Sáu tập đoàn ẩm thực lớn nhất Hong Kong năm ngoái lợi nhuận ròng 50 tỷ nhân dân tệ: Haidilao dẫn đầu, tỷ lệ đặt đồ ăn qua mạng tăng rõ rệt

Hỏi AI · Hoạt động giao đồ ăn mang về sẽ ảnh hưởng như thế nào đến chiến lược bố cục của doanh nghiệp ngành nhà hàng?

Sáu doanh nghiệp nhà hàng có kết quả kinh doanh phân hóa rõ rệt: các doanh nghiệp đầu ngành chậm lại, các “mới nổi” tăng tốc bứt phá, và bức tranh mới của ngành có thương hiệu lâu đời cũng đang được điều chỉnh—tất cả đã dần hình thành.

Gần đây, sáu tập đoàn nhà hàng Trung Quốc niêm yết tại Hồng Kông gồm Tiểu thái viên (0999.HK), Tập đoàn Lục trà (6831.HK), Gặp gỡ mì Tiểu Mặt (2408.HK), Hải Đáy Lẩu (6862.HK), Jia Bei Jia Bei (0520.HK) và Cửu Mao Cửu (9922.HK) đều lần lượt công bố đầy đủ báo cáo kết quả kinh doanh thường niên năm 2025. Theo tính toán của tờ The Paper (澎湃新闻), sáu doanh nghiệp nhà hàng nói trên năm ngoái tổng cộng đạt doanh thu gần 64 tỷ nhân dân tệ (6,4 tỷ tệ?), lợi nhuận ròng thuộc về cổ đông đạt hơn 5 tỷ nhân dân tệ.

Cần lưu ý rằng, so với doanh nghiệp nhà hàng, khả năng sinh lời của nhóm đồ uống trà tươi (new tea) nổi bật hơn. Cùng kỳ, năm doanh nghiệp đồ uống trà tươi niêm yết trên sàn chứng khoán Hồng Kông gồm Mật Tuyết (蜜雪集团), Cổ Minh (古茗), Trà Bách Đạo (茶百道), Thượng Hải A Di (沪上阿姨) và Nai Tuyết của Trà (奈雪的茶) có tổng doanh thu vượt 60 tỷ nhân dân tệ, lợi nhuận ròng thuộc về cổ đông cũng vượt ngưỡng 10 tỷ nhân dân tệ; mức độ sinh lời vượt trội rõ rệt so với phân khúc nhà hàng Trung Quốc.

Tiểu thái viên, Tập đoàn Lục trà và Gặp gỡ mì Tiểu Mặt lần lượt niêm yết tại Sở giao dịch Chứng khoán Hồng Kông vào tháng 12/2024, tháng 5/2025 và tháng 12/2025. Lục Trà Nhà hàng được định vị là nhà hàng giải trí ẩm thực kết hợp; Tiểu thái viên tập trung vào món Hồ Châu kiểu mới (mới), còn Gặp gỡ mì Tiểu Mặt là thương hiệu chuỗi fast-food Trung Quốc. Trong khi đó, Jia Bei Jia Bei, Hải Đáy Lẩu và Cửu Mao Cửu lần lượt niêm yết tại Hồng Kông vào tháng 12/2014, tháng 9/2018 và tháng 1/2020, và dưới mỗi công ty đều bao gồm nhiều thương hiệu khác nhau.

Hiện tại, logic định giá của thị trường vốn đối với các thương hiệu nhà hàng ở các giai đoạn phát triển khác nhau đang thể hiện sự khác biệt rõ rệt. Đến khi kết thúc phiên giao dịch ngày 27/03/2026, giá cổ phiếu trong năm có sự phân hóa mạnh: giá cổ phiếu Tập đoàn Lục trà dẫn đầu với mức tăng hơn 20%, Gặp gỡ mì Tiểu Mặt tăng hơn 6%, còn Hải Đáy Lẩu tăng hơn 2%; ngược lại, Cửu Mao Cửu giảm khoảng 5%, Tiểu thái viên giảm hơn 20%, và Jia Bei Jia Bei giảm hơn 30%. Xét theo chu kỳ dài hơn, kể từ khi niêm yết, giá cổ phiếu của Tập đoàn Lục trà tăng khoảng 20%, Gặp gỡ mì Tiểu Mặt giảm hơn 30%, Tiểu thái viên giảm 10%, còn Hải Đáy Lẩu giảm gần 5%.

Phân hóa kết quả kinh doanh gia tăng, tốc độ thay thế thương hiệu “mới – cũ” được đẩy nhanh

So sánh ngang về kết quả năm ngoái, doanh thu và lợi nhuận của sáu tập đoàn nhà hàng thể hiện cấu trúc phân tầng: các doanh nghiệp đầu ngành nhờ lợi thế quy mô vẫn nắm thế chủ đạo về lợi nhuận nhưng tốc độ tăng trưởng chậm lại; các thương hiệu mới dựa vào giá trị “cao – tốt – hợp lý” và mở rộng linh hoạt đạt tăng trưởng tốc độ cao; một số doanh nghiệp “lão làng” lại đối mặt với thách thức suy giảm doanh thu và áp lực lợi nhuận, khiến bức tranh cạnh tranh trong ngành nhà hàng Trung Quốc bước vào giai đoạn tái cấu trúc sâu rộng.

Về doanh thu, Hải Đáy Lẩu dẫn đầu với quy mô doanh thu hơn 40 tỷ nhân dân tệ, chiếm trên 60% tổng doanh thu của sáu doanh nghiệp, vững vàng vị trí số 1 tuyệt đối trong lĩnh vực chuỗi nhà hàng Trung Quốc, nhưng so với cùng kỳ chỉ tăng nhẹ 1,1%; sau khi mở rộng quy mô, động lực tăng trưởng có phần chậm lại.

Tập đoàn Lục trà, Gặp gỡ mì Tiểu Mặt và Tiểu thái viên đều đạt tăng trưởng doanh thu dương. Trong đó, Gặp gỡ mì Tiểu Mặt dẫn đầu với tốc độ tăng trưởng hơn 40%; doanh thu của Lục Trà tăng hơn 20% so với cùng kỳ; doanh thu của Tiểu thái viên chỉ tăng 2,6%. Ngược lại, doanh thu của Cửu Mao Cửu và Jia Bei Jia Bei lần lượt giảm gần 14% và 20% so với cùng kỳ, cho thấy xu hướng áp lực rõ rệt lên kết quả của các thương hiệu chuỗi lâu năm.

Về khả năng sinh lời, Hải Đáy Lẩu với 40,5 tỷ nhân dân tệ lợi nhuận ròng thuộc về cổ đông chiếm gần 80% tổng lợi nhuận của sáu công ty, nhưng lợi nhuận ròng giảm gần 14% so với cùng kỳ, độ “bền” lợi nhuận suy yếu. Tiểu thái viên, Lục Trà, Gặp gỡ mì Tiểu Mặt và Cửu Mao Cửu đều có lợi nhuận; trong đó, lợi nhuận ròng của Gặp gỡ mì Tiểu Mặt tăng mạnh hơn 70% so với cùng kỳ, tốc độ tăng của Lục Trà gần 40%, Tiểu thái viên tăng hơn 20%, còn lợi nhuận ròng của Cửu Mao Cửu tăng nhẹ 4%. Trong khi đó, Jia Bei Jia Bei lỗ hơn 3 tỷ nhân dân tệ, tuy nhiên mức lỗ thu hẹp hơn 20% so với cùng kỳ, tín hiệu cải thiện hoạt động đã xuất hiện.

Gặp gỡ mì Tiểu Mặt trong báo cáo tài chính cho biết, khả năng sinh lời được cải thiện chủ yếu do mở rộng mạng lưới cửa hàng mô hình cửa hàng trực thuộc và nhượng quyền. Các nhà hàng từ vị trí trung tâm hiện tại từng bước mở rộng sang khu vực lân cận, giúp chi phí thuê giảm và biên lợi nhuận tăng; tỷ trọng đóng góp của các nhà hàng Hồng Kông có biên lợi nhuận cao hơn tăng lên, đồng thời chi phí của trụ sở cũng được phân bổ mỏng hơn nữa.

Xét theo chiều dọc quỹ đạo phát triển của doanh nghiệp, bối cảnh “thay thế thương hiệu mới – cũ” trong ngành nhà hàng Trung Quốc đang được đẩy nhanh hình thành.

Theo dữ liệu của Wind, sau khi Hải Đáy Lẩu trải qua giai đoạn tăng trưởng nhanh, tác động từ đại dịch và giai đoạn phục hồi bật lên trở lại, hiện đã bước vào giai đoạn vận hành ổn định. Từ 2018 đến 2019 từng duy trì tốc độ tăng trưởng cao trên 50%; sau đó bước vào giai đoạn phục hồi hậu đại dịch. Năm 2024 đến 2025 doanh thu đạt đỉnh mới, nhưng tốc độ tăng doanh thu quay về dưới 10%; sau khi mở rộng quy mô, tốc độ tăng trưởng chậm lại.

Nguồn: Wind

Cửu Mao Cửu và Jia Bei Jia Bei đều chuyển từ giai đoạn mở rộng quy mô trong quá khứ sang giai đoạn “đóng cửa các điểm kém hiệu quả, tối ưu cấu trúc” trong chiến lược thu hẹp. Sau khi kết quả 2023 ngắn hạn được phục hồi, đến năm 2025 tốc độ tăng doanh thu lại rơi vào tăng trưởng âm. Trong đó, doanh thu của Jia Bei Jia Bei giảm hơn 20% so với cùng kỳ, còn Cửu Mao Cửu giảm hơn 10%. Về khả năng sinh lời, Cửu Mao Cửu năm 2023 lợi nhuận ròng quay về mức cao nhất trong lịch sử, nhưng đến năm 2024 sụt giảm rất nhanh; năm 2025 tốc độ tăng chỉ còn 4,29%. Còn Jia Bei Jia Bei duy trì trạng thái thua lỗ liên tục giai đoạn 2021 đến 2025, nhưng đến 2025 mức lỗ thu hẹp hơn so với cùng kỳ.

Nguồn: Wind

Nguồn: Wind

Nguồn: Wind

Lục Trà, Tiểu thái viên, Gặp gỡ mì Tiểu Mặt và các thương hiệu “lên từ sau” khác luôn duy trì động lực mở rộng mạnh mẽ sau khi lên sàn; tốc độ tăng doanh thu và lợi nhuận ròng dù có dao động nhất định nhưng nhìn chung vẫn giữ mức tăng trưởng cao. Trong đó, tốc độ tăng doanh thu của Tiểu thái viên và Gặp gỡ mì Tiểu Mặt dần trở nên ổn định hơn.

Nguồn: Wind

Nguồn: Wind

Nguồn: Wind

Điều chỉnh chiến lược định giá: Giá trị chất lượng – giá cả hợp lý trở thành hướng cạnh tranh cốt lõi của ngành

Năm ngoái, xu hướng tiêu dùng ngày càng lý trí tiếp tục được củng cố; “giá trị chất lượng – giá cả hợp lý” trở thành nhu cầu cốt lõi của người tiêu dùng trong lĩnh vực ăn uống. Nhiều tập đoàn nhà hàng chủ động hạ giá món ăn, tối ưu cơ cấu giá trị đơn hàng (giá trị vé trung bình). Lấy ưu thế về giá để đổi lấy lượng khách và thị phần trở thành chiến lược phổ biến trong ngành.

Nửa cuối năm ngoái, Tiểu thái viên chủ động điều chỉnh giá món ăn, giúp chi tiêu trung bình mỗi khách ăn tại chỗ giảm từ 59,2 nhân dân tệ xuống 56,1 nhân dân tệ, nhưng doanh thu bán hàng cùng cửa hàng lại giảm 9,4% so với cùng kỳ. Gặp gỡ mì Tiểu Mặt cũng thực hiện chiến lược giảm giá: giá trị tiêu dùng trung bình theo đơn tại các cửa hàng trực thuộc và nhượng quyền lần lượt từ 32,1 nhân dân tệ và 31,8 nhân dân tệ giảm xuống 29,9 nhân dân tệ và 28,8 nhân dân tệ, qua đó thúc đẩy doanh thu cùng cửa hàng tăng 1% so với cùng kỳ; tốc độ tăng cùng kỳ năm trước là -4,2%.

Nguồn: Báo cáo tài chính Tiểu thái viên

Nguồn: Báo cáo tài chính Gặp gỡ mì Tiểu Mặt

Với phía doanh nghiệp đầu ngành Hải Đáy Lẩu, chi tiêu trung bình mỗi khách tại nhà hàng năm ngoái là 97,7 nhân dân tệ, so với cùng kỳ năm trước là 97,5 nhân dân tệ. Cả năm đón hơn 384 triệu lượt khách, giảm 7,5% so với cùng kỳ; số lượt quay vòng bàn từ 4,1 lần/ngày giảm xuống 3,9 lần/ngày.

Jia Bei Group cho thấy giá trị đơn hàng của người tiêu dùng có sự điều chỉnh phân hóa: chi tiêu trung bình tại các nhà hàng Jia Bei Jia Bei giảm từ 54,8 nhân dân tệ xuống 51,5 nhân dân tệ; tại các nhà hàng Cốt Cốt (凑凑) chi tiêu trung bình tăng từ 123,5 nhân dân tệ lên 148,8 nhân dân tệ. Hai thương hiệu này lần lượt tập trung vào hai đường đua là fast-food đại chúng và lẩu phân khúc trung-cao cấp. Còn Cửu Mao Cửu, dưới hệ thống thương hiệu Ta Er (太二), Cửu Mao Cửu, Lai Mei Li (赖美丽), Shan Wai Mian (山外面) và các thương hiệu khác, giá trị tiêu dùng bình quân của khách hàng tăng nhẹ. Về giá món ăn, báo cáo tài chính cho biết Cửu Mao Cửu đã hạ xuống combo menu và giá món của thương hiệu lẩu Song Huo (怂火锅).

Nguồn: Báo cáo tài chính Cửu Mao Cửu

Mở rộng và thu hẹp cửa hàng song song, khả năng sinh lời trên một cửa hàng là điểm then chốt

Tiểu thái viên, Tập đoàn Lục Trà và công ty Gặp gỡ mì Tiểu Mặt vẫn đang ở “giai đoạn hoàng kim” để mở rộng toàn quốc. Năm 2025, số cửa hàng tăng ròng đều vượt 100 cửa hàng; tốc độ mở cửa hàng đều cao hơn so với năm 2023 và 2024. Tính đến cuối năm ngoái, tổng số cửa hàng của ba doanh nghiệp lần lượt đều vượt 800, 600 và 50 cửa hàng; số cửa hàng so với cùng kỳ tăng hơn 20%, hơn 30% và gần 40%.

Trong đó, Tiểu thái viên và Lục Trà triển khai theo mô hình thuần trực thuộc (pure直营). Tỷ trọng cửa hàng trực thuộc của Gặp gỡ mì Tiểu Mặt vượt 80%. Báo cáo tài chính của Lục Trà chỉ ra rằng, mật độ thâm nhập nhà hàng tại các thành phố của tập đoàn so với các đối thủ vẫn còn thấp hơn; trong tương lai, tập đoàn có tiềm năng đáng kể để mở rộng nhà hàng. Về bố cục quốc tế, năm ngoái Lục Trà tăng thêm 14 cửa hàng ở nước ngoài, bao gồm Singapore, Thái Lan, Malaysia… Thu nhập từ nước ngoài năm ngoái tăng 16 lần so với cùng kỳ.

Về phía Hải Đáy Lẩu, năm ngoái chỉ tăng ròng thêm 15 nhà hàng Hải Đáy Lẩu lên 1383 cửa hàng. Năm ngoái có 85 nhà hàng tự doanh bị đóng hoặc dời đi chủ động do hiệu quả hoạt động không đạt kỳ vọng, hoặc do các địa danh thương mại di chuyển, cơ sở vật chất đã cũ. Theo thông tin được biết, Hải Đáy Lẩu từ năm 2021 đã triển khai kế hoạch đóng cửa “chim gõ kiến” (啄木鸟). Khi phù hợp, công ty sẽ thu hẹp kế hoạch mở rộng hoạt động của tập đoàn. Theo thông báo trước đó, nếu tỷ lệ quay vòng bàn trung bình của cửa hàng Hải Đáy Lẩu thấp hơn 4 lần/ngày, về nguyên tắc sẽ không mở mới theo quy mô lớn các cửa hàng Hải Đáy Lẩu.

Cửu Mao Cửu và Jia Bei Group bước vào giai đoạn thu hẹp chiến lược toàn diện, tập trung nâng cao lợi nhuận trên mỗi cửa hàng. Năm ngoái, số nhà hàng mới của Cửu Mao Cửu chỉ mở thêm 26 cửa hàng, đồng thời đóng 189 cửa hàng kém hiệu quả. Theo tính toán của phóng viên, số lượng cửa hàng của Cửu Mao Cửu năm 2025 giảm ròng toàn cầu hơn 160 cửa hàng, tổng số giảm xuống còn 644 cửa hàng; số lượng cửa hàng giảm hơn 20% so với cùng kỳ. Jia Bei Group năm ngoái mở mới 57 cửa hàng và đóng 109 cửa hàng, tổng số cửa hàng giảm ròng xuống còn 905 cửa hàng; trọng tâm đóng cửa là các cửa hàng thua lỗ và không phù hợp mô hình giá trị chất lượng hợp lý.

Nhiều doanh nghiệp nhà hàng tăng tỷ trọng kinh doanh giao đồ ăn

Hoạt động giao đồ ăn đang chuyển từ vai trò là kênh bổ sung của doanh nghiệp nhà hàng sang trở thành cực tăng trưởng cốt lõi.

Theo sự tổng hợp của phóng viên, kinh doanh giao đồ ăn của Hải Đáy Lẩu đạt tăng trưởng bùng nổ: năm ngoái doanh thu đạt 2,658 tỷ nhân dân tệ, tăng vọt 1,1 lần so với cùng kỳ. Tỷ trọng mảng này từ 2,9% tăng lên 6,1%. Nhờ “món ăn kèm cơm” (下饭菜) tăng nhanh và hệ thống hơn 1200 điểm giao đồ ăn trên toàn quốc, giao đồ ăn đã trở thành trụ cột quan trọng cho tăng trưởng doanh thu của Hải Đáy Lẩu. Báo cáo tài chính cho biết, công ty sẽ tiếp tục tối ưu cơ chế vận hành mảng giao đồ ăn, nghiên cứu các sản phẩm mới phù hợp hơn với bối cảnh giao đồ ăn để nâng cao biên lợi nhuận mảng giao đồ ăn; đồng thời hỗ trợ các thương hiệu khác thử nghiệm giao đồ ăn trong khuôn khổ “Kế hoạch Hồng Thạch Lựu” (红石榴计划).

Lục Trà, Gặp gỡ mì Tiểu Mặt và các bên khác cũng chủ động tăng cường mảng giao đồ ăn, đạt đồng thời tăng doanh thu và tăng tỷ trọng. Doanh thu giao đồ ăn của Lục Trà tăng hơn 60% so với cùng kỳ lên 1,204 tỷ nhân dân tệ, tỷ trọng từ 18,8% tăng lên 25,3%; doanh thu giao đồ ăn của Gặp gỡ mì Tiểu Mặt tăng gấp đôi so với cùng kỳ, tỷ trọng từ 15,6% tăng lên 23,3%. Thông qua mở rộng bối cảnh tiêu dùng bằng kênh giao đồ ăn, công ty bù đắp dao động lượng khách ăn tại chỗ.

Ngược lại, năm ngoái Tiểu thái viên duy trì nhịp tăng trưởng ổn định ở mảng giao đồ ăn. Doanh thu giao đồ ăn của Tiểu thái viên tăng 3% so với cùng kỳ lên 2,065 tỷ nhân dân tệ, tỷ trọng gần 40%; chi phí dịch vụ giao đồ ăn giảm nhẹ từ 6,8% xuống 6,7%. Báo cáo tài chính Tiểu thái viên chỉ ra rằng, nửa cuối năm ngoái công ty tối ưu chiến lược giao đồ ăn, tập trung vào trải nghiệm ăn tại chỗ. Tháng 8 năm ngoái, ban lãnh đạo Tiểu thái viên từng tiết lộ rằng “cuộc chiến giao đồ ăn” thời gian đó từng ảnh hưởng đến tâm lực của nhân sự quản lý trong cửa hàng; từ tháng 8 năm ngoái trở đi, công ty không tham gia bất kỳ chương trình giảm giá nào trên ba nền tảng.

Do việc thu hẹp cửa hàng, doanh thu giao đồ ăn của Cửu Mao Cửu giảm 4% so với cùng kỳ xuống 1,002 tỷ nhân dân tệ; tuy nhiên tỷ trọng giao đồ ăn từ 17,2% được nâng lên thụ động 19,1%, trở thành một “đệm” quan trọng trước tình trạng suy giảm dòng khách tại chỗ. Jia Bei Group thì tập trung nâng cấp sản phẩm giao đồ ăn, dự kiến lấy việc nâng giá trị đơn hàng và tỷ lệ mua lại làm lõi, đồng thời tinh chỉnh mô hình lợi nhuận của mảng giao đồ ăn.

Hải Đáy Lẩu năm ngoái giảm ròng gần 10.000 nhân viên, quản trị hiệu suất lao động là yếu tố quyết định cạnh tranh

Sự thay đổi số lượng nhân viên gắn chặt với chiến lược vận hành của doanh nghiệp, càng làm nổi bật bức tranh phân hóa.

Theo sự tổng hợp của phóng viên, các thương hiệu tăng trưởng như Gặp gỡ mì Tiểu Mặt, Lục Trà, Tiểu thái viên… cùng với việc mở rộng cửa hàng đã liên tục tăng cường đầu tư nhân lực. Chi phí nhân viên của Gặp gỡ mì Tiểu Mặt tăng hơn 30% so với cùng kỳ lên 356 triệu nhân dân tệ; Lục Trà tăng hơn 20% lên 1,243 tỷ nhân dân tệ. Tiểu thái viên tăng nhân viên toàn thời gian 12,51% so với cùng kỳ lên 1,35 vạn nhân dân tệ, nhưng nhờ nâng cao hiệu quả quản lý cửa hàng, tổng chi phí nhân viên giảm nhẹ 3,4% xuống 1,373 tỷ nhân dân tệ, qua đó thúc đẩy đồng bộ mở rộng quy mô và nâng hiệu suất lao động.

Trong khi đó, các doanh nghiệp bước vào giai đoạn điều chỉnh như Hải Đáy Lẩu, Jia Bei Group, Cửu Mao Cửu… lần lượt tối ưu cơ cấu nhân lực, thu hẹp chi phí, từ đó nâng cao hơn nữa hiệu quả vận hành chung. Số nhân viên của Hải Đáy Lẩu giảm 8% so với cùng kỳ xuống 125.600 người; năm ngoái giảm ròng hơn 11.500 nhân viên. Jia Bei Group, số nhân viên giảm hơn 30% so với cùng kỳ xuống 16.800 người, chi phí nhân viên giảm 18,2% xuống 1,318 tỷ nhân dân tệ; Cửu Mao Cửu số nhân viên giảm ròng 4.218 người xuống còn 16.517 người, giảm hơn 20% so với cùng kỳ; chi phí nhân viên giảm 11,7%, nhờ cắt giảm nhân sự và tối ưu cấu trúc để nâng cao hiệu quả vận hành chung.

Trong cạnh tranh ở thị trường “tồn lượng”, doanh nghiệp nhà hàng trong tương lai cần có “cách đánh” nào?

Cục Thống kê Quốc gia (NBS) cho biết, năm ngoái doanh thu ngành nhà hàng trên toàn quốc khoảng 5,8 nghìn tỷ nhân dân tệ, tăng trưởng 3,2%. Nhiều báo cáo tài chính của doanh nghiệp nhà hàng cũng đề cập rằng, năm ngoái ngành bước vào chu kỳ phục hồi ôn hòa; tiêu dùng lý trí dẫn dắt thị trường; “giá trị chất lượng – giá cả hợp lý” trở thành hướng cốt lõi. Ngành chuyển từ mở rộng gia tăng (tăng lượng) sang cạnh tranh ở thị trường tồn lượng; các nguồn cung kém hiệu quả dần được loại bỏ; mức độ tập trung của ngành liên tục tăng.

Theo sự tổng hợp của phóng viên, trước chu kỳ mới, sáu doanh nghiệp nhà hàng nói trên tiếp tục xác định rõ hướng chiến lược, tập trung vào nâng cao lợi nhuận trên mỗi cửa hàng, đẩy mạnh bố cục quốc tế, khám phá bán lẻ “thế hệ mới” (new retail), mua lại – sáp nhập thương hiệu… để thúc đẩy phát triển chất lượng cao.

Tiểu thái viên năm nay sẽ từng bước thúc đẩy bố cục quốc tế: giai đoạn đầu lấy Hồng Kông (Trung Quốc) làm điểm xuất phát đầu tiên để mở rộng ra nước ngoài; đồng thời tiếp tục khám phá mô hình kinh doanh đa dạng, chủ động tìm kiếm cơ hội cho các dạng thái new retail để làm phong phú cơ cấu doanh thu nhằm đạt phát triển đa đường phối hợp. Lục Trà cũng đề cập sẽ từng bước thực hiện chiến lược mở rộng mạng lưới, tăng mức độ thâm nhập tại thị trường hiện hữu, đồng thời khám phá các thị trường tiềm năng mới; công ty cũng sẽ đẩy mạnh bố cục quốc tế, bắt đầu từ thị trường Đông Nam Á và mở rộng sang các thị trường nước ngoài lân cận. Ngoài ra, Tập đoàn Lục Trà sẽ tích cực tìm kiếm và mua lại các mục tiêu tiềm năng chất lượng tốt, tích hợp nguồn lực trong ngành, làm phong phú danh mục thương hiệu và bối cảnh tiêu dùng.

Gặp gỡ mì Tiểu Mặt thì tiếp tục tăng tốc mở cửa hàng; dự kiến năm nay sẽ mở từ 150 đến 180 nhà hàng. Tính đến ngày 28/02 năm nay, kể từ cuối năm ngoái đã mở 20 nhà hàng mới; có 76 nhà hàng mới đang trong giai đoạn chuẩn bị trước khi khai trương, và kỳ vọng đạt mục tiêu khai trương cả năm trong năm nay.

Báo cáo tài chính Hải Đáy Lẩu cho biết tập đoàn sẽ tiếp tục nâng cao trải nghiệm dùng bữa của người tiêu dùng, đáp ứng nhu cầu cá nhân hóa; đồng thời triển khai toàn diện “Kế hoạch Hồng Thạch Lựu”, tiếp tục thực thi chiến lược vận hành đa dạng. Ngoài ra, báo cáo tài chính còn đề cập đến việc chiến lược tìm kiếm thu mua các tài sản chất lượng tốt để làm phong phú hơn nữa hệ sinh thái mô hình nhà hàng và nền tảng khách hàng.

Cửu Mao Cửu cho biết, hướng tới tương lai, sau khi Hội đồng quản trị đánh giá toàn diện lại kết quả tài chính, tình hình tài chính và kế hoạch phát triển chiến lược của tập đoàn trong tương lai, HĐQT dự kiến duy trì tỷ lệ chi trả cổ tức không thấp hơn 40% lợi nhuận năm thuộc về cổ đông có quyền của tập đoàn. Jia Bei Jia Bei Group cho biết sẽ tiếp tục tối ưu ma trận nhiều thương hiệu; nguyên tắc hàng đầu là nâng cao năng lực sinh lời trên mỗi cửa hàng và tỷ suất hoàn vốn trên vốn (capital return rate). Đồng thời tinh chỉnh mô hình kinh doanh của các dạng thái đổi mới theo hướng nhạy bén, thận trọng nắm bắt “đợt tăng trưởng mới”. Về chiến lược mở cửa hàng, tập đoàn dự kiến năm nay sẽ mở ít nhất 100 nhà hàng mới; và đặt mục tiêu vận hành đạt tỷ lệ quay vòng bàn đạt từ 3 lần trở lên. Thương hiệu Cốt Cốt sẽ kiên trì mở rộng thận trọng, không mở rộng mù quáng.