【广西】Ủy ban Quản lý Thị trường thành phố Liễu Châu công bố các ví dụ điển hình về an toàn thực phẩm trong dịch vụ ăn uống trực tuyến (lần đầu tiên)

引用：柳州市场监管

为深化网络餐饮服务食品安全整治，推动《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》落地见效，柳州市市场监管部门持续加大网络餐饮食品安全监管力度，严厉打击各类违法违规行为。现公布第一批典型案例，以警示震慑、规范引导，切实维护群众“舌尖上的安全”。

Cơ quan Quản lý Thị trường quận Liubei đã xử lý trường hợp một nhà hàng lẩu

chưa được cấp giấy phép kinh doanh thực phẩm theo quy định vẫn tiến hành hoạt động dịch vụ ăn uống trên mạng

Tóm tắt vụ việc:

Tháng 8 năm 2025, Cơ quan Quản lý Thị trường quận Liubei tiến hành kiểm tra, giám sát đối với các thương nhân bán hàng trực tiếp trên nền tảng giao đồ ăn mạng và phát hiện, tại địa bàn của mình, một nhà hàng lẩu đang tiến hành hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống khi chưa được cấp phép kinh doanh thực phẩm theo quy định. Hành vi nói trên của đương sự vi phạm các quy định liên quan của Luật An toàn thực phẩm của nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa. Cơ quan Quản lý Thị trường quận Liubei đã ra quyết định theo pháp luật yêu cầu đương sự chấm dứt và khắc phục hành vi vi phạm; đồng thời áp dụng xử phạt hành chính gồm tịch thu thu nhập bất hợp pháp và phạt tiền.

Ý nghĩa điển hình:

Chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và người làm việc phải nghiêm ngặt tuân thủ pháp luật, chỉ sau khi được cấp phép theo quy định mới được tiến hành hoạt động kinh doanh. Đương sự chưa có Giấy phép kinh doanh thực phẩm mà vẫn tiến hành dịch vụ ăn uống, tiềm ẩn rủi ro an toàn thực phẩm rất lớn. Đối với đặc điểm của dịch vụ ăn uống trên mạng, các nền tảng giao đồ ăn phải thẩm tra nghiêm ngặt năng lực/chứng chỉ của các thương nhân tham gia mạng, đảm bảo giấy tờ và giấy phép đầy đủ; người tiêu dùng khi đặt món ăn trên mạng cũng nên chú ý xem thông tin giấy phép được thương nhân công khai để tránh mua thực phẩm của thương nhân không có giấy phép.

Cơ quan Quản lý Thị trường quận Chengzhong đã xử lý trường hợp một cơ sở ăn uống

vượt quá phạm vi kinh doanh khi thực hiện hoạt động dịch vụ ăn uống trên mạng

Tóm tắt vụ việc:

Tháng 11 năm 2025, Cơ quan Quản lý Thị trường quận Chengzhong, căn cứ vào tố giác của người dân, đã tiến hành kiểm tra, giám sát tại một cửa hàng của nhà cung cấp dịch vụ ăn uống trên mạng trên địa bàn. Qua kiểm tra, phát hiện cửa hàng này chưa có giấy phép sản xuất và kinh doanh đối với nhóm thực phẩm ăn sống (chế biến và bán “thịt cá hồi sống sashimi” v.v.) nhưng lại chế biến và bán các thực phẩm thuộc nhóm ăn sống như “sashimi cá hồi ba lát”. Hành vi nói trên của đương sự vi phạm các quy định liên quan của Luật An toàn thực phẩm của nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa và “Biện pháp quản lý đối với giấy phép kinh doanh và đăng ký hồ sơ thực hiện”. Tháng 2 năm 2026, Cơ quan Quản lý Thị trường quận Chengzhong đã ra lệnh theo pháp luật yêu cầu đương sự dừng ngay hành vi vi phạm và áp dụng xử phạt hành chính phạt tiền.

Ý nghĩa điển hình:

Nền tảng giao đồ ăn và các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm tham gia mạng phải chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm trên mạng. Đương sự chưa có giấy phép sản xuất và kinh doanh đối với nhóm thực phẩm ăn sống nhưng lại kinh doanh vượt phạm vi; nếu nền tảng giao đồ ăn không thẩm tra nghiêm ngặt danh mục dự án kinh doanh và năng lực/cấp phép của các nhà kinh doanh tham gia mạng, sẽ dẫn đến rủi ro an toàn thực phẩm. Nhà cung cấp dịch vụ ăn uống trên mạng phải kinh doanh nghiêm ngặt trong phạm vi được cấp phép; nền tảng cần tăng cường thẩm định tư cách và kiểm tra tuần tra hằng ngày. Khi người tiêu dùng phát hiện kinh doanh vượt phạm vi có thể báo cáo kịp thời; cùng nhau bảo vệ an toàn dịch vụ ăn uống trên mạng.

Cơ quan Quản lý Thị trường quận Yufeng đã xử lý trường hợp một nhà cung cấp

dịch vụ ăn uống trên mạng đã làm giả giấy phép kinh doanh thực phẩm

Tóm tắt vụ việc:

Tháng 10 năm 2025, Cơ quan Quản lý Thị trường quận Yufeng tiếp nhận tố giác từ người dân và tiến hành kiểm tra trực tiếp tại địa điểm kinh doanh của một nhà cung cấp dịch vụ ăn uống qua mạng trên địa bàn. Qua kiểm tra, phát hiện giấy phép kinh doanh thực phẩm được cung cấp trực tiếp tại hiện trường là giấy tờ giả mạo; đồng thời, trong khi chưa có Giấy chứng nhận đăng ký tiểu cơ sở dịch vụ ăn uống, vẫn tiến hành dịch vụ ăn uống và sắp xếp nhân viên chưa có chứng minh sức khỏe tham gia công việc tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm dùng ngay. Hành vi nói trên của đương sự vi phạm các quy định liên quan của “Biện pháp quản lý đối với giấy phép kinh doanh và đăng ký hồ sơ”, “Điều lệ quản lý tiểu xưởng làm đồ thủ công thực phẩm, tiểu cơ sở dịch vụ ăn uống và người bán hàng rong thực phẩm của Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây” và “Luật An toàn thực phẩm của nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa”. Tháng 3 năm 2026, Cơ quan Quản lý Thị trường quận Yufeng đã ra lệnh theo pháp luật yêu cầu đương sự sửa chữa ngay hành vi vi phạm và áp dụng xử phạt hành chính gồm cảnh cáo, phạt tiền.

Ý nghĩa điển hình:

Hành vi làm giả tư cách/giấy phép trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống trên mạng nghiêm trọng làm rối loạn trật tự thị trường, và thường đi kèm với các mối ẩn rủi ro an toàn thực phẩm như điều kiện kinh doanh thực tế không đạt chuẩn. Chủ kinh doanh phải được cấp phép kinh doanh thực phẩm theo pháp luật, công khai trung thực thông tin tư cách và năng lực, bảo đảm luôn đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm một cách liên tục. Tính “ảo” của dịch vụ ăn uống trên mạng dễ trở thành “mảnh đất màu mỡ” cho hành vi làm giả; nền tảng cần thiết lập cơ chế tuần tra thường xuyên, định kỳ đối chiếu tư cách mà thương nhân tải lên với dữ liệu của cơ quan quản lý, thực hiện chính sách “không khoan nhượng” đối với hành vi làm giả giấy tờ, thiết thực bảo vệ môi trường thị trường cạnh tranh công bằng và các quyền, lợi ích hợp pháp của người tiêu dùng.

Cơ quan Quản lý Thị trường huyện Luzhai đã xử lý trường hợp một nhà cung cấp

dịch vụ ăn uống trên mạng sử dụng nguyên liệu thực phẩm quá hạn bảo quản

Tóm tắt vụ việc:

Tháng 1 năm 2025, Cơ quan Quản lý Thị trường huyện Luzhai tiến hành kiểm tra, giám sát trực tiếp tại địa điểm kinh doanh của một nhà cung cấp dịch vụ ăn uống qua mạng trên địa bàn và phát hiện nhiều loại nguyên liệu thực phẩm mà cơ sở này sử dụng đã quá hạn bảo quản. Hành vi nói trên của đương sự vi phạm “Điều lệ quản lý tiểu xưởng làm đồ thủ công thực phẩm, tiểu cơ sở dịch vụ ăn uống và người bán hàng rong thực phẩm của Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây”, thuộc hành vi vi phạm pháp luật sử dụng nguyên liệu thực phẩm quá hạn để chế biến thực phẩm. Cơ quan Quản lý Thị trường huyện Luzhai đã ra lệnh theo pháp luật yêu cầu đương sự sửa chữa ngay hành vi vi phạm, giám sát việc tiêu hủy hoặc xử lý không gây hại đối với các nguyên liệu thực phẩm đã quá hạn liên quan vụ việc, và áp dụng xử phạt hành chính phạt tiền.

Ý nghĩa điển hình:

Việc sử dụng nguyên liệu thực phẩm để chế biến thực phẩm đã quá hạn bảo quản nghiêm trọng đe dọa sức khỏe thể chất của người tiêu dùng, là đối tượng trọng điểm bị xử lý trong công tác giám sát an toàn thực phẩm. Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là nhà cung cấp dịch vụ ăn uống trên mạng, bắt buộc phải nghiêm ngặt thực hiện các hệ thống như kiểm tra, xác minh nguyên liệu khi nhập; quản lý lưu trữ; ghi chép sổ sách. Định kỳ loại bỏ thực phẩm tồn kho, tuyệt đối không được dùng nguyên liệu quá hạn để chế biến thực phẩm. Cơ quan quản lý thị trường sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra trực tiếp đối với các nhà cung cấp dịch vụ ăn uống trên mạng, thúc giục thương nhân tự giác thực hiện trách nhiệm của chủ thể; chủ động tham gia “internet+ bếp lộ rõ với hình ảnh minh bạch + AI”, tích cực tiếp nhận giám sát của xã hội. Các nền tảng giao đồ ăn nên kịp thời phát hiện và xử lý các thương nhân sử dụng nguyên liệu đã quá hạn thông qua các hình thức như kiểm tra chọn mẫu trực tiếp ngoài hiện trường, phản hồi đánh giá của người tiêu dùng, từ đó hình thành hợp lực giám sát phối hợp giữa trực tuyến và ngoại tuyến.

Nhiều tin tức, giải thích chính xác, tất cả đều có trên ứng dụng Tài chính Sina