Giá lợn tiếp tục giảm, dự trữ thịt lợn đông lạnh trung ương sắp được khởi động

Theo thông báo của Bộ Thương mại phát hành vào thứ Năm, nhằm duy trì sự ổn định của thị trường thịt lợn và phát huy tốt hơn vai trò điều tiết của dự trữ trung ương, gần đây Bộ Thương mại, Ủy ban Phát triển và Cải cách Quốc gia, Bộ Tài chính đang tiến hành thu mua dự trữ thịt lợn đông lạnh trung ương. Bước tiếp theo, Bộ Thương mại sẽ tiếp tục theo dõi sát sao diễn biến thị trường thịt lợn, tăng cường phân tích xu hướng, phối hợp với các bộ ngành liên quan để thực hiện điều tiết dự trữ, đảm bảo hoạt động thị trường ổn định.

Việc liên ngành phối hợp bắt đầu thu mua dự trữ sau khi giá thịt lợn gần đây liên tục giảm mạnh.

Dữ liệu giám sát của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn cho thấy, trong tuần thứ 4 của tháng 3, giá trung bình thịt lợn toàn quốc đã giảm xuống còn 10,68 nhân dân tệ/kg, giảm 3,3% so với tuần trước, giảm 29,8% so với cùng kỳ năm ngoái, lập mức thấp nhất trong gần 8 năm.

Trong suốt thời gian qua, tỷ lệ giá lợn so với giá ngô (tỷ lệ giá lợn ra thị trường so với giá ngô bán buôn) luôn là “báo hiệu” lợi nhuận hay lỗ của ngành. Theo dữ liệu của Trung tâm Giám sát Giá của Ủy ban Phát triển và Cải cách Quốc gia, trong tuần thứ 3 của tháng 3, tỷ lệ giá lợn so với ngô đã giảm xuống còn 4,40:1, mức thấp nhất kể từ năm 2019, thấp hơn nhiều mức cảnh báo cấp 1 là 5:1.

Nguyên nhân cốt lõi của việc giá lợn tiếp tục giảm là do dư thừa năng lực sản xuất gây ra sự mất cân đối cung cầu.

Đến cuối năm 2025, tổng số lợn nái khả năng sinh sản còn lại trên toàn quốc là 39,61 triệu con, giảm xuống còn 39,58 triệu con vào tháng 1 năm 2026. Dù số lượng này có giảm so với năm trước, nhưng vẫn cao hơn mức giới hạn dự trữ bình thường của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn là 39 triệu con.

Về phía cầu, tỷ lệ tiêu thụ thịt lợn vẫn ổn định hoặc giảm nhẹ, tỷ trọng thịt lợn trong tổng tiêu thụ thịt giảm từ 62,1% năm 2018 xuống còn 57,9% năm 2025.

Gần đây, Ủy ban Phát triển và Cải cách Quốc gia cùng Bộ Nông nghiệp và Nông thôn đã tổ chức các cuộc họp với các doanh nghiệp chăn nuôi lợn để phân tích, dự báo tình hình giá cả, sắp xếp công tác điều tiết thị trường. Hội nghị yêu cầu các doanh nghiệp chăn nuôi lợn thực hiện nghiêm các biện pháp điều chỉnh năng lực sản xuất, sắp xếp sản xuất kinh doanh hợp lý, giảm dần số lợn nái khả năng sinh sản theo thứ tự hợp lý, kiểm soát hợp lý số lợn xuất chuồng, thúc đẩy sự phù hợp tốt hơn giữa cung và cầu. Ủy ban Phát triển và Cải cách cùng Bộ Nông nghiệp và Nông thôn sẽ theo dõi chặt chẽ cung cầu và diễn biến giá thị trường lợn, kịp thời thực hiện điều tiết dự trữ, tăng cường kiểm soát tổng thể năng lực sản xuất lợn, thúc đẩy hoạt động ổn định của thị trường.

Trong thời gian gần đây, Tổng cục Quản lý Tài chính, Bộ Tài chính và Bộ Nông nghiệp và Nông thôn đã ban hành thông báo về việc tăng cường hợp tác thúc đẩy phát triển bảo hiểm lợn chất lượng cao, nhằm duy trì ổn định sản xuất và cung ứng ngành chăn nuôi, bảo vệ lợi ích hợp pháp của các hộ chăn nuôi, góp phần nâng cao chất lượng phát triển bảo hiểm lợn.

Nhìn về xu hướng giá lợn trong thời gian tới, Công ty Chứng khoán Đông Tăng trong báo cáo nghiên cứu cho rằng, xu hướng dư thừa cung trong ngành chăn nuôi lợn vẫn tiếp tục trong ngắn hạn, dự kiến trong nửa đầu năm 2026 vẫn sẽ gây áp lực lên giá lợn, nhưng khi hiệu quả giảm dư thừa năng lực sản xuất dần rõ ràng, áp lực cung sẽ giảm vào nửa cuối năm 2026.

Trong báo cáo nghiên cứu, Công ty Hòa Liên Futures cho biết, hiện ngành đang bước vào giai đoạn quan trọng của cuộc đấu tranh giữa áp lực giá ngắn hạn và quá trình loại bỏ năng lực sản xuất dài hạn. Mặc dù chính sách hướng dẫn và cấu trúc thua lỗ sâu của ngành đều thúc đẩy giảm dư thừa năng lực, nhưng tiến trình giảm dư thừa hiện vẫn chậm, số lượng lợn nái khả năng sinh sản và cơ sở cung cấp giống con vẫn còn ở mức cao tương đối, dự kiến xu hướng tăng cung liên tục của thị trường lợn thương phẩm sẽ kéo dài đến nửa đầu năm 2026, khó có thể giải quyết triệt để áp lực cung dài hạn.

Hòa Liên Futures cũng đề cập, trong bối cảnh môi trường kinh tế trì trệ, thay đổi thói quen tiêu dùng truyền thống và tác động của các sản phẩm thay thế như gia cầm, tổng tiêu thụ thịt lợn trong nước vẫn có xu hướng giảm đều đặn, cấu trúc cung cầu thị trường lợn toàn quốc trong ngắn hạn vẫn chưa thể thay đổi.

Chuyên gia phân tích ngành thực phẩm Trung Quốc, Zhu Danpeng, cho biết với trang tin Ji Mian Xin Wen rằng, giá lợn năm ngoái ở mức thấp toàn diện và kéo dài, một phần liên quan đến việc tăng số lượng tồn kho lợn trên toàn quốc, đồng thời cũng chịu ảnh hưởng của việc tiêu thụ và dịch vụ ăn uống giảm sút.

Zhu Danpeng nhận định, bước sang năm 2026, ngành dự kiến sẽ tăng cường kiểm soát tổng thể lượng tồn kho. Trong bối cảnh này, chu kỳ giá thấp của thịt lợn dự kiến sẽ thu hẹp dần vào quý II và quý III. Sang quý III, giá lợn toàn quốc có thể tăng nhẹ, nhưng mức tăng chung dự kiến sẽ hạn chế.