Đại biểu Quốc hội, Chủ tịch HĐQT Công ty cổ phần Tập đoàn Xiangjia, Ngụy Tự Văn: Thực hiện quản lý toàn chuỗi, nâng cao tiêu chuẩn an toàn dầu ăn hơn nữa

Năm nay, tại kỳ họp Quốc hội toàn quốc, đại biểu Quốc hội, Chủ tịch HĐQT của Công ty Xiangjia, ông Yu Ziwen, đã kêu gọi nâng cao tiêu chuẩn an toàn cho dầu thực vật dùng trong thực phẩm, nhằm bảo vệ tốt hơn “an toàn trên bàn ăn” của nhân dân và đảm bảo an toàn cho ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm, thủy sản.

Ông Yu Ziwen cho rằng, hiện nay, công tác quản lý an toàn dầu thực vật dùng trong thực phẩm của Trung Quốc còn tồn tại một số vấn đề như tiêu chuẩn chưa kịp thời, thiếu chỉ tiêu đánh giá, cần hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn và tăng cường quản lý toàn chuỗi. Ông đề xuất đưa các chất phụ gia hóa dẻo, hormone sinh dục, phụ gia trái phép, đặc trưng của chất thải dầu vào danh mục kiểm tra bắt buộc của dầu thực vật dùng trong thực phẩm, xây dựng các giới hạn rõ ràng và quy tắc xác định. Đồng thời, thực hiện quản lý chặt chẽ đối với dầu dùng trong thức ăn chăn nuôi, dầu dùng trong chế biến thực phẩm, dầu dùng trong nhà hàng, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, kiểm soát nghiêm ngặt, tránh để dầu thải, dầu bẩn trôi vào chuỗi sản xuất chăn nuôi và thực phẩm.

Ngành công nghiệp dầu ăn thường có đặc điểm sản xuất, bán hàng và sử dụng ở các địa phương khác nhau, các vụ việc liên quan đến dầu kém chất lượng sau khi chuyển giao thường gặp khó khăn trong việc xác định thẩm quyền, dẫn đến khó khởi tố hình sự, xử phạt hành chính và đòi bồi thường dân sự.

Về vấn đề này, ông Yu Ziwen đề xuất, một mặt có thể thực hiện chế độ “một đơn, một mã, một báo cáo” cho dầu thực vật dùng trong thực phẩm, kết hợp mã truy xuất nguồn gốc trong báo cáo kiểm nghiệm để các cơ quan quản lý, doanh nghiệp mua hàng có thể kiểm tra, xác nhận theo thời gian thực, từ đó loại bỏ khả năng làm giả chứng từ, báo cáo; mặt khác, đưa toàn bộ thông tin về sản xuất, chế biến, mua bán, vận chuyển và sử dụng dầu thực vật vào nền tảng truy xuất nguồn gốc an toàn thực phẩm quốc gia, để nguồn gốc rõ ràng, hành trình rõ ràng, trách nhiệm rõ ràng.

“Đối với các vụ án liên quan đến dầu thực vật dùng trong thực phẩm có số tiền lớn, phạm vi ảnh hưởng rộng, giả mạo giấy tờ, tôi đề xuất xây dựng cơ chế phối hợp liên vùng giữa quản lý thị trường, công an và nông nghiệp, nông thôn, để xử lý trực tiếp qua cơ quan công an, dựa trên tội sản xuất, buôn bán hàng giả, lừa đảo và các tội danh khác để truy cứu trách nhiệm hình sự,” ông Yu Ziwen nói.

Ngoài ra, để đối phó với khả năng dầu thải, dầu kém chất lượng như dầu thải tràn vào chuỗi thực phẩm và chuỗi sản xuất nông nghiệp, ông đề xuất xây dựng hệ thống chỉ tiêu nhanh để nhận diện dầu thải, đưa các đặc trưng của axit béo, sản phẩm oxy hóa, chất ô nhiễm vào tiêu chuẩn quốc gia, thực hiện “kiểm tra một lần, từ chối một phiếu,” cung cấp căn cứ kiểm tra và xác định cho các cơ quan kiểm định và đơn vị liên quan; về mặt quản lý, có thể duy trì hoạt động giám sát rủi ro thường xuyên, kịp thời phát hành cảnh báo và sửa đổi tiêu chuẩn.

“Dầu thực vật dùng trong thực phẩm là mặt hàng thiết yếu trong sản xuất thực phẩm, chăn nuôi gia súc, gia cầm, thủy sản và cuộc sống hàng ngày của người dân. Chất lượng và an toàn của nó liên quan trực tiếp đến an toàn thực phẩm, an toàn sản xuất chăn nuôi và sức khỏe cộng đồng,” ông Yu Ziwen nhấn mạnh. “Chúng ta phải kiên quyết ngăn chặn dầu thải, dầu kém chất lượng như dầu thải tràn vào chuỗi thực phẩm và chuỗi sản xuất nông nghiệp, thực sự bảo vệ ‘an toàn trên bàn ăn’ của nhân dân và an toàn của ngành chăn nuôi, thủy sản.”