11 loại protein sữa cốt lõi 100% tự nghiên cứu phát triển! Feihe định nghĩa chiều cao mới của protein sữa bằng trí tuệ tạo của Trung Quốc

Sản phẩm của｜Trung Phỏng Mạng

Xét duyệt｜Lý Tiêu Yến

Việc xây dựng Trung Quốc khỏe mạnh đang được đẩy mạnh sâu rộng, nhu cầu dinh dưỡng của người dân từ giai đoạn cung cấp cơ bản bước sang giai đoạn mới của chính xác hóa, chức năng hóa và cá nhân hóa, trong đó protein sữa chất lượng cao trở thành lĩnh vực trung tâm của ngành dinh dưỡng và sức khỏe. Hiện nay, thị trường protein sữa toàn cầu đang mở rộng ổn định, phía tiêu dùng đặt ra yêu cầu cao hơn về chất lượng protein, hiệu quả hấp thu và khả năng phù hợp. Trong khi đó, ngành sữa Trung Quốc lâu nay đối mặt với các vấn đề cấu trúc như phụ thuộc nhập khẩu nguyên liệu cốt lõi, năng lực chế biến tinh sâu còn hạn chế, thiếu cung cấp dinh dưỡng chính xác, dẫn đến thách thức kép về an toàn chuỗi cung ứng và đảm bảo dinh dưỡng cho dân sinh. Là doanh nghiệp dẫn đầu đã gắn bó hơn sáu mươi năm với ngành sữa Trung Quốc, Feihe dựa trên nền tảng dinh dưỡng dành cho trẻ sơ sinh, xác định chiến lược tự chủ protein sữa và toàn diện cho mọi lứa tuổi, tập trung kiểm soát nguồn nguyên liệu, đẩy mạnh nghiên cứu công nghệ và đổi mới sản phẩm, nhằm giải quyết khó khăn về nguyên liệu “kẹt cổ”, xây dựng hệ thống cung cấp dinh dưỡng toàn vòng đời, dùng trí tuệ Trung Quốc để bảo vệ sức khỏe quốc dân, đồng thời thể hiện trách nhiệm ngành công nghiệp thúc đẩy ngành sữa phát triển chất lượng cao.

Nhu cầu dinh dưỡng của người dân ngày càng nâng cao, “chính xác hóa” dinh dưỡng protein trở thành nhu cầu cấp thiết của thời đại. Cùng với sự thức tỉnh toàn diện về ý thức sức khỏe, nhận thức của công chúng về protein không còn giới hạn ở việc “bổ sung đủ lượng”, mà tập trung hơn vào “chất lượng cao, khả năng hấp thu tốt, phù hợp với bản thân”. Các khảo sát cho thấy, người dân Trung Quốc có những điểm yếu rõ rệt về cấu trúc tiêu thụ protein, như thanh thiếu niên tiêu thụ đơn điệu, người trưởng thành thiếu protein chất lượng cao, nhóm trung niên và cao tuổi do khả năng tiêu hóa hấp thu giảm dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, khiến “đói âm thầm” protein trở thành yếu tố ảnh hưởng lớn đến sức khỏe quốc gia. Protein sữa, là loại protein hoàn chỉnh chứa tất cả các axit amin thiết yếu của cơ thể, là lựa chọn lý tưởng để giải quyết các điểm yếu dinh dưỡng của dân số, nhưng Trung Quốc lâu nay phụ thuộc nhập khẩu cao các nguyên liệu quan trọng như whey protein, lactoferrin, gây ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng, đồng thời cấu trúc ngành còn mất cân đối, tỷ lệ sữa dạng lỏng quá cao, cung cấp các sản phẩm chế biến tinh sâu có giá trị gia tăng cao còn hạn chế, nguồn nguyên liệu chưa được chuyển đổi hiệu quả, làm gia tăng sự lệch lạc giữa cung cấp dinh dưỡng và nhu cầu thị trường.

Đối mặt với các điểm đau của ngành và yêu cầu của dân sinh, Feihe lấy đổi mới sáng tạo protein sữa tự chủ làm trung tâm chiến lược, xây dựng nền móng phát triển vững chắc qua bố trí toàn chuỗi ngành. Nguồn sữa là yếu tố quyết định chất lượng protein sữa, Feihe dựa trên vùng sữa vàng nằm ở vĩ độ 47° Bắc, xây dựng hệ thống trang trại tự chủ quy mô lớn, tiêu chuẩn cao, từ trồng cỏ, nuôi bò đến thu hoạch sữa tươi, kiểm soát nghiêm ngặt toàn bộ quy trình, đảm bảo nguồn sữa tự nhiên, tinh khiết, cân đối dinh dưỡng, cung cấp nguyên liệu chất lượng cao cho chế biến sâu protein sữa. Nhờ vào hệ sinh thái tích hợp toàn diện nông nghiệp và chăn nuôi, Feihe xây dựng “vòng sinh thái tươi sống trong 2 giờ”, thực hiện chế biến sữa tươi nhanh chóng, giữ lại tối đa hoạt tính tự nhiên của protein sữa, từ đó tạo lợi thế về chất lượng sản phẩm từ nguồn nguyên liệu.

Tự chủ và tự cường về công nghệ là chìa khóa để phá vỡ độc quyền của nước ngoài và đạt bước đột phá trong ngành. Feihe đã lâu dài nghiên cứu phát triển công nghệ chế biến sâu protein sữa, tham gia các dự án hỗ trợ công nghệ của quốc gia trong các giai đoạn “12th Five-Year Plan” và “14th Five-Year Plan”, hợp tác với các tổ chức nghiên cứu hàng đầu trong và ngoài nước để xây dựng hệ thống đổi mới sáng tạo dựa trên hợp tác giữa sản xuất, học thuật và nghiên cứu, mở ra con đường “tự nghiên cứu, tự sản xuất, tự kiểm soát”. Trong nhiều năm, Feihe liên tục đột phá các công nghệ cốt lõi, đã xây dựng thành công nhiều dây chuyền sản xuất quy mô lớn lần đầu tiên trong nước như tách muối whey, lactoferrin, protein phân giải phân tử nhỏ, casein, vượt qua các kỹ thuật then chốt như phân tách ở nhiệt độ thấp, enzym hướng đích, chiết xuất tươi, đạt được 100% nguyên liệu protein cốt lõi tự nghiên cứu và tự sản xuất, hoàn toàn thay thế phụ thuộc nhập khẩu nguyên liệu quan trọng, xây dựng hệ sinh thái công nghệ hoàn chỉnh “tiến công tiên phong – dự trữ công nghệ – thương mại hóa thành công”.

Công nghệ chiết xuất protein sữa tươi sống lần đầu tiên trên thế giới là thành quả tiêu biểu của đổi mới công nghệ của Feihe. Quy trình này phá vỡ mô hình chiết xuất protein sữa truyền thống, trực tiếp chiết xuất chính xác protein hoạt tính từ sữa bò tươi mới, tránh mất mát dinh dưỡng qua nhiều công đoạn chế biến, sử dụng kỹ thuật vật lý ở nhiệt độ thấp để giữ nguyên hoạt tính và độ tinh khiết của protein, nâng cấp chất lượng protein sữa một cách vượt bậc. Đồng thời, Feihe xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc nguyên liệu tươi đầu tiên trong ngành, sử dụng phương pháp số hóa để theo dõi toàn bộ quá trình từ trang trại đến sản phẩm, giúp người tiêu dùng cảm nhận rõ ràng về chất lượng, thể hiện trách nhiệm dẫn đầu ngành bằng năng lực thực sự.

Từ sữa công thức cho trẻ sơ sinh đến toàn vòng đời, Feihe đã truyền tải tiêu chuẩn dinh dưỡng dành cho trẻ sơ sinh đến toàn bộ các nhóm tuổi, dùng dinh dưỡng chính xác để giải quyết các điểm đau về sức khỏe của từng độ tuổi. Nhờ tích lũy lâu dài trong nghiên cứu sữa mẹ và dinh dưỡng trẻ nhỏ, Feihe xây dựng mạng lưới nghiên cứu toàn cầu, tập trung vào đặc điểm thể chất và nhu cầu dinh dưỡng của người Trung Quốc, phát triển hệ thống sản phẩm đa dạng bao gồm giai đoạn sơ sinh, trẻ em, thanh thiếu niên, người trưởng thành và trung niên, để mang lợi ích dinh dưỡng chuyên nghiệp đến từng gia đình. Đối với nhóm trung niên và cao tuổi có khả năng tiêu hóa hấp thu yếu, mất cơ, vấn đề về xương khớp, Feihe sau 7 năm nghiên cứu, thử nghiệm hơn 3000 lần, đã phát triển công nghệ enzym phân giải protein nhỏ mang tính sáng chế, chuyển đổi protein phân tử lớn thành cấu trúc nhỏ dễ hấp thu, phối hợp với công thức hỗ trợ cơ và xương, nâng cao hiệu quả sử dụng dinh dưỡng, công nghệ này đã nhận giải thưởng công nghệ hàng đầu ngành, sản phẩm được thị trường đón nhận cao.

Về nhu cầu bổ sung dinh dưỡng toàn dân, Feihe liên tục mở rộng phạm vi sản phẩm, ra mắt bột dinh dưỡng protein sữa tươi phù hợp với thể trạng người Trung Quốc, thiết kế công thức không lactose, nhiều chất xơ, probiotic mang bằng sáng chế, cân đối giữa dinh dưỡng và khả năng dung nạp, cung cấp giải pháp chất lượng cao cho nhóm không dung nạp lactose và nhu cầu bổ sung dinh dưỡng hàng ngày. Trong lĩnh vực hợp chất dinh dưỡng, Feihe đã phát triển nhiều công nghệ sáng chế về điều chỉnh miễn dịch, sức khỏe xương, chăm sóc đường ruột, xây dựng hàng rào công nghệ vững chắc, thúc đẩy đổi mới liên tục để nâng cấp sản phẩm, đáp ứng đa dạng nhu cầu dinh dưỡng của người dân.

Phát triển ngành thì dân sinh ổn định, công nghệ mạnh thì quốc gia vững mạnh. Feihe lấy đổi mới sáng tạo protein sữa tự chủ làm động lực, không chỉ giải quyết các điểm nghẽn phát triển của chính mình mà còn cung cấp mô hình thực tiễn có thể nhân rộng cho chuyển đổi và nâng cấp ngành sữa Trung Quốc. Đại biểu Quốc hội, Chủ tịch Feihe, Lãnh Nguyên Hữu Bân, đề xuất thúc đẩy nâng cấp cung cấp ngành sữa, tăng cường phổ biến kiến thức dinh dưỡng quốc dân, là những biện pháp quan trọng thực hiện quan điểm “lượng lớn thực phẩm” và hỗ trợ phát triển chất lượng cao của dân số. Feihe đang hành động thực tế để thực hiện ý tưởng này, biến lợi thế công nghệ thành lợi thế ngành, lợi thế sản phẩm, để protein sữa chất lượng cao tự chủ trở thành nền tảng vững chắc cho sức khỏe quốc dân.

Từ việc chuyên sâu vào lĩnh vực sữa dành cho trẻ sơ sinh đến mở rộng toàn diện dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi, từ phá vỡ độc quyền nguyên liệu đến dẫn đầu đổi mới công nghệ, Feihe đã kiên trì hơn sáu mươi năm, thể hiện trách nhiệm và nghĩa vụ của doanh nghiệp sữa Trung Quốc. Trên hành trình xây dựng Trung Quốc khỏe mạnh và trở thành quốc gia sữa mạnh, Feihe sẽ tiếp tục lấy đổi mới công nghệ làm cốt lõi, hướng tới toàn diện dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi, không ngừng mở rộng ngành protein sữa, nâng cao năng lực cạnh tranh cốt lõi, dùng protein chất lượng cao tự chủ để dưỡng sinh sức khỏe quốc dân, dùng sức mạnh ngành công nghiệp thúc đẩy ngành sữa Trung Quốc vươn ra sân khấu thế giới, viết nên chương mới về phát triển chất lượng cao của thương hiệu Trung Quốc bằng tâm huyết và công nghệ.