Đại biểu Quốc hội Zhang Xuewu: Đề xuất tích hợp không gian trải nghiệm thương hiệu lâu đời vào tuyến tiêu dùng văn hóa và du lịch của thành phố, thúc đẩy gắn nhãn số ngành thực phẩm theo từng giai đoạn

Vấn đề về điểm nghẽn cấu trúc trong kết nối cung cầu của các thương hiệu truyền thống, việc ứng dụng nhãn số thực phẩm vẫn đang ở giai đoạn khởi đầu, năm nay, đại biểu Quốc hội, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Cổ phần Thực phẩm Yanjin Puzze, Zhang Xuewu, đã đưa ra 7 đề xuất. Trong đó đề cập đến cơ chế hợp tác đổi mới giữa các thương hiệu truyền thống và tiêu dùng mới, thúc đẩy phát triển chất lượng cao ngành mỳ sợi khoai môn, tăng cường phổ biến ứng dụng nhãn số thực phẩm, đẩy nhanh hành động “giảm ba” trong ngành thực phẩm và chuyển đổi “Trí tuệ nhân tạo +” trong ngành thực phẩm.

Theo Zhang Xuewu, thương hiệu truyền thống Trung Hoa là “kho báu thương hiệu” có nền văn hóa tích tụ và niềm tin công cộng trong phía cung cấp tiêu dùng của Trung Quốc. Trong bối cảnh chi phí thu hút khách hàng của các thương hiệu tiêu dùng mới liên tục tăng, hình mẫu hương vị in đậm trong ký ức quốc dân, tự nhiên sở hữu niềm tin công cộng vượt qua các thế hệ, là “điểm neo niềm tin” hiếm có trong thời đại tiêu dùng lý trí. Từ phía cầu, tiêu dùng dựa trên nhận thức văn hóa của thế hệ trẻ đang bùng nổ có cấu trúc. Tuy nhiên, thực tế ngành là phần lớn vẫn “có thương hiệu, tăng trưởng yếu”.

Về giải pháp, Zhang Xuewu nhấn mạnh “đổi mới thể chế để phá vỡ các rào cản hợp tác”, kích hoạt các thương hiệu truyền thống cần một cơ chế nền tảng cho phép lực lượng thị trường chảy mạnh. Các đề xuất của ông bao gồm: đầu tiên, xây dựng hệ thống xác nhận quyền sở hữu và giao dịch ủy quyền tài sản “hương vị mẹ”; thứ hai, thử nghiệm cơ chế hợp tác “đối tác hương vị thương hiệu truyền thống”; thứ ba, thúc đẩy hệ sinh thái mở IP “ủy quyền thấp cửa + liên kết nguồn gốc”; tích hợp không gian trải nghiệm thương hiệu truyền thống vào tuyến tiêu dùng văn hóa đô thị; ngoài ra, xây dựng hệ thống phân cấp chất lượng “Hương vị địa phương Trung Hoa”.

Trong lĩnh vực thực phẩm, kết hợp xu hướng phát triển, Zhang Xuewu nói rằng, hiện nay, chuyển đổi số và mục tiêu “song carbon” (carbon thấp) đang hòa quyện sâu sắc. Nhãn số và nhãn carbon là những hỗ trợ quan trọng cho phát triển chất lượng cao ngành thực phẩm, không chỉ là chìa khóa bảo vệ quyền lợi tiêu dùng, nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành, mà còn là phương tiện thúc đẩy nâng cấp toàn bộ chuỗi ngành thực phẩm và thực hiện các chiến lược quốc gia quan trọng.

Để thúc đẩy phổ biến ứng dụng nhãn số thực phẩm, xây dựng hệ thống ngành thực phẩm an toàn, xanh, hiệu quả, Zhang Xuewu đề xuất các kiến nghị sau:

1. Xây dựng hệ thống toàn chuỗi, thúc đẩy bắt buộc sử dụng nhãn số theo từng giai đoạn. Dưới sự chỉ đạo của Tổng cục Quản lý Thị trường Quốc gia, xây dựng quy định bắt buộc thực hiện nhãn số ngành thực phẩm, thực hiện truy xuất nguồn gốc toàn chuỗi trực quan, thông tin dinh dưỡng chính xác, rõ ràng phạm vi thực hiện, thời gian biểu và chủ thể trách nhiệm, thúc đẩy theo từng giai đoạn: ưu tiên trong các loại thực phẩm như thức ăn cho trẻ sơ sinh, thực phẩm chức năng, thực phẩm tươi sơ chế đóng gói sẵn, đến cuối năm 2027, phủ rộng toàn bộ các doanh nghiệp quy mô lớn, đến năm 2030 mở rộng đến các doanh nghiệp nhỏ và vừa.

2. Hoàn thiện hệ thống nhãn carbon, tăng cường hỗ trợ phân tầng. Bao gồm chuẩn hóa nội dung nhãn carbon, xác định lượng CO2 tương đương, cấp độ đánh giá, mã QR truy xuất nguồn gốc và hạn sử dụng dữ liệu, thống nhất kiểu dáng và chất liệu nhãn.

3. Thúc đẩy tích hợp nhãn, phá vỡ các rào cản dữ liệu. Quảng bá mô hình “đa mã hợp nhất”, tích hợp dữ liệu nhãn carbon và nhãn số, thực hiện “quét một lần, tra nhiều kết quả”, giảm chi phí vận hành đóng gói của doanh nghiệp, thực hiện chính sách tích hợp mã QR, xây dựng nền tảng dịch vụ công cộng thống nhất toàn quốc, phá vỡ rào cản dữ liệu giữa doanh nghiệp, cơ quan quản lý và tổ chức thứ ba, đạt được sự thông suốt dữ liệu phát thải carbon và truy xuất nguồn gốc. Thông qua quảng cáo cộng đồng, hoạt động cộng đồng phổ biến kiến thức về nhãn và ý thức giảm carbon, hướng dẫn người tiêu dùng ưu tiên chọn thực phẩm ít carbon.

4. Hoàn thiện cơ chế khuyến khích và kiểm soát, tăng cường giám sát và trách nhiệm. Đưa việc ứng dụng nhãn vào đánh giá tín dụng doanh nghiệp, xử lý nghiêm các hành vi giả mạo nhãn, gian lận dữ liệu, xây dựng cơ chế trừng phạt phối hợp về uy tín; đối với các doanh nghiệp có nhãn phủ rộng, giảm phát thải carbon rõ rệt, sẽ được hưởng ưu đãi thuế, tín dụng xanh, kích thích doanh nghiệp tích cực tham gia.

Trong khi đó, Zhang Xuewu cũng chú ý rằng, công nghệ trí tuệ nhân tạo đang định hình lại sâu sắc mô hình phát triển của các ngành, trong ngành thực phẩm, mô hình lớn chuyên ngành đã bao phủ toàn bộ quy trình nghiên cứu, sản xuất, tiếp thị; nhà máy số và dây chuyền sản xuất ảo có thể thực hiện thử nghiệm ảo, tối ưu hóa theo thời gian thực, vận hành từ xa; AI + sinh học tổng hợp thiết kế thực phẩm từ cấp phân tử, thúc đẩy đột phá trong lĩnh vực thịt nuôi cấy, dinh dưỡng chính xác; công nghệ AI giúp tối ưu hóa năng lượng tiêu thụ, hỗ trợ ngành thực phẩm đạt mục tiêu giảm phát thải carbon. Trí tuệ nhân tạo đã trở thành động lực cốt lõi của chuyển đổi số trong ngành thực phẩm.

Về thúc đẩy “Trí tuệ nhân tạo +”, đẩy nhanh chuyển đổi ngành thực phẩm, Zhang Xuewu đề xuất: tăng cường hỗ trợ chính sách, giải quyết khó khăn thiếu vốn; bổ sung các thiếu hụt về công nghệ, nâng cao năng lực hỗ trợ kỹ thuật; tăng cường đào tạo nhân lực, củng cố nền tảng chuyển đổi; phát huy vai trò dẫn dắt của các doanh nghiệp lớn, thúc đẩy phát triển hợp tác, tức là phát huy vai trò mẫu mực của các doanh nghiệp thực phẩm lớn, khuyến khích một số doanh nghiệp tích cực chia sẻ kinh nghiệm ứng dụng AI, thành quả công nghệ và giải pháp, thúc đẩy các doanh nghiệp nhỏ và vừa nhanh chóng chuyển đổi, hình thành mô hình phát triển tích cực “dẫn dắt từ đầu, các doanh nghiệp nhỏ và vừa theo kịp”.

Biên tập / Vương Tần, Lâm Trần