Gần đây tôi đã tìm hiểu lý do tại sao nhiều người nói về nước ép xanh vào buổi sáng và thực sự điều đó rất hợp lý. Không chỉ là một xu hướng trên mạng xã hội, khi bạn kết hợp rau chân vịt, kale hoặc cần tây với trái cây tươi, bạn đang cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cùng một lúc.

Điều tôi thích nhất là phát hiện ra rằng nước ép xanh cực kỳ hiệu quả trong việc hấp thụ dưỡng chất vì cơ thể xử lý nó nhanh hơn nhiều so với thực phẩm rắn. Vitamin A và C bạn nhận được từ các thành phần như cải xoăn hoặc rau chân vịt rất quan trọng để tăng cường hệ miễn dịch, và còn giúp rất nhiều cho sức khỏe của thị lực. Trong các loại nước ép này có thứ gọi là clorophyll và polyphenols giúp bảo vệ tế bào, vì vậy về cơ bản bạn đang uống một chiếc khiên dinh dưỡng trong một ly.

Một điều quan trọng tôi đã đọc là nước ép xanh cũng rất tốt cho việc cung cấp độ ẩm, đặc biệt nếu bạn thêm dưa chuột vì chứa nhiều nước. Nhiều người uống vào buổi sáng vì nó cung cấp năng lượng tự nhiên mà không cần caffeine, nghĩa là cơ thể thức dậy một cách nhẹ nhàng hơn. Thêm vào đó, kali và magie có trong nó giúp tránh giữ nước, vì vậy bạn bắt đầu ngày mới cảm thấy nhẹ nhàng hơn.

Tuy nhiên, có một chi tiết mà phần lớn mọi người bỏ qua: quá trình chiết xuất loại bỏ khá nhiều chất xơ, thứ rất quan trọng cho tiêu hóa. Vì vậy các chuyên gia nói rằng nước ép xanh không nên là bữa sáng hoàn chỉnh của bạn, mà chỉ là một phần bổ sung. Lời khuyên là nên đi kèm với thứ gì đó có protein và chất xơ để duy trì năng lượng ổn định lâu hơn.

Nếu bạn muốn thử làm nước ép xanh tại nhà, tôi sẽ để lại công thức tốt nhất. Rất đơn giản và theo những gì tôi đã đọc, nó vừa đậm đà hương vị vừa cân đối tốt.

Để làm nước ép xanh, bạn cần hai cốc rau chân vịt hoặc kale tươi, một quả dưa chuột lớn, hai cây cần tây, một quả táo xanh, một miếng gừng tươi nhỏ và nước cốt của nửa quả chanh.

Cách chuẩn bị rất đơn giản: rửa sạch và khử trùng tất cả các nguyên liệu, cắt thành miếng nhỏ để máy ép hoạt động tốt hơn, lần lượt bỏ rau và trái cây vào, thêm nước cốt chanh để tránh oxy hóa và giữ màu xanh tươi sáng, rồi thưởng thức ngay khi vừa làm xong. Như vậy bạn sẽ tận dụng hết tất cả lợi ích của công thức nước ép xanh vừa làm. Thật sự, một khi bạn thử vào buổi sáng, bạn sẽ hiểu tại sao nhiều người lại đưa nó vào thói quen buổi sáng của mình.