Я працюю у пекарні. Щодня пробую залишки тесту, разом це приблизно десять хлібин.

Колеги всі погладшали. Я — ні.
Не через фізіологію.
Минулого тижня прийшла дівчина. Стояла перед прилавком п’ять хвилин.
Цільнозерновий тост. Варення. Латте з карамеллю.
Я питаю: сніданок?
Вона киває.
Я кажу: таке харчування — три кілограми за місяць.
Вона зупинила руку в повітрі.
«Тост — без проблем. Варення — цукор. Латте — теж цукор. Цукор із цукром — рівень цукрового ціпка. О десятій вже голодна. Голодна — їсть печиво. Печиво — теж цукор.»
«Ти ж не снідаєш. Ти їси цукор.»
Вона поклала варення.
«Знаєш, як я їм?»
«Залишки тесту макати в яйце. Макати в безцукровий йогурт. Макати в авокадо.»
«Хліб — ложка. Білки і жири туди відправляю.»
«Цукровий рівень повільно зростає, голод — повільно з’являється. Повільно голодна — менше їсть.»
Вона замінила латте на американо.
Запитую, як макати яйце.
Варене яйце дрібно нарізати, додати трохи солі, намазати. Смачніше за варення.
Вона пішла.
Колега каже: навіщо ти так багато говориш з клієнткою.
Я кажу: вона прийде знову завтра.
Вчора вона справді прийшла. Взяла пакет цільнозернового тосту. Стояла біля каси і не йшла.
Запитала мене, як обирати авокадо.