私はパン屋でアルバイトをしている。

毎日試食の端切れを食べていて、合計で少なくとも10個のパンの量になる。
同僚はみんな太った。私は太っていない。
体質のせいではない。
先週、女の子が来た。カウンターの前に5分間立っていた。
全粒粉トースト。ジャム。キャラメルラテ。
私は尋ねた：朝食ですか？
彼女はうなずいた。
私は言った：こんな食べ方をしていたら、1ヶ月で3キロ太るよ。
彼女の手は空中で止まった。
「トーストは問題ない。ジャムは砂糖だ。ラテも砂糖だ。砂糖と砂糖を足すと、血糖値はジェットコースターのように急上昇。10時にはお腹が空く。お腹が空いたらクッキーを食べる。クッキーもやっぱり砂糖だ。」
「これは朝食じゃない。砂糖を食べているだけだ。」
彼女はジャムを置き去りにした。
「私がどうやって食べているか知ってる？」
「端切れを卵に浸す。無糖ヨーグルトに浸す。アボカドに浸す。」
「パンをスプーン代わりにして。たんぱく質と脂肪を中に送る。」
「血糖値はゆっくり上がり、空腹もゆっくり来る。ゆっくり空腹になり、少量しか食べない。」
彼女はラテをアメリカンに変えた。
尋ねた：卵はどうやって浸すの？
ゆで卵を細かく刻み、少し塩を振って、それに塗る。ジャムより香りが良い。
彼女は去った。
同僚は言った：あなたはお客さんにそんなに長く話す必要があるのかと。
私は言った：彼女は明日も来るよ。
昨日、彼女は本当に来た。全粒粉トーストの袋を持ってきて、レジの前に立ち続けていた。
私に尋ねた：アボカドの選び方は？