私の家の下に麺屋があります。15年前に開店しました。

以前はメニューを壁に貼っていて、牛肉麺は18元、炸醤麺は15元、葱花麺は8元でした。
昼は長い列ができていて、ほとんどが近くの工事現場の人たちです。
去年、店主が変わりました。新しい店主はメニューを破り、新しい革張りの金箔メニューに変えました。
牛肉麺は98元、トリュフ炸醤麺は120元、葱花麺はなくなりました。
代わりに葱油和え麺を88元にしました。
壁には一枚の字が掛かっています：「匠心手作り」。
工事現場の人たちは来なくなりました。
昼も行列はできません。
通りかかったとき、私は思いました、この店は潰れるだろうと。
先月、新しい店主に会いました。
彼はキャラバンを運転していました。
私は「商売は調子いいですか？」と尋ねました。
彼は「以前は一日に300杯売って、1杯あたり5元の利益でした。
今は一日に60杯売って、1杯あたり80元の利益です」と言いました。
300杯で1500元の儲け。
60杯で4800元の儲けです。
彼は煙を消しました。
「以前は行列していた人たちは、1杯の麺に3回スープを足して食べていました。
今の人たちは、300元の赤ワイン一本をためらわずに注文します」と。
彼が去った後、私は店内を一目見ました。
店には数人座っていました。
スーツを着た人たちです。
テーブルには赤ワインが置かれていました。
麺はほとんど動いていませんでした。