'Tôi cắn hai miếng rồi phải nhổ ra': các nhà sản xuất kẹo đang loại bỏ cacao thật khỏi chocolate

Do thị trường ca cao biến động, các công ty kẹo như Hershey đang tái cấu trúc sản phẩm, thay thế ca cao thật bằng các thành phần rẻ hơn như đường và dầu thực vật. Brad Reese, cháu trai của người sáng lập Reese’s Peanut Butter Cup, đã bày tỏ sự thất vọng mạnh mẽ sau khi thử sản phẩm mới chứa ít hơn 2% ca cao. Sự thay đổi này bị thúc đẩy bởi cuộc khủng hoảng khí hậu ảnh hưởng đến sản xuất ca cao và nhu cầu tăng cao, dẫn đến giá cao hơn và các giải pháp sáng tạo như giảm kích thước sản phẩm và thay thế thành phần để duy trì lợi nhuận.