粤吉行天下：“双飞地”リンク肉牛産業チェーン 粤吉共創“第一”中華料理

ラジオ中国広州4月4日報道（記者：張順鵬）
「広貨行天下」の熱狂の中、3000キロにわたる南北産業連携が青写真から現実へと進んでいる。
4月3日、粤吉のオンライン討論会は明確にした：潮州をプラットフォームとして、「吉林養殖＋潮州加工」の跨省協力を模索し、
「最も良い中華料理」—潮州料理を世界に広める。

「生産飛地＋市場飛地」：産業の課題を解決する道

· 生産飛地：吉林は広東の「前置養殖倉庫」となり、優良牛源を安定供給。

· 市場飛地：広東は吉林の肉牛の「ブランド展示販売拠点」となり、潮州火鍋の世界的影響力を活かして産地価値を高める。

このモデルは、肉牛産業の「貨源不安定、品質管理困難、仲介依存、利益配分不均」などの四大課題を的確に解決した。
デジタル追跡、国営企業直結、民間企業の分配、第三者決済—市場化メカニズムにより、産地と販売地は利益共同体を形成。

天然の「黄金コンビネーション」：吉林牛源＋広東市場

市場の法則が、協力の必然性を決定。

吉林：アンガス肉牛の主要産地で、2025年には出荷超740万頭を見込む。
皓月、城開吉牛、吉運牧業、延辺畜牧などの大手が集まり、産能は十分、品質も優秀。

広東：全国最大の牛肉消費省で、年間需要は100万トン超。
潮州火鍋は世界的に有名で、潮発だけでも大湾区に146店舗を展開し、年間15万頭の肉牛を消費。

「吉林に牛あり、広東に鍋あり」—この組み合わせは、北方の「牛売り難」、南方の「牛買い高」問題を自然に解決。
牧牛食品、広済農業、兄弟飲食などの潮州企業は、吉林の高品質黄牛源を直採することに強い意欲を持つ。
吉運牧業、皓月グループは、安定した追跡可能な牛源と前置加工サービスを約束。

「四つの共有」＋双方向の飛地：伝統的取引から共同体運営へ

粤吉の協力は、深い「四つの共有」の基盤なしには実現しない：
資源共有、基準共有、チャネル共有、ブランド共有。

· 資源共有：吉林の牛源、土地、養殖能力；広東の加工技術、冷链ネットワーク、終端店舗。

· 基準共有：活牛の輸送・屠殺・分割・加工の標準を統一し、「吉林牛」が「潮州味」にシームレスに変わる。

· チャネル共有：皓月グループは広東企業の「前置加工倉庫」役を担う；潮発、兄弟飲食は吉林の大湾区店舗ネットワークに開放。

· ブランド共有：共に「粤吉聯」ブランドを創出し、「吉林の良い牛、潮州の良い味」を打ち出し、産地と販売地がブランドの付加価値を共有。

思想の衝突、火花の閃き

広東省農業農村厅副厅長の陳東は、具体化・実体化・プロジェクト化を提案し、
一つの目標、一つの方案、一つの主体、一つの機関、一つのプラットフォーム、一つの製品、一つのAIツール、一つの産業チェーン、一つの政策を明確にすべきだと述べた。
陳東は、「吉林の畜牧資源は潮州と広東の両方に必要だ。『市場、製造、研究開発革新、倉庫物流』の四つの共有を頼りに、粤吉協力の『市場飛地』と『生産飛地』を創出し、『行天下』を実現する」と語った。

吉林省畜牧業管理局局長の包青春は、吉林と浙江の成熟モデルは直接コピー可能とし、
潮州を全国モデルとし、「三博会」で省、市、県、企業の四層契約を締結、国営企業直結、民間分配、第三者決済の三つの柔軟なモデルを提供、デジタルプラットフォームによる全链追跡を推進。

潮州市長の蔡淡群は、「政府が積極的に関与し、市場が効果的に機能する」ことを堅持し、
政策支援とプラットフォーム構築を行い、企業は輸送の課題解決に重点を置き、革新的な協力モデルに挑戦する意向を明言。

ブランド共創：「吉林の良い牛、潮州の良い味」—「第一中華料理」への挑戦

最終的に協力は消費者に届く。
粤吉は「粤吉聯」ブランドを共同で構築し、牛肉団子や潮州火鍋セットなどのヒット商品を軸に、業界標準の構築と「メディア+」による広報を支えに、吉林の優良牛源と潮州の調理技術・ブランドの潜在力を深く結びつける。

延辺畜牧の関係者は、同地の肉質は日本和牛に匹敵するとし、潮州の高級火鍋業態と連携したい意向を示した。
潮州の老舗兄弟飲食は、「活牛取引センター」を共同で設立し、聯名牛肉製品の開発も提案。

三重の模索による産業のアップグレード

東莞の「三博会」が近づく中、粤吉双方は一連の産銷連携を展開予定。
南方農村報の嚴亮は、この取り組みには三重の模範的意義があると指摘：

1. 地域の壁を打破：
   「生産飛地＋市場飛地」により南北の資源配置を最適化し、国内の肉牛大循環を促進。

2. 協力メカニズムの革新：
   「四つの共有」と市場化決済を用いて、跨省協力の利益配分の難題を解決。

3. 産業のアップグレード：
   吉林は「何を育てて売るか」から「注文に基づくカスタマイズ」へ、
   広東は「仲介依存」から「安定かつコントロール可能な供給チェーン」へと変革。

市場の法則に基づき、小さな切り口から大きな産業を動かす。
粤吉の「飛地連営」モデルは、両地の肉牛産業の高品質な発展に新たな推進力をもたらすとともに、
中国の肉牛産業の転換・アップグレードや地域横断の農村産業振興の実践例として、模倣・普及が可能な道を示している。