Giá thịt lợn giảm, làm thế nào để thúc đẩy cân bằng cung cầu

本文转自：济南时报

“Giá heo giảm quá mạnh” “Xuất chuồng lỗ, để lại thì sợ lỗ nhiều hơn”…… Gần đây, giá thịt heo ở Trung Quốc liên tục giảm, mặc dù người tiêu dùng mua thịt heo rẻ hơn, nhưng nhiều hộ chăn nuôi đang chịu thua lỗ nặng, “áp lực rất lớn”. Tình hình thị trường heo hiện tại ra sao? Nguyên nhân nào đứng sau mức giá thấp? Các bên liên quan nên ứng phó như thế nào? Phóng viên gần đây đã tiến hành điều tra. Nhiều nơi giá thịt heo giảm xuống mức thấp nhất trong nhiều năm

Phóng viên gần đây từ Lãnh Đông, Hà Nam, Bắc Kinh và nhiều nơi khác đã tìm hiểu và nhận thấy, nhiều nơi giá thịt heo đã đạt mức thấp nhất trong nhiều năm, sau tháng 3 còn tiếp tục giảm tốc.

Ngày 24 tháng 3, phóng viên tại một chợ nông sản gần đường Học Thành, khu Hỗn Nam, thành phố Thẩm Dương, tỉnh Liêu Ninh thấy giá thịt heo đã giảm xuống khoảng 10 nhân dân tệ mỗi kg, thịt heo khuyến mãi thậm chí còn thấp hơn giá của ớt xanh, gừng, tỏi bên cạnh. Chủ quầy Wang Hongliang cho biết, sau Tết Nguyên Đán, giá thịt heo đã giảm khoảng 2 nhân dân tệ mỗi kg so với thời điểm Tết.

“Từ tháng 8 năm 2025, giá heo ngoại ba nguyên xuất chuồng đã giảm từ hơn 7 nhân dân tệ mỗi kg xuống còn hơn 5 nhân dân tệ, đây là mức giá thấp nhất trong nhiều năm.” Huang Dan, người phụ trách Công ty TNHH Thương mại Ruìhuì, thành phố Ứng Dương, tỉnh Hồ Nam cho biết với phóng viên.

Người phụ trách bộ phận chăn nuôi của Cục Nông nghiệp và Nông thôn một huyện ở tỉnh Hà Nam cho biết, hiện nay giá heo thịt tại địa phương dao động từ 4,7 nhân dân tệ đến 6 nhân dân tệ mỗi kg, mức giá này trong trường hợp tự nhân giống cũng không đủ để bù đắp chi phí. Nếu tính cả chi phí lao động, nuôi một con heo có thể lỗ từ hai đến ba trăm nhân dân tệ.

Theo dữ liệu giám sát của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn đối với 500 chợ và điểm thu thập trên toàn quốc cho thấy, tuần thứ 3 của tháng 3 năm 2026, giá heo con là 26,2 nhân dân tệ mỗi kg, giảm 2,6% so với tháng trước, giảm 30% so với cùng kỳ năm trước; giá heo thịt là 11,05 nhân dân tệ mỗi kg, giảm 2,9% so với tháng trước, giảm 28% so với cùng kỳ năm trước; giá thịt heo là 22 nhân dân tệ mỗi kg, giảm 2,1% so với tháng trước, giảm 16,5% so với cùng kỳ năm trước. Cung vượt quá cầu, nhu cầu giảm

Nhiều chuyên gia cho rằng, giá thịt heo giảm liên tục gần đây là kết quả của nhiều yếu tố tác động lẫn nhau.

Cung heo thịt vượt quá nhu cầu. Nhà nghiên cứu Wang Zuli tại Viện Nghiên cứu Kinh tế và Phát triển Nông nghiệp của Học viện Nông nghiệp Trung Quốc cho biết, hiện nay cung heo thịt vẫn ở mức cao.

Sản xuất heo thịt có chu kỳ cố định, sự thay đổi trong số lượng heo mẹ có khả năng sinh sản sẽ truyền dẫn đến số lượng heo xuất chuồng mất khoảng 10 tháng. Wang Zuli cho biết, nửa đầu năm ngoái, công suất sản xuất heo thịt của Trung Quốc vẫn ở mức tương đối cao, cộng với việc hiệu suất sản xuất heo thịt trong vài năm qua đã tăng mạnh, đặc biệt là sau dịch tả heo châu Phi, nhiều doanh nghiệp chăn nuôi không chỉ cải thiện giống heo mà còn cập nhật các thiết bị và cơ sở chuồng trại, năng lực sản xuất heo thịt và khả năng phòng chống dịch bệnh đã được nâng cao rõ rệt.

“Mặc dù năm ngoái, chính sách đã rõ ràng về hướng giảm công suất, nhưng việc thực hiện vẫn gặp nhiều thách thức. Ví dụ, một số chủ chăn nuôi có tâm lý ‘cố gắng vượt qua người khác để thắng’, đặc biệt trong giai đoạn giá tăng không muốn chủ động giảm sản lượng.” Nhà nghiên cứu Zhu Zengyong tại Viện Nghiên cứu Chăn nuôi và Thú y Bắc Kinh thuộc Học viện Nông nghiệp Trung Quốc cho biết.

Đáng chú ý, giá thịt heo rất nhạy cảm với cung cầu thị trường. Zhu Zengyong giải thích, lượng cung thịt heo và giá thị trường không thay đổi theo tỷ lệ, sự thay đổi nhỏ trong cung có thể gây ra biến động giá rõ rệt.

Nhu cầu thịt heo đang bước vào mùa tiêu thụ thấp. “Sau Tết, thị trường thường sẽ bước vào mùa tiêu thụ thịt heo thấp.” Wang Zuli giải thích, nhiều người tiêu dùng thường tích trữ thịt heo trước Tết, sau khi Tết Nguyên Đán thì trong khoảng 1 đến 2 tháng sẽ bước vào thời kỳ tiêu thụ tồn kho thịt heo, lúc này nhu cầu tương đối kém.

Tâm lý thị trường ảm đạm thúc đẩy xuất chuồng heo. Những người trong ngành cho biết, hiện tại tâm lý thị trường về giá thịt heo khá yếu, nhiều hộ chăn nuôi không lạc quan về giá heo trong ngắn hạn, khi phải đối mặt với áp lực tài chính sẽ chọn tăng tốc xuất chuồng, áp lực cung trong ngắn hạn tăng lên dẫn đến giá thịt heo tiếp tục giảm. Thúc đẩy thị trường heo ổn định

Zhu Zengyong và những người trong ngành cho rằng, hiện tại áp lực cung heo thịt vẫn tiếp tục tồn tại, giá thịt heo có thể sẽ ở mức thấp trong nửa đầu năm nay. Dự báo, với hiệu quả điều chỉnh công suất trong giai đoạn trước dần hiện rõ, và tiêu thụ thịt heo thoát khỏi mùa thấp, quan hệ cung cầu thịt heo trong nửa cuối năm có thể được cải thiện.

Một người phụ trách của một doanh nghiệp chăn nuôi heo lớn ở khu vực trung bộ cho biết, trong bối cảnh thị trường heo hiện tại, các doanh nghiệp chăn nuôi cần tìm cách giảm chi phí chăn nuôi, chẳng hạn như thông qua tối ưu hóa công thức thức ăn, quảng bá cho việc cho ăn thông minh, điều chỉnh nhịp độ sản xuất để giảm chi phí và tăng hiệu quả. Hy vọng mở rộng hợp lý các kênh nhập khẩu nguyên liệu thức ăn như đậu tương, đảm bảo cung cấp ổn định nguyên liệu thức ăn nhập khẩu, điều chỉnh trật tự thị trường, tránh việc tăng chi phí tiếp tục làm gia tăng áp lực cho các doanh nghiệp chăn nuôi.

Các chuyên gia cảnh báo, giai đoạn thua lỗ trong ngành cũng dễ trở thành giai đoạn dịch bệnh bùng phát. Các hộ chăn nuôi trong thời kỳ khó khăn thường sẽ cố gắng tiết kiệm chi phí, bất kể là thuốc phòng bệnh hay thức ăn chăn nuôi, có thể không được chăm sóc tỉ mỉ như bình thường, nhưng một khi bị nhiễm bệnh, các hộ chăn nuôi có thể sẽ thua lỗ nghiêm trọng. Đồng thời, cần tăng cường giám sát và cảnh báo, tích cực hướng dẫn sản xuất và tiêu thụ trong ngành, đảm bảo cung cấp ổn định trên thị trường, thúc đẩy phát triển bền vững của ngành.

Theo thông tin, nhà nước đã bắt đầu thu mua dự trữ thịt heo đông lạnh trung ương, và hướng dẫn các địa phương đồng thời tăng cường thu mua, tạo thành sức mạnh điều chỉnh chung, đồng thời các cơ quan liên quan cũng đã xây dựng cơ chế phối hợp giữa điều chỉnh công suất và điều tiết dự trữ.

Trong bước tiếp theo, Bộ Nông nghiệp và Nông thôn, Ủy ban Cải cách và Phát triển Quốc gia cùng các bộ khác sẽ theo dõi chặt chẽ tình hình cung cầu thị trường heo và xu hướng giá, thường xuyên phát hành thông tin cảnh báo, nghiên cứu điều chỉnh mục tiêu giữ lượng heo mẹ có khả năng sinh sản ở mức bình thường, tiếp tục phát tín hiệu giảm công suất, đồng thời tiến hành quản lý hồ sơ sản xuất đối với các doanh nghiệp chăn nuôi lớn, liên tục tăng cường điều chỉnh tổng hợp công suất sản xuất heo, kịp thời thực hiện điều tiết dự trữ, thúc đẩy thị trường heo ổn định vận hành. （Theo Tân Hoa xã）