Giá thịt lợn tiếp tục giảm! Nguyên nhân là gì?

“Giá heo rớt quá mạnh”“Xuất chuồng thì lỗ, để lại thì lại sợ lỗ nhiều hơn”… Gần đây, giá thịt lợn ở nước ta liên tục giảm. Dù người tiêu dùng có thể mua thịt lợn với giá rẻ hơn, nhưng nhiều hộ chăn nuôi lại bị thua lỗ nghiêm trọng. Vì sao giá lợn hơi tiếp tục giảm? Các bên liên quan nên ứng phó như thế nào?

Vì sao giá thịt lợn liên tục giảm sâu?

Theo dữ liệu giám sát của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn về 500 quận/huyện chợ đầu mối và điểm thu thập trên toàn quốc, trong tuần thứ 3 của tháng 3/2026, giá lợn con bình quân 26,2 nhân dân tệ/kg, giảm 2,6% so với tuần trước, giảm 30% so với cùng kỳ năm ngoái; giá lợn hơi bình quân 11,05 nhân dân tệ/kg, giảm 2,9% so với tuần trước, giảm 28% so với cùng kỳ năm ngoái; giá thịt lợn bình quân 22 nhân dân tệ/kg, giảm 2,1% so với tuần trước, giảm 16,5% so với cùng kỳ năm ngoái.

Chưa lâu trước đây, tại cuộc tọa đàm của Cục/Trung tâm liên quan thuộc Ủy ban Phát triển và Cải cách Quốc gia và Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn với các doanh nghiệp chăn nuôi lợn, cho rằng do ảnh hưởng của việc nhu cầu tiêu dùng giảm trở lại sau kỳ nghỉ Tết và các yếu tố khác, giá lợn hơi giảm, đã đi vào vùng cảnh báo “giảm quá mức”.

Vì sao giá lợn hơi tiếp tục giảm? Các chuyên gia cho biết, sau Tết, tiêu dùng các mặt hàng thịt bước vào mùa thấp điểm; theo quy luật thường niên, lượng tiêu thụ thịt lợn sau Tết thường giảm khoảng 15% đến 20% so với trước Tết. Đồng thời, hiện tại chu kỳ giá lợn hơi của nước ta đang trong quá trình chuyển từ chu kỳ mạnh sang chu kỳ yếu, nguồn cung trên thị trường vẫn duy trì ở mức cao—

Xét từ cơ cấu sản xuất, trình độ quy mô hóa và mức độ tập trung ngành liên tục tăng. Các trang trại quy mô lớn, doanh nghiệp lớn có năng lực tài chính tốt hơn, đồng thời độ ổn định công suất sản xuất được cải thiện. Tốc độ nâng cao hiệu suất của lợn nái sinh sản rất nhanh: số lợn con cai sữa do mỗi con nái cung cấp mỗi năm tăng với tốc độ 0,7 con. Nhờ đó, nguồn cung trên thị trường vẫn duy trì ở mức cao.

Các chuyên gia cho biết, khi nhu cầu tiêu dùng các mặt hàng thịt của người dân Trung Quốc ngày càng phong phú hơn, tỷ trọng tiêu thụ thịt lợn trong cơ cấu tiêu dùng các mặt hàng thịt đã giảm từ 62,1% của năm 2018 xuống còn 57,8% vào năm 2025, và một phần nhu cầu tiêu thụ thịt lợn đã được phân lưu sang các sản phẩm thịt thay thế như thịt gà, thịt bò và thịt cừu.

Tổng lượng cung lợn hơi duy trì ở mức cao, nhưng về lâu dài thì nhu cầu lại giảm theo xu hướng ổn định, “cung mạnh cầu yếu” khiến giá lợn hiện tại tiếp tục dò đáy.

Khuyến nghị cho hộ chăn nuôi: Xuất chuồng đúng thời điểm, đúng xu thế

Tránh mở rộng đàn theo kiểu mù quáng, “đánh cược” vào thị trường

Các chuyên gia cho biết, trong ngắn hạn, giá lợn hơi sẽ tiếp tục dao động ở mức thấp. Khuyến nghị các trại chăn nuôi, bên cạnh việc làm tốt phòng chống dịch bệnh và quản lý chi phí, một mặt xuất chuồng đúng thời điểm, đúng xu thế để tránh việc nhốt ép quá hạn và tái vỗ béo một lần nữa; mặt khác tối ưu hiệu quả chăn nuôi, tránh mở rộng đàn mù quáng để “đánh cược” vào thị trường, phòng ngừa rủi ro thị trường có thể xuất hiện trong nửa cuối năm.

Theo thông tin, Nhà nước đã bắt đầu thu mua thịt lợn đông lạnh từ dự trữ trung ương và hướng dẫn các địa phương đồng bộ tăng cường thu mua để tạo thành lực lượng điều tiết. Đồng thời, các cơ quan liên quan cũng xây dựng cơ chế phối hợp giữa điều tiết công suất và điều tiết dự trữ.

Bước tiếp theo, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Ủy ban Phát triển và Cải cách Quốc gia và các cơ quan khác sẽ theo dõi sát tình hình cung-cầu và xu hướng giá của thị trường lợn hơi, tăng tần suất công bố thông tin cảnh báo, nghiên cứu việc giảm mục tiêu “số lượng bình thường hiện có” của lợn nái sinh sản trong cả nước, từ đó giải phóng tín hiệu giảm công suất. Đồng thời, tiến hành quản lý đăng ký sản xuất đối với các tập đoàn chăn nuôi lợn lớn, tiếp tục tăng cường điều tiết tổng hợp công suất sản xuất lợn hơi, kịp thời thực hiện điều tiết dự trữ, nhằm thúc đẩy thị trường lợn hơi vận hành ổn định.

Nguồn: Tân Hoa Xã?

【Nguồn: Nhật báo Thịnh Châu】