Omeak hợp tác với Renault: Logic ngành công nghiệp đằng sau hợp tác giáo dục nghề nghiệp Pháp-Trung Quốc

炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！

Khi một tổ chức giáo dục nghề nghiệp Trung Quốc hợp tác chiến lược với một trường đại học danh tiếng về ẩm thực của Pháp, điều này không chỉ là sự kết nối nguồn lực trong lĩnh vực giáo dục mà còn phản ánh nhu cầu cấp thiết về nhân lực kỹ năng cao trong ngành bánh kẹo của Trung Quốc, trong bối cảnh nâng cấp tiêu dùng đang diễn ra.

Gần đây, Trường đào tạo bánh ngọt và ẩm thực Pháp Eu米奇 đã chính thức ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược độc quyền về đào tạo nhân lực tại Trung Quốc với Trường Lenoir của Pháp. Mối liên kết nghề nghiệp xuyên biên giới Trung Quốc - Pháp này sẽ đưa hệ thống giảng dạy ẩm thực khắt khe của Pháp vào bối cảnh giáo dục nghề nghiệp Trung Quốc, tạo ra những biến số mới cho thị trường bánh kẹo nội địa đang mở rộng nhanh chóng.

Lễ khai trương hợp tác chiến lược

Nâng cấp ngành công nghiệp thúc đẩy cải cách cung ứng nhân lực

Eu米奇, thương hiệu đào tạo bánh ngọt và ẩm thực lâu năm, là thương hiệu cốt lõi thuộc Tập đoàn Giáo dục Phương Đông Trung Quốc (00667.HK), chuyên về đào tạo bánh ngọt và ẩm thực phương Tây. Trong khi đó, Trường Lenoir nổi tiếng với đội ngũ giảng viên hàng đầu và tiêu chuẩn giảng dạy khắt khe, được mệnh danh là “Harvard của ngành ẩm thực”. Sự hợp tác chiến lược giữa hai thương hiệu này về mặt bề ngoài là sự hợp nhất nguồn lực của các tổ chức giáo dục, nhưng thực chất hướng tới một logic ngành sâu hơn: ngành bánh Trung Quốc đang chuyển từ giai đoạn mở rộng quy mô sang nâng cao chất lượng, nhu cầu về nhân lực kỹ năng cao có tầm nhìn quốc tế ngày càng cấp thiết.

Trong những năm gần đây, thị trường bánh kẹo nội địa duy trì tốc độ tăng trưởng nhanh, yêu cầu về chất lượng sản phẩm, sáng tạo và nội dung văn hóa ngày càng cao. Tuy nhiên, quá trình đào tạo nhân lực cao cấp về bánh ngọt có thời gian dài, yêu cầu cao, trong khi hệ thống giáo dục nghề nghiệp trong nước vẫn còn thiếu hụt trong các lĩnh vực như bánh Pháp. Việc Eu米奇 lần này giới thiệu hệ thống chương trình và tiêu chuẩn giảng dạy của Lenoir chính là nỗ lực lấp đầy khoảng trống thị trường này.

Ông Joan VALADOU, Tổng Lãnh sự quán Pháp tại Thượng Hải, nhấn mạnh rằng sự hợp tác này thể hiện rõ ràng mức độ cao của sự phối hợp và năng động trong lĩnh vực giáo dục nghề nghiệp giữa hai bên. Với hệ thống chương trình mới, học sinh Trung Quốc sẽ có cơ hội khám phá sâu sắc văn hóa ẩm thực và kỹ năng xuất sắc của Pháp. Nhân dịp cuộc thi kỹ năng thế giới sắp diễn ra, việc đạt được thỏa thuận hợp tác này còn góp phần tích cực vào việc đào tạo nhân lực kỹ năng của hai quốc gia Trung Quốc và Pháp.

Hợp tác chuỗi ngành xây dựng vòng tròn đào tạo nhân lực

Điều đáng chú ý là, lần hợp tác này không chỉ là sự liên kết giữa các tổ chức giáo dục mà còn thu hút sự tham gia tích cực của các doanh nghiệp trong chuỗi ngành. Công ty TNHH Thiết bị bánh cao cấp Huệ Châu, nhà cung cấp thiết bị lâu năm phục vụ ngành bánh kẹo, đã rõ ràng cam kết sẽ hỗ trợ toàn diện cho thực hành giảng dạy của Eu米奇. Tổng giám đốc của công ty, ông Hartmut HantsStefan Goy, cho rằng sự hợp lực của hai thương hiệu đào tạo bánh hàng đầu này sẽ mang lại động lực mới cho sự giao lưu hợp tác trong lĩnh vực giáo dục bánh của Trung Quốc và Pháp.

Sự hợp tác giữa Eu米奇 và Lenoir, cộng hưởng với nguồn lực từ các doanh nghiệp trong chuỗi ngành như Highbee, giúp hình thành một vòng tròn tích cực “giảng dạy + thực hành + ngành công nghiệp”. Trong quá trình học tập, học viên không chỉ tiếp xúc với kỹ năng chuyên nghiệp của Pháp mà còn được làm quen với tiêu chuẩn vận hành thiết bị quốc tế và hệ thống quản lý hậu trường nhà bếp, từ đó rút ngắn đáng kể thời gian thích nghi từ trường học đến nơi làm việc.

Giao lưu văn hóa Trung Quốc - Pháp trong lĩnh vực giáo dục nghề nghiệp

Ông Antoine RIVIER, Hiệu trưởng Trường Lenoir, cho biết rằng sự kiên trì về chất lượng của Eu米奇 rất phù hợp với tinh thần thủ công của Lenoir suốt hơn một thế kỷ qua. Sự hợp tác này không chỉ mang lại sức sống mới cho ngành mà còn biến ngành bánh trở thành cầu nối quan trọng giữa văn hóa Trung Quốc và Pháp.

Ông Li Ke, Tổng Giám đốc Bộ phận bánh ngọt và ẩm thực của Tập đoàn Giáo dục Phương Đông Trung Quốc, cùng ông Antoine RIVIER, Hiệu trưởng Lenoir, đã cùng nhau khánh thành dự án hợp tác.

Trong thị trường tiêu dùng, các món tráng miệng kiểu Pháp đã vượt ra ngoài phạm vi ẩm thực, trở thành biểu tượng của phong cách sống và phương tiện thể hiện văn hóa. Khi học viên Trung Quốc hoàn thành một món tráng miệng Pháp cổ điển dưới sự hướng dẫn của đội ngũ giảng viên Lenoir, họ không chỉ học được kỹ năng mà còn hiểu rõ hơn về nguyên liệu, cảm nhận về thẩm mỹ và tôn trọng tiêu chuẩn. Sự thấm nhuần văn hóa này, có thể nói, chính là giá trị sâu sắc của quá trình quốc tế hóa giáo dục nghề nghiệp.

Tiêu chuẩn ngành trong hậu trường

Với sự tiếp tục thúc đẩy cải cách giáo dục nghề nghiệp trong nước, ngày càng nhiều nguồn lực giáo dục quốc tế chất lượng cao hướng tới thị trường Trung Quốc. Sự hợp tác giữa Eu米奇 và Lenoir có thể trở thành mô hình nhân rộng trong lĩnh vực hợp tác quốc tế về giáo dục nghề nghiệp: không chỉ đơn thuần là nhập khẩu chương trình hoặc trao đổi giảng viên, mà còn là xây dựng các chương trình đào tạo hệ thống dựa trên nhu cầu ngành.

Ông Xu Shaobing, Chủ tịch Tập đoàn Giáo dục Phương Đông, chia sẻ rằng mong muốn tập hợp đội ngũ giảng viên hàng đầu, xây dựng nền tảng thực hành cao cấp, phát triển hệ thống chương trình đẳng cấp thế giới, đào tạo nhiều nhân lực quốc tế có kỹ năng cao, tầm nhìn rộng mở và khả năng sáng tạo, nhằm thúc đẩy ngành bánh Trung Quốc vươn ra sân khấu quốc tế.

Từ góc độ ngành công nghiệp, lợi ích từ nâng cấp tiêu dùng đang truyền đến các doanh nghiệp đầu ngành, yêu cầu về chất lượng nhân lực ngày càng cao; từ góc độ giáo dục, các trường nghề đang chuyển từ đào tạo kỹ năng đơn thuần sang phát triển toàn diện phẩm chất; từ góc độ văn hóa, ẩm thực, như một phương tiện mềm mại nhất, đang được truyền bá và hòa nhập sâu rộng hơn qua giáo dục nghề nghiệp. Sự hợp tác giữa Eu米奇 và Lenoir chính là điểm giao thoa của ba logic này.

Việc đạt được thỏa thuận hợp tác chiến lược này không chỉ cung cấp cho các học viên ngành bánh Trung Quốc một nền tảng học tập quốc tế hơn mà còn đánh dấu bước tiến thực chất của giáo dục nghề nghiệp Trung Quốc trong quá trình hội nhập quốc tế. Khi các hoạt động xây dựng hệ thống chương trình, trao đổi giảng viên, giao lưu học viên giữa hai bên dần đi vào thực thi, nhân lực bánh kẹo Trung Quốc sẽ bước ra sân khấu thế giới với tư duy chuyên nghiệp hơn, và hợp tác giáo dục nghề nghiệp Trung Quốc - Pháp sẽ mở ra những con đường mới cho giao lưu văn hóa giữa hai quốc gia.