Trứng giả nhân tạo đã tràn lan! Cảnh báo: 4 loại trứng này, từ nay về sau tốt nhất đừng mua nữa

Bạn đã từng gặp phải trường hợp này chưa? Những quả trứng khi bóc vỏ cảm giác mịn màng, nhưng lòng đỏ lại kỳ quặc như cao su, đàn hồi vô cùng? Trên mạng xã hội, cứ cách vài ngày lại xuất hiện những video gây sốc về “trứng giả nhân tạo”. Nhìn những lòng đỏ có thể đánh bóng bàn, thì chiếc trứng chiên trong tay đột nhiên mất đi sự hấp dẫn. Đừng vội vứt hết vào tủ lạnh, những tin đồn về thật giả của trứng, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau phân tích rõ ràng.

Một, trứng giả nhân tạo có thật sự tồn tại?

1, Đạo cụ trong phim không bằng sản phẩm thực tế

Những video về “trứng giả nhân tạo” lan truyền trên mạng phần lớn là đạo cụ thực phẩm do đoàn phim sử dụng. Loại đạo cụ này cần có đặc tính chống nước, chống vỡ, có thể dùng đi dùng lại nhiều lần, hoàn toàn khác với mục đích chế biến trứng ăn được thật sự.

2, Phân tích chi phí để làm rõ sự thật

Việc chế tạo vỏ trứng nhân tạo có thể ăn được cần dùng dung dịch natri alginate đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Lòng đỏ và lòng trắng phải định hình bằng agar hoặc gelatin, rồi thêm màu sắc và chất dinh dưỡng. Tính toán ra, chi phí sản xuất cao gấp nhiều lần so với trứng bình thường, các nhà bán hàng không thể thu lợi từ đó.

Hai, 4 loại trứng này thực sự cần cảnh giác

1, Lòng đỏ quá bắt mắt

Trên thị trường từng xuất hiện lòng đỏ giả làm từ bột ngô pha màu, có màu cam đỏ quá mức và kết cấu không đều. Trứng gà nuôi tự nhiên dù lòng đỏ có màu đậm hơn, nhưng sẽ có sự chuyển đổi màu sắc rõ ràng, tự nhiên hơn.

2, Vỏ trứng quá bóng loáng bất thường

Vỏ trứng tươi mới nên có các lỗ khí nhỏ và vân văn minh bạch. Một số người bán dùng parafin hoặc bột talc để xử lý vỏ trứng cũ, loại trứng này khi chạm vào sẽ cảm thấy trơn trượt rõ rệt.

3, Lắc có tiếng động lạ

Trứng tươi khi lắc sẽ không phát ra tiếng động rõ ràng. Nếu nghe thấy tiếng nước rõ rệt, có thể là do trứng đã để lâu, khí trong lòng trứng đã mở rộng hoặc là trứng bị bơm nước nhân tạo kém chất lượng.

4, Giá quá rẻ bất thường

Gặp trứng bán lẻ với giá thấp hơn nhiều so với thị trường cần đặc biệt cảnh giác. Có kẻ dùng vỏ trứng thật để nhồi nhét nội dung kém chất lượng, rồi bán giá rẻ để thu hút người tiêu dùng.

Ba, 3 mẹo mua trứng cần nhớ

1, Quan sát thông tin trên bao bì

Trứng mua từ nguồn chính thống sẽ ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng và mã lô hàng. Chú ý kiểm tra xem bao bì còn nguyên vẹn hay không, tránh mua phải trứng bị rách hoặc đã bị đóng gói lại.

2, Thử nghiệm nổi nước đơn giản

Cho trứng vào nước lạnh, trứng tươi sẽ nằm ngang hoặc nghiêng nhẹ, trứng không tươi sẽ đứng thẳng, trứng đã hỏng nặng sẽ nổi lên mặt nước. Phương pháp này phù hợp để kiểm tra nhanh tại chợ.

3, Tránh mua ở các điểm bán đặc biệt

Cần cảnh giác cao với các quầy hàng rong ven đường hoặc cửa hàng nhỏ không có thiết bị làm lạnh. Những nơi này dễ xảy ra việc tráo đổi hàng hoặc làm giả ngày sản xuất.

Thay vì lo lắng gặp phải trứng giả thật giả, hãy chú ý đến các vấn đề trứng kém chất lượng thực sự tồn tại. Chọn mua tại các siêu thị chính thống, kiểm tra kỹ thông tin sản phẩm, nắm vững các kỹ năng nhận biết độ tươi của trứng, như vậy có thể tránh được phần lớn rủi ro. Lần tới xem các video về “trứng giả” kỳ quặc, đừng quên xem xét loại tài khoản và thẻ tag của người đăng, nhiều khi những video đó chỉ là nội dung câu view, không phải là sự thật như lời đồn.

Lưu ý: Các kiến thức y học trong nội dung chỉ mang tính tham khảo, không phải hướng dẫn sử dụng thuốc, không dùng để chẩn đoán, không có giấy phép hành nghề, nếu có vấn đề sức khỏe cần đi khám bác sĩ kịp thời.