Vừa mới biết được điều mà tôi chưa từng biết: trên thế giới có hơn một nghìn loại dâu tây, tưởng tượng xem! Và điều tuyệt vời là chúng rất đa dạng trong cách sử dụng. Tôi thường xay sinh tố, ăn kèm sữa chua, sô cô la, làm mứt... nói chung là đủ kiểu. Nhưng hóa ra loại quả này khá mỏng manh và cần chăm sóc đặc biệt. Profeco vừa chia sẻ những khuyến nghị quan trọng về cách bảo quản chúng đúng cách.

Điều làm tôi ngạc nhiên nhất là về lá xanh. Thật ra, những quả dâu còn xanh với phần cuống xanh không nên mất phần cuống (cái mũi) của chúng bao giờ, kể cả trước khi bảo quản. Có vẻ như nếu bỏ đi, các vi sinh vật dễ xâm nhập hơn và quả dễ hỏng hơn. Ngoài ra, khi mua về, cần kiểm tra xem chúng có chắc, bóng và có mùi thơm dễ chịu không. Nếu mùi nhẹ, có thể chúng ít vị hơn.

Một điều quan trọng nữa: luôn để trong tủ lạnh, trong ngăn rau quả, không để chồng chất. Nếu nhiều quá, hãy đóng gói trong túi kín khí rồi bỏ vào ngăn đá. À, và rửa sạch trước khi ăn. Mexico sản xuất hơn 392 nghìn tấn mỗi năm, nên thật hợp lý khi Profeco đưa ra những mẹo này. Các bạn bảo quản dâu tây thế nào? Tôi vẫn hay mắc lỗi là bỏ lá xanh quá sớm.