Người sáng lập Huáng Thiên Nga trực tiếp phản hồi bị "phơi bày": Ban đầu rất bất công, phải ăn 75 quả trứng Huáng Thiên Nga mỗi ngày mới vượt quá tiêu chuẩn

Chuyên đề: Nâng cao chất lượng tiêu dùng—Tập trung vào Chương trình “315 tối”

Ngày 17 tháng 3 sáng, tin tức gần đây cho biết, thương hiệu 黄天鹅 (Huang Tian E) đang gặp tranh cãi về màu sắc tổng hợp. Nhóm kiểm tra của Wang Hai đã liên tiếp công bố hai báo cáo kiểm nghiệm, chỉ ra trong sản phẩm của họ phát hiện ra角黄素 (beta-carotene), trái với cam kết lâu dài của thương hiệu về việc “không chứa màu tổng hợp nhân tạo”, gây chú ý và tranh luận.

Tối ngày 16 tháng 3, sáng lập và Chủ tịch của 黄天鹅, Feng Bin, đã xuất hiện trong buổi phát trực tiếp để phản hồi. Trong buổi phát, Feng Bin nhấn mạnh: “Trứng 黄天鹅 hoàn toàn không sử dụng beta-carotene tổng hợp nhân tạo, mọi người có thể yên tâm ăn uống, các chỉ số kiểm tra liên quan hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe con người.”

Feng Bin bổ sung giải thích, beta-carotene có dạng tự nhiên tồn tại, không thể dựa vào việc phát hiện ra chất này để xác định là nhân tạo thêm vào. Ông dẫn giải tiêu chuẩn an toàn của Liên minh châu Âu: “Theo lượng beta-carotene phát hiện lần này, một người trưởng thành cần ăn 75 quả trứng 黄天鹅 mỗi ngày mới có thể chạm mức nguy hiểm an toàn.”

Feng Bin thừa nhận, sau sự việc xảy ra, phản ứng đầu tiên của ông là “cảm thấy oan ức”, nhưng sau khi bình tĩnh lại, ông cho biết sẽ nhìn nhận vấn đề một cách khách quan và lý trí: “Chúng tôi thẳng thắn chấp nhận sự giám sát của thị trường, cũng sẵn sàng lắng nghe mọi thắc mắc của người tiêu dùng,” và cam kết trong thời gian tới, công ty sẽ tăng tần suất kiểm tra các chỉ số liên quan đến chất lượng trứng, beta-carotene, v.v., tiếp tục phản hồi công khai và minh bạch về các mối quan tâm của công chúng.

Về giá trị kiểm nghiệm 1.65mg/kg beta-carotene do nhóm Wang Hai công bố, Feng Bin cho biết, dựa trên dữ liệu nghiên cứu công khai, để đạt độ vàng của lòng đỏ trứng khoảng 9 độ, cần hàm lượng beta-carotene trên 2mg/kg, trong khi trứng 黄天鹅 đã đạt độ vàng trên 12 độ, “với hàm lượng 1.65mg/kg, thực tế vẫn chưa đủ để đạt được độ vàng như chúng ta thấy, con số này vẫn nằm trong phạm vi hợp lý, hoàn toàn không phải do nhân tạo thêm vào.”

Feng Bin còn giải thích, việc thêm một lượng nhỏ beta-carotene vào chỉ chiếm chưa đến 1% tổng chi phí của các chất tạo màu tự nhiên, không thể cải thiện chi phí hay tạo màu, “chúng tôi hoàn toàn không có động cơ nhân tạo thêm vào, màu vàng tự nhiên của lòng đỏ trứng dựa vào việc chúng tôi hàng năm đầu tư hàng triệu nhân dân tệ để mua các chiết xuất tự nhiên từ ngô, cúc vạn thọ và ớt đỏ.”

Gần đây, nhóm Wang Hai đã ủy thác tổ chức kiểm nghiệm độc lập có đủ tư cách pháp lý gửi mẫu sản phẩm 黄天鹅 để kiểm tra, kết quả ban đầu của trứng ăn sống cho thấy hàm lượng beta-carotene là 0.399mg/kg; sau đó, nhóm này lại công bố kết quả kiểm tra trứng 黄天鹅 mua tại siêu thị Yonghui offline, phát hiện hàm lượng beta-carotene lên tới 1.65mg/kg, vượt quá giới hạn “tự nhiên” của 黄天鹅 hơn 3 lần, nghi vấn nhân tạo thêm vào.

Nhóm Wang Hai chỉ ra rằng, trứng không thể tự tổng hợp beta-carotene, trong thức ăn chăn nuôi tự nhiên cũng không chứa thành phần này, hàm lượng beta-carotene trong trứng thương phẩm đều đến từ tích tụ trong thức ăn chăn nuôi, hàm lượng phát hiện lần này rất có khả năng là do nhân tạo thêm vào, đồng thời đặt câu hỏi về việc 黄天鹅 không thể chứng minh rằng màu sắc trứng của họ không cần màu nhân tạo vẫn đạt được.

Về tranh cãi này, phía 黄天鹅 đã phát hành tuyên bố vào ngày 15 tháng 3 để phản hồi. Tuyên bố nêu rõ, việc truyền thông “phát hiện beta-carotene là nhân tạo tổng hợp” là hiểu sai nghiêm trọng, gây hiểu lầm, beta-carotene tồn tại tự nhiên trong tự nhiên, trong trứng, hải sản như cá, tôm cũng có thể chứa lượng nhỏ beta-carotene, việc phát hiện ra không đồng nghĩa với việc nhân tạo thêm vào.

Tuyên bố cho biết, hàm lượng beta-carotene 0.399mg/kg trong trứng 黄天鹅 thuộc mức nền tự nhiên, thấp hơn nhiều so với tiêu chuẩn liên quan, sản phẩm không chứa bất kỳ màu nhân tạo nào, đồng thời tiết lộ rằng công ty hàng năm chi hơn chục triệu nhân dân tệ để mua các chiết xuất tự nhiên từ cúc vạn thọ, ớt để đạt được màu vàng tự nhiên của lòng đỏ trứng, và sẽ theo pháp luật truy cứu trách nhiệm hình sự của những người bịa đặt, phát tán tin đồn sai lệch, bảo vệ quyền lợi hợp pháp của thương hiệu.