'Lúa động là không chỉ thức ăn, mà còn là lối sống lành mạnh': Bộ trưởng Gujarat Tại Lễ Phát Động Lễ Hội Toàn Bang

(MENAFN- IANS) Ahmedabad, ngày 21 tháng 3 (IANS) Nhấn mạnh vai trò của hạt millet trong việc thúc đẩy sức khỏe và thịnh vượng của nông dân, Bộ trưởng Nông nghiệp Gujarat Jitu Vaghani đã khai mạc “Lễ hội Hạt Millet và Chợ Nông dân Tự nhiên cấp Tỉnh-2026” tại bờ sông Sabarmati, Ahmedabad vào thứ Bảy.

“Millet không chỉ là thực phẩm, mà còn là biểu tượng của lối sống lành mạnh và sự thịnh vượng của nông dân,” Vaghani nói, nhấn mạnh giá trị dinh dưỡng cao và khả năng tiêu hóa dễ dàng của nó.

Ông còn cho biết sáng kiến này, do Thủ tướng Narendra Modi phát động với tên gọi chiến dịch ‘Shree Anna’, nhằm nâng cao sức khỏe cộng đồng trên toàn quốc.

Lễ hội còn có sự tham dự của cựu Bộ trưởng Hợp tác và Chủ tịch Đảng BJP tỉnh Jagdish Vishwakarma và Bộ trưởng Nông nghiệp và Chăn nuôi Ramesh Katara.

Thủ tướng Bhupendra Patel gửi lời chúc mừng qua một video, kêu gọi người dân thêm ‘Shree Anna’ vào chế độ ăn hàng ngày để góp phần vào một Gujarat khỏe mạnh hơn.

Về phạm vi của lễ hội, Vaghani cho biết dưới sự chỉ đạo của Thủ tướng Patel, nhận thức về millet đang được thúc đẩy tại 17 thành phố lớn của Gujarat.

Ông nhớ lại rằng năm 2023 đã được tổ chức như là ‘Năm Quốc tế của Hạt Millet’ theo sáng kiến của Thủ tướng Modi.

Lễ hội khuyến khích sử dụng các loại millet giàu dinh dưỡng như bajra, jowar, ragi, nagli, kan và moriya.

Vaghani cũng bày tỏ lo ngại về các vấn đề sức khỏe ngày càng tăng do canh tác hóa học và lúa mỳ chứa thuốc trừ sâu.

“Shree Anna millet rất tốt cho sức khỏe và có thể giúp phòng tránh các bệnh nghiêm trọng như tiểu đường và ung thư,” ông nói.

Ông còn cho biết hơn 800.000 nông dân Gujarat đã áp dụng phương pháp canh tác tự nhiên, trong khi hơn 2 triệu người đã được đào tạo bởi chính quyền địa phương.

Millet, theo ông, cho năng suất cao ngay cả khi ít nước và phân bón, hỗ trợ khả năng chống chịu khí hậu.

Theo Chương trình Phát triển Hạt Millet, hỗ trợ tài chính có sẵn cho các đơn vị chế biến và gia công giá trị.

Lễ hội có hơn 700 gian hàng và triển lãm, cung cấp tiếp cận thị trường trực tiếp cho nông dân. Vishwakarma nhấn mạnh sự hiện diện ngày càng tăng của millet trên toàn cầu.

“Thủ tướng Modi đã đảm bảo millet không chỉ đến Ấn Độ. Tại hội nghị G20, các đại biểu nước ngoài đã được phục vụ các món ăn làm từ millet,” ông nói.

Ông còn cho biết năm ngoái, hơn 500.000 người đã tham quan lễ hội và các gian hàng của nó.

Lễ hội mang đến cơ hội cho người dân mua các sản phẩm millet nguyên chất và thưởng thức nhiều món ăn dinh dưỡng.