3·15 buổi tối丨Phơi bày “móng gà tẩy trắng” vô lương tâm! Xưởng sản xuất kinh tởm, dùng tùy tiện dung dịch oxy già độc hại

Các loại chân gà bán trên thị trường phần lớn có màu trắng sáng, thịt đầy đặn, nhìn rất bắt mắt, nhưng có một chi tiết đã thu hút sự chú ý của phóng viên, đó chính là giá của thực phẩm chân gà. Một phần chân gà 500g, nhiều khi chỉ có giá 15 nhân dân tệ. Sau những món chân gà nổi tiếng trên mạng xã hội, liệu có thực sự sạch sẽ, an toàn như vẻ ngoài của chúng không?

Mang theo nghi vấn, phóng viên chương trình 315 đã tiến hành điều tra tại khu vực Tây Nam Trung Quốc, nơi chân gà bán rất chạy. Trong khi chưa có giấy chứng nhận sức khỏe, chưa qua kiểm tra y tế, chưa qua bất kỳ bước vệ sinh nào, phóng viên dễ dàng vào xưởng sản xuất thực phẩm của Công ty TNHH Thực phẩm Minh Dương tại Thành Đô, nơi đây chính là nơi sơ chế chân gà để chuẩn bị cho sản phẩm của Công ty TNHH Thực phẩm Thứ Phúc Hương.

Tại hiện trường, phóng viên thấy trong xưởng chế biến thực phẩm, khu ngâm, cắt tỉa, lựa chọn đều tràn ngập mùi hôi thối, mùi tanh nồng nặc khiến người ta buồn nôn. Môi trường sản xuất bẩn thỉu: mặt sàn lâu ngày đọng đọng nước đục, các sọt nhựa đủ loại chất đống lung tung, máy móc thiết bị bẩn thỉu, đầy dầu mỡ. Trong xưởng, nhiều chân gà được chất trực tiếp trên nền đất ẩm ướt, bẩn thỉu, các dụng cụ vệ sinh như chổi, xẻng để quét dọn để lung tung trên chân gà; thậm chí, chân gà bị người lao động giẫm đạp, họ chỉ nhặt lên rồi bỏ vào thùng để tiếp tục chế biến, hoàn toàn không chú ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khi điều tra sâu hơn, một thông tin quan trọng đã được hé lộ — dù môi trường bẩn thỉu, nhưng chân gà thành phẩm lại trắng sáng, hấp dẫn, tất cả đều nhờ vào một công đoạn “tẩy trắng” then chốt của nhà máy.

Nhân viên khai báo: “Nó được tẩy bằng hydrogen peroxide (oxy già).” Hydrogen peroxide, tên khoa học là hydro peroxide, là chất oxy hóa mạnh và dung dịch khử trùng thường dùng để diệt khuẩn. Theo quy định của nhà nước, trong quá trình chế biến chân gà, không được sử dụng hydrogen peroxide, vì chất này sẽ phá hủy protein và các dưỡng chất trong thực phẩm. Người tiêu dùng nếu ăn phải thực phẩm ngâm tẩm bằng chất này lâu dài có thể gây tổn thương niêm mạc miệng, ảnh hưởng đến chức năng gan thận, gây hại cho sức khỏe, dùng quá liều còn có thể đe dọa tính mạng.

Phóng viên với lý do đặt hàng đã vào khu vực nhà máy của Công ty TNHH Thực phẩm Thứ Phúc Hương. Tại khu vực chiên rán, nhiều bình chứa không nhãn mác đã gây chú ý. Hơn mười chiếc thùng nhựa màu xanh, mỗi thùng chứa khoảng 50 cân dung dịch, chỉ in dòng chữ “Kim Sơn”, không có tên sản phẩm, thông tin nhà sản xuất hay nhãn hiệu sản phẩm.

Nhân viên của Công ty TNHH Thực phẩm Thứ Phúc Hương nói: “Có thêm thứ đó rồi, tôi nói thật, có thêm thứ đó thì chân gà mới trắng như vậy.” Người lao động cho biết, chân gà đã ngâm bằng hydrogen peroxide mà họ không bao giờ ăn, họ cũng khuyên phóng viên đừng ăn vì độc hại của việc dùng hydrogen peroxide trực tiếp trong chân gà, họ hiểu rõ điều đó.

Phóng viên còn phát hiện, không chỉ có một doanh nghiệp thực phẩm này sử dụng hydrogen peroxide để tẩy trắng chân gà. Tại Công ty TNHH Thực phẩm Tương Châu ở Trùng Khánh, phóng viên cũng thấy nhiều thùng nhựa màu xanh đã qua sử dụng, nhãn dán rõ ràng ghi “hydrogen peroxide” (oxy già), hàm lượng lên tới 35%, nhà sản xuất là Công ty Dược Kim Sơn, thành phố Mi Sơn. Dưới danh nghĩa công nhân bình thường, phóng viên đã xin vào làm tại Công ty TNHH Thực phẩm Tương Châu mà không cần giấy chứng nhận sức khỏe, kiểm tra y tế hay vệ sinh, vẫn dễ dàng vào tuyến sản xuất chính của doanh nghiệp. Trong quá trình điều tra, nhân viên nội bộ xác nhận rằng chân gà ở đây đều đã qua tẩy trắng bằng hydrogen peroxide.