"Thương hiệu dược phẩm cổ truyền Trung Quốc" cũng tham gia tranh giành "bánh ngọt" rượu độ thấp! Các ông lớn đồ uống và đồ ăn nhẹ liên tục triển khai, vượt ngành "uống rượu" là lo lắng hay xu hướng?

Mỗi ngày phóng viên: Vân Mộng Hoa    Biên tập viên: Tiêu Rui Đông

Sau khi các ông lớn snack, trà sữa bắt đầu “bước chân” vào ngành rượu, “Thương hiệu thuốc cổ truyền” Đông Á Ngưu Tương cũng đặt cược vào “sức khỏe + rượu” để tiến vào thị trường rượu nhẹ.

Gần đây, có tin đồn cho biết, Đông Á Ngưu Tương tuyên bố gia nhập thị trường rượu nhẹ, sản phẩm mới là rượu Ngưu Tương sẽ ra mắt tại Hội chợ Xuân Tứ Xuyên diễn ra vào ngày 26 tháng 3.

Phóng viên 《Tin tức Kinh tế Hàng ngày·Sẽ vào rượu》 với vai trò nhà đầu tư đã gọi điện hỏi Đông Á Ngưu Tương, nhân viên liên quan của công ty cho biết, “Hiện chưa rõ, sẽ phản hồi sau khi biết rõ hơn.” Tính đến thời điểm bài viết này được đăng, chưa có phản hồi nào từ phía công ty.

Trong những năm gần đây, kinh doanh rượu đã trở thành một lĩnh vực hot trong các thương hiệu bán lẻ snack, trà sữa bắt đầu “bước chân” vào. Mật Tuyết Băng Thành, Trà Bách Đạo, Hảo Tưởng Nha, Tam Tử Tùng Sương… đều tăng cường đầu tư, tranh giành thị phần lớn. Gần đây, Mật Tuyết Băng Thành còn mở rộng hoạt động bia tươi, thành lập Công ty TNHH Rượu Bia Tươi Fulu của Tứ Xuyên.

Khi thế hệ Z trở thành nhóm khách hàng chính trong thị trường rượu uống, “Phong cách sống punk”, “Uống nhẹ”, “Sáng tạo hương vị” trở thành xu hướng tiêu dùng, ngày càng nhiều doanh nghiệp đổ xô vào kinh doanh rượu, vậy mục đích là gì? Liệu “bước chân” vào lĩnh vực “sức khỏe + rượu” có thực sự là một thương vụ tốt?

Thiếu hụt đường cong thứ hai

“Thương hiệu thuốc cổ truyền” đặt cược vào “tình trạng say nhẹ + bổ dưỡng nhẹ” trong bối cảnh mới?

Là thương hiệu thuốc cổ truyền lâu đời, Đông Á Ngưu Tương tuyên bố gia nhập thị trường rượu nhẹ, dựa trên lợi thế thương hiệu chăm sóc sức khỏe đã có, ra mắt sản phẩm mới là rượu Ngưu Tương, nhằm đặt cược vào “sức khỏe + rượu” trong lĩnh vực rượu nhẹ.

Phóng viên 《Tin tức Kinh tế Hàng ngày·Sẽ vào rượu》 nhận thấy, đằng sau đó, có thể Đông Á Ngưu Tương đang nhắm tới “tăng trưởng mới” từ xu hướng “sức khỏe hóa, giảm độ” của thị trường rượu uống.

Hiện nay, thị trường rượu nhẹ tăng trưởng nhanh, trở thành lĩnh vực mới các tập đoàn rượu lớn tranh giành, thị trường rượu trái cây, rượu pha sẵn tăng trưởng mạnh; mặt khác, “dược thực đồng nguyên” trở thành xu hướng mới, quán rượu thuốc, rượu chăm sóc sức khỏe được giới trẻ ưa chuộng.

Là doanh nghiệp niêm yết trên sàn A đã 30 năm, báo cáo tài chính 3 quý đầu năm 2025 của Đông Á Ngưu Tương cho thấy, trong 3 quý đầu, công ty đạt doanh thu khoảng 4,766 tỷ nhân dân tệ, lợi nhuận ròng thuộc về cổ đông công ty khoảng 1,274 tỷ nhân dân tệ. Nhìn vào thành tích 3 năm gần đây, doanh thu và lợi nhuận ròng đều tăng trưởng so với cùng kỳ, nhưng vẫn phụ thuộc lớn vào ngành chính Ngưu Tương, thiếu hụt “đường cong thứ hai”.

Nguồn hình ảnh: Chụp màn hình báo cáo thường niên 2024 của Đông Á Ngưu Tương

Chuyên gia tư vấn trưởng Linh Ngạn của Công ty Tư vấn Quản lý Linh Y cho biết, với tư cách là thương hiệu thuốc Đông y truyền thống, Đông Á Ngưu Tương cũng nhận thấy những hạn chế chiến lược lâu dài của chính mình, việc mở rộng sang lĩnh vực rượu nhẹ là một bước “trẻ hóa thương hiệu” tự thân, rượu nhẹ là điểm tiếp xúc với nhóm tiêu dùng thế hệ mới.

“Việc Đông Á Ngưu Tương tiến vào thị trường rượu nhẹ không nhằm vào các bữa tiệc rượu truyền thống, mà là ‘tình trạng say nhẹ + bổ dưỡng nhẹ’ trong các bối cảnh mới.” Nhà phân tích ngành rượu dày dạn kinh nghiệm, Cai Xuefei, nói với 《Tin tức Kinh tế Hàng ngày·Sẽ vào rượu》, một mặt là phù hợp với sự tăng trưởng nhanh của thị trường rượu nhẹ, đặc biệt là sự thay đổi cấu trúc khi phụ nữ trẻ trở thành lực lượng tiêu dùng chính; mặt khác, cố gắng sử dụng khái niệm “dược thực đồng nguyên” để tạo ra hàng rào khác biệt trong thị trường rượu nhẹ đồng nhất cao.

Tuy nhiên, Cai Xuefei cũng thừa nhận, “Ngưu Tương” – biểu tượng bổ dưỡng truyền thống – có sự khác biệt lớn so với văn hóa uống rượu nhẹ, “say nhẹ” và “thích thú bản thân”. Việc mở rộng sang lĩnh vực này của Đông Á Ngưu Tương giống như là một bước đầu tư nhẹ nhàng, trong lĩnh vực tăng trưởng hàng nghìn tỷ, cố gắng giữ vị trí chức năng, sức khỏe, mang tính chiến lược, mang tính thử nghiệm thị trường.

Thực tế, không chỉ Đông Á Ngưu Tương mới mở rộng sang lĩnh vực rượu, trước đó, Tập đoàn Dược phẩm Quốc gia cũng đã tham gia thị trường bia craft, ra mắt bia theo hệ thống Ngũ Hành Tế Phối, lấy “uống rượu lành mạnh” làm điểm bán hàng cốt lõi, cố gắng chiếm lĩnh thị trường craft.

Theo Linh Ngạn, “sức khỏe + rượu” là khái niệm hiệu quả trong ngắn hạn, vì “thử nghiệm” là đặc điểm quan trọng của nhóm tiêu dùng thế hệ mới. Nhưng về lâu dài, việc khách hàng mua lại, sản phẩm có thực sự hiệu quả, hương vị có thể chinh phục giới trẻ hay không, đều cần có “sức mạnh sản phẩm” thực sự, chỉ dựa vào khái niệm và chiêu trò thì chắc chắn không thể duy trì lâu dài.

Cùng nhau tranh giành thị trường rượu

Liệu “bước chân” vào lĩnh vực rượu có phải là lo lắng hay là cơ hội?

Khi thế hệ Z trở thành nhóm khách hàng chính trong thị trường rượu, “phong cách sống punk”, “uống nhẹ”, “đổi mới hương vị” trở thành xu hướng tiêu dùng, kinh doanh rượu đã trở thành lĩnh vực hot trong các thương hiệu bán lẻ snack, trà sữa.

Trong những năm gần đây, Mật Tuyết Băng Thành, Trà Bách Đạo, Hảo Tưởng Nha, Tam Tử Tùng Sương… đều tăng cường đầu tư, tranh giành thị phần lớn. Đến năm 2025, “Vua Tuyết” còn gây chú ý khi bán bia, thậm chí còn mua lại 53% cổ phần của Fulu (Trịnh Châu) – Công ty Quản lý Doanh nghiệp (gọi tắt là bia tươi Fulu).

Gần đây, hoạt động bia tươi của Mật Tuyết Băng Thành lại mở rộng, thành lập công ty rượu tại Tứ Xuyên. Theo dữ liệu của Tianyancha, ngày 9 tháng 3, Công ty TNHH Rượu Bia Tươi Fulu của Tứ Xuyên đã thành lập, vốn đăng ký 50 triệu nhân dân tệ, do Fulu nắm giữ 100%.

Nguồn hình ảnh: Chụp màn hình Tianyancha

Khi các doanh nghiệp trà sữa, snack, sức khỏe đều đổ xô vào kinh doanh rượu, liệu “bước chân” vào lĩnh vực này có thực sự là một thương vụ tốt? Nhiều chuyên gia ngành, nhà phân tích ngành đều cho rằng, những hoạt động này về mặt hình thức là “bước chân” sang lĩnh vực mới, thực chất là các thương hiệu đang tìm kiếm tăng trưởng trong thị trường còn trữ lượng, đồng thời thể hiện sự lo lắng và lựa chọn hợp lý.

Cai Xuefei nói, hiện nay, nhu cầu “tự thưởng nhẹ” và “tăng cường sức khỏe nhẹ” của giới trẻ thúc đẩy thị trường rượu nhẹ tăng trưởng trung bình hơn 25% mỗi năm, quy mô gần nghìn tỷ nhân dân tệ; đồng thời, các doanh nghiệp snack, trà sữa hay sức khỏe đều đối mặt với tốc độ tăng trưởng chậm lại và cạnh tranh nội bộ, cần một đường cong thứ hai có lợi nhuận cao, có thể duy trì định giá và tăng trưởng.

“Với sự phát triển nhanh của lĩnh vực rượu uống, nhiều vốn và doanh nghiệp đổ vào, cạnh tranh đồng dạng sẽ ngày càng gay gắt, những doanh nghiệp nổi bật sẽ là những doanh nghiệp có thể nắm giữ các rào cản cốt lõi, tạo ra các sản phẩm có nhận thức sâu sắc; hoặc là những thương hiệu có khả năng thấu hiểu người dùng, có thể liên kết sản phẩm với du lịch, giải trí, các hoạt động xã hội.” Linh Ngạn chỉ ra.

Cai Xuefei cũng phân tích với phóng viên 《Tin tức Kinh tế Hàng ngày·Sẽ vào rượu》 rằng, trong 1-3 năm tới, lĩnh vực “bước chân” vào ngành rượu sẽ có ba xu hướng chính: Thứ nhất, từ “bùng nổ loại hình” chuyển sang “trồng trọt thương hiệu”, sau khi quy mô rượu nhẹ tăng nhanh, cạnh tranh đồng dạng sẽ ngày càng gay gắt, chỉ những thương hiệu có thể đảm bảo độ ổn định hương vị, xây dựng mối liên hệ cảm xúc mới tồn tại; Thứ hai, “sức khỏe” và “chức năng” từ điểm bán hàng khác biệt trở thành tiêu chuẩn, sẽ xuất hiện nhiều sản phẩm phân khúc mới dựa trên “sức khỏe nhẹ” và “giá trị cảm xúc”; Thứ ba, các kênh và bối cảnh tiếp cận sẽ hợp nhất sâu hơn, các cộng đồng, bán lẻ tức thì và các hình thức kết hợp như “trà ngày, rượu đêm” sẽ trở thành các cửa ngõ chính để tiếp cận giới trẻ trong lĩnh vực rượu.