọi phổ thông là hydrogen peroxide, hàm lượng lên tới 35%. Nhà sản xuất là Công ty TNHH Dược phẩm Kim Sơn ở Mi Châu. Phóng viên xin vào làm với thân phận công nhân phổ thông tại Công ty TNHH Thực phẩm Từng Hước Hiểu ở Trùng Khánh. Trong điều kiện không có chứng nhận sức khỏe, không kiểm tra sức khỏe, không khử trùng, phóng viên vẫn thuận lợi bước vào dây chuyền sản xuất của doanh nghiệp này. Trong quá trình điều tra, người trong nội bộ doanh nghiệp đã tự mình xác nhận bằng lời nói rằng: chân gà ở đây chính là được tẩy trắng bằng hydrogen peroxide.

(Biên tập: Văn Tĩnh)

Từ khóa: