Le classement des chuhai est vraiment très complet ces derniers temps, mais il y a tellement de choix qu'il est difficile de savoir lequel sélectionner. Citron, pamplemousse, thé, version forte, et pas seulement les saveurs, mais aussi faible en calories ou à haute teneur en alcool, il y a trop d'options.

Récemment, j'ai essayé plusieurs, et je pense que ceux qui figurent en haut du classement ont vraiment leurs raisons. Par exemple, le Slat Chardonnay Sour a un faible alcool à 3 %, mais il n'est pas trop sucré, et avec ses morceaux de pulpe, la texture est intéressante. Avec seulement 70 kcal, il donne aussi moins de culpabilité.

Le Umeshu Lemon de Lemon-do est aussi excellent. Malgré son goût fort, grâce au sel, il n'est pas trop sucré, ce qui le rend agréable à boire tous les jours. Avec un taux d'alcool de 7 %, il est plus facile à boire qu'on ne le pense.

J'ai aussi essayé des versions fortes, comme le -196℃ Strong Zero Mikan surgelé, qui a une sensation d'alcool mais un bon équilibre pour être bu seul. Je le recommande même à ceux qui tentent leur première fois avec 9 %.

Personnellement, je pense qu'il vaut mieux opter pour des versions à faible alcool si c'est pour une consommation quotidienne, et pour des saveurs plus riches en cas de récompense occasionnelle. Le Jus de fruit 100 % de Sudachi Shiboridashi est naturel sans édulcorants, mais trop riche pour être bu chaque soir. Le Lemon de Koi-Koi est aussi assez acide, parfait avec des plats frits ou riches comme le karaage.

En regardant le classement des chuhai, on sent que les grands fabricants innovent aussi. La série Horoyoi est adaptée aux débutants, et Kirin's Hyoketsu se boit comme du vin. En choisissant selon ses goûts et le contexte de consommation, on peut sûrement trouver la bouteille parfaite dans le classement. La façon de les séparer en deux catégories, pour une consommation quotidienne ou en récompense, me paraît une bonne idée pour faire son choix.