Di balik penurunan harga babi: seluruh rantai industri berpotensi direvitalisasi

Tanya AI · Bagaimana ketidakseimbangan penawaran dan permintaan mendorong peningkatan seluruh rantai industri peternakan babi?

Jurnalis Zhongjing, Jiang Zheng, melaporkan dari Beijing

Fluktuasi penawaran dan permintaan menyebabkan harga babi hidup di China terus menurun, yang kemudian memicu diskusi luas di dalam dan luar industri. Data menunjukkan bahwa hingga akhir Maret, harga rata-rata babi luar tiga varietas di seluruh negeri sekitar 9,4 yuan/kg, turun 30% dibandingkan tahun lalu, dan turun 20% dari tingkat awal tahun. Beberapa profesional industri mengatakan kepada wartawan “China Business Journal” bahwa, berdasarkan tingkat rata-rata nasional, biaya produksi babi saat ini masih sekitar 13 yuan/kg, dan dengan perkiraan berat keluar 125 kg, berarti kerugian sekitar 450 yuan per kepala.

朱增勇, peneliti di Institut Peternakan dan Veteriner Pertanian Beijing, Akademi Ilmu Pertanian China, berpendapat bahwa kekuatan penawaran yang kuat dan permintaan yang lemah mendominasi penurunan harga babi saat ini. Dari sisi permintaan, setelah Tahun Baru, konsumsi daging babi dengan cepat memasuki musim paling sepi sepanjang tahun, menunjukkan pola permintaan musiman yang lemah. Dari sisi pasokan, pada kuartal pertama 2026, pasokan babi diperkirakan cukup melimpah. Menggabungkan jumlah induk betina produktif dan perubahan permintaan, harga babi di masa mendatang diharapkan secara bertahap keluar dari titik terendah, tetapi kemungkinan terjadi perubahan tren besar cukup kecil.

Selain itu, harga babi yang rendah memicu fluktuasi pasar kebutuhan industri seperti pakan dan pemotongan daging. Seluruh rantai industri sedang menyesuaikan diri dengan gelombang penyesuaian ini.

Penurunan harga babi memicu kerugian industri

Saat ini, harga babi telah menembus batas 5 yuan. Data dari Dongfang Aige menunjukkan bahwa hingga akhir Maret, harga rata-rata babi luar tiga varietas di seluruh negeri sekitar 9,4 yuan/kg, turun 30% dibandingkan tahun lalu, dan turun 20% dari tingkat awal tahun.

Menurut laporan Yongyi Consulting, ini telah mencatat harga terendah dalam tujuh tahun sejak 2019, juga menembus harga terendah dalam hampir sepuluh tahun di kuartal kedua 2018 sebesar 9,92 yuan/kg.

Yang lebih penting, harga ini sudah tidak mampu menutup biaya produksi. Perusahaan Muyuan (002714.SZ) memperkirakan biaya lengkap peternakan babi tahun 2025 sekitar 12 yuan/500 gram; Wenshi (300498.SZ) memiliki biaya komprehensif peternakan babi sebesar 12,2—12,4 yuan/kg (11 bulan pertama tahun 2025); dan Xinxiang (000876.SZ) memperkirakan biaya lengkap untuk babi gemuk yang keluar dari fasilitas operasional normal pada Desember 2025 sekitar 12,2 yuan/kg.

Xu Hongzhi, analis senior di Dongfang Aige Beijing, mengatakan kepada wartawan bahwa biaya lengkap peternakan babi saat ini masih sekitar 13 yuan/kg, dan dengan berat keluar 125 kg, berarti kerugian sekitar 450 yuan per kepala.

Sebagai contoh, Muyuan memiliki laba bersih masing-masing sebesar 4,491 miliar yuan, 6,039 miliar yuan, 4,249 miliar yuan, dan 708 juta yuan dari kuartal pertama hingga keempat 2025. Laba bersih kuartal keempat turun 90,43% dibandingkan tahun sebelumnya.

Banyak perusahaan peternakan babi lain sudah memasuki periode kerugian pada 2025. Laporan keuangan Bright Food menunjukkan kerugian bersih sebesar 132 juta yuan, yang terutama disebabkan oleh beban dari sektor peternakan babi.

Faktor utama fluktuasi harga babi berasal dari perubahan penawaran dan permintaan.朱增勇 mengatakan bahwa kekuatan penawaran yang kuat dan permintaan yang lemah mendominasi penurunan harga babi saat ini. Dari sisi permintaan, setelah Tahun Baru, konsumsi daging babi dengan cepat memasuki musim paling sepi sepanjang tahun, menunjukkan pola permintaan musiman yang lemah. Dari sisi pasokan, pada paruh pertama 2025, jumlah induk betina produktif nasional tetap tinggi, dan jumlah anak babi yang dihasilkan oleh induk betina yang produktif secara efektif meningkat secara stabil, sehingga pasokan babi pada kuartal pertama 2026 diperkirakan cukup melimpah.

“Industri peternakan babi dari Mei 2024 hingga kuartal ketiga 2025 terus mencatat keuntungan, periode keuntungan yang panjang ini meningkatkan kemampuan bertahan dari pelaku industri terhadap kerugian, dan di sisi lain mengurangi kesadaran akan risiko operasional. Dengan peningkatan tingkat skala dan konsentrasi industri babi di China saat ini, peningkatan pasokan utama terkonsentrasi pada perusahaan terkemuka dan perusahaan menengah,” kata朱增勇.

Xu Hongzhi juga menyebutkan bahwa tingkat skala yang cepat meningkat, perusahaan besar menjadi kekuatan utama pasokan, dan dibandingkan dengan peternak kecil dan menengah sebelumnya, mereka lebih mampu menahan kerugian, menyebabkan perlambatan pengurangan kapasitas produksi; sekaligus, kemampuan pembiakan induk betina dan tingkat kelangsungan hidup anak babi serta babi penggemukan melonjak pesat, sehingga jumlah babi komersial yang dihasilkan dari induk betina yang produktif jauh lebih banyak daripada lima tahun lalu, secara signifikan melemahkan efek pengurangan kapasitas.

Mengenai tren harga babi di masa depan, Xu Hongzhi memperkirakan bahwa saat ini harga babi sudah mendekati titik dasar, tetapi karena proses pengurangan kapasitas yang lambat, tekanan pasokan sulit dikurangi dalam waktu dekat. Dalam beberapa bulan mendatang, harga babi akan menunjukkan tren datar, berfluktuasi dalam kisaran 9—13 yuan/kg. Pada paruh kedua tahun ini, harga mungkin kembali ke garis impas, tetapi besar kemungkinan tidak akan terus naik dan akan turun kembali.

Pengurangan kapasitas secara “beragam” di industri

Faktanya, industri sedang merencanakan pengurangan kapasitas. Statistik majalah “China Pig Industry” menunjukkan bahwa 18 perusahaan peternakan babi yang terdaftar akan menurunkan jumlah babi keluar sebanyak 12,462 juta ekor pada Februari 2026, turun 22% dari bulan sebelumnya dan 4,8% dari tahun sebelumnya. Laporan penelitian Huatai Securities menyebutkan bahwa pada awal Maret, Kementerian Pertanian dan Pedesaan mengumpulkan 7 perusahaan peternakan babi besar, dan mengusulkan agar target pengendalian jumlah induk betina produktif dapat dikurangi menjadi sekitar 36,5 juta ekor, turun sekitar 7,9% dari tingkat saat ini.朱增勇 menunjukkan bahwa jumlah induk betina produktif di China pada akhir 2025 diperkirakan mencapai 39,61 juta ekor, lebih tinggi dari jumlah normal sekitar 39 juta.

“Perusahaan besar yang melakukan pengurangan kapasitas induk betina secara signifikan adalah Muyuan, sekitar lebih dari 10%. Yang lain umumnya sekitar 5%—7%,” kata Xu Hongzhi.

Ketua Muyuan,秦英林, secara terbuka menyebutkan bahwa dari puncak 362 juta induk betina pada Januari—Februari 2025, hingga Januari tahun ini, jumlahnya turun menjadi 313 juta, dan perusahaan telah mengurangi hampir 50 juta induk betina.

Perlu dicatat bahwa banyak profesional industri menyatakan bahwa ruang hijau untuk induk betina produktif di China harus terus dikurangi. Pada 2021, Kementerian Pertanian dan Pedesaan mengeluarkan pemberitahuan tentang “Rencana Implementasi Pengendalian Kapasitas Produksi Babi (Sementara)”, yang menetapkan target pengendalian jumlah induk betina. Kemudian, pada 2024, jumlah normal induk betina produktif nasional diubah dari 41 juta menjadi 39 juta, dan batas bawah fluktuasi normal jumlah induk betina (zona hijau) diubah dari 95% dari jumlah normal menjadi 92%.

“Saat ini, setiap induk betina produktif di China secara efektif meningkatkan jumlah anak babi yang dihasilkan sekitar 0,7 per tahun, dan peningkatan efisiensi produksi secara signifikan memperbesar pasokan babi,” kata朱增勇.

Xu Hongzhi berpendapat bahwa total populasi induk betina produktif sebanyak 40 juta ekor dapat menghasilkan 800 juta babi penggemukan, jauh melebihi jumlah keluar saat ini. Ruang hijau untuk induk betina harus diturunkan ke sekitar 35 juta ekor.

Dalam hal ekspansi kapasitas, banyak perusahaan memilih untuk menunda dan membatalkan. Berdasarkan statistik tidak lengkap dari “China Business Journal”, pada 2025, termasuk Tianbang Food (002124.SZ), Tangrenshen (002567.SZ), Yisheng Co., Ltd. (002458.SZ), Xinwufeng (600975.SZ), dan beberapa perusahaan peternakan babi lainnya secara berturut-turut menghentikan proyek pengumpulan dana, dan dana yang terkumpul sebagian besar digunakan untuk modal kerja secara permanen atau sementara. Sebagian besar proyek pengumpulan dana tersebut terkait dengan ekspansi kapasitas.

Selain itu, Wenshi memilih untuk memotong dari tahap anak babi. Berdasarkan informasi yang diungkapkan perusahaan, mereka berencana memasok 5 juta babi hidup segar dan produk lain seperti babi panggang ke pasar setiap tahun, untuk mengurangi bobot keluar babi dan menghindari penambahan bobot yang berlebihan, serta mengatasi kelebihan kapasitas. Xu Hongzhi menyatakan bahwa pengurangan jumlah induk betina adalah cara paling langsung untuk mengatur kapasitas. Selain itu, perusahaan dapat menaikkan standar peternakan dan mengurangi pasokan pasar melalui regulasi lingkungan dan lain-lain.

朱增勇 juga menyebutkan bahwa pengurangan kapasitas dapat dilakukan dengan menurunkan bobot keluar babi dan mengurangi pembesaran kedua, dengan tujuan utama mengurangi tekanan dari sisi pasokan babi dan mendorong keseimbangan penawaran dan permintaan.

Rantai peternakan babi akan terus berinovasi

Dalam seluruh rantai industri peternakan babi, bagian peternakan menyumbang sebagian besar laba operasional. Ketika harga babi rendah, seluruh industri mengalami perubahan besar secara bersamaan.

Perubahan yang mencolok adalah, perusahaan peternakan dan perusahaan hilir mulai melakukan integrasi. Di satu sisi, perusahaan peternakan semakin memperhatikan pemuliaan di hulu, dan arah pemuliaan mengalami perubahan. Pada 2025, China National Agricultural Development Group dan Genus plc membentuk perusahaan patungan untuk memperkuat kemampuan mereka dalam operasi lokal, pemuliaan babi, dan pengendalian penyakit; Xinwufeng dan perusahaan pemuliaan asal Prancis, Coplign, membentuk fasilitas pemuliaan bersama, mempercepat penyesuaian lokal di China; dan Muyuan mengarahkan pemuliaan mereka dari peningkatan efisiensi peternakan ke peningkatan kualitas daging. “Permintaan konsumen adalah arah pemuliaan Muyuan, fokus perusahaan dalam pemuliaan babi adalah untuk menghasilkan daging yang enak,” kata秦英林.

Di sisi lain, bagian pakan juga terpengaruh oleh fluktuasi di sisi peternakan. Laporan dari China International Capital Corporation menyebutkan bahwa pertumbuhan industri pakan domestik melambat, memasuki kompetisi pasar yang sudah ada, dan margin keuntungan perusahaan menurun.

朱增勇 menyatakan bahwa dari sisi pakan, kenaikan harga bahan baku seperti kedelai dan jagung meningkatkan biaya produksi, yang mungkin menekan permintaan pakan dari peternak. Xu Hongzhi berpendapat bahwa secara jangka panjang, pengurangan kapasitas besar-besaran di industri babi adalah kemungkinan besar, yang akan menyebabkan penurunan permintaan di sektor pakan dan perawatan hewan, memicu perubahan besar dalam industri.

Penulis mencatat bahwa kolaborasi antara perusahaan peternakan dan perusahaan pakan semakin erat. Pada 2025, Wenshi mengumumkan investasi strategis bersama Anyou Group, dan keduanya akan bekerja sama dalam produksi pakan dan nutrisi hewan.

Wakil Ketua Asosiasi Ekonomi Bisnis China,宋向清, mengatakan bahwa dari terobosan teknologi pemuliaan hingga inovasi kolaborasi produksi dan pemasaran, dari ekspansi skala hingga transformasi hijau, kolaborasi ini sedang membentuk ulang ekosistem industri. Ke depan, perlu terus berupaya dalam pengembangan teknologi mandiri, perlindungan petani kecil, dan keseimbangan regional, agar dapat mewujudkan transisi dari “negara penghasil babi terbesar” menjadi “negara penghasil babi terkuat”.

Namun, dari sudut pandang saat ini, harga babi yang terus menurun dan ketidakseimbangan penawaran dan permintaan secara fase menunjukkan dampak yang berbeda di seluruh rantai industri.朱增勇 menyatakan bahwa dari sisi pemrosesan dan pemotongan, peningkatan volume pemotongan menurunkan biaya, tetapi karena lemahnya konsumsi akhir, tekanan kapasitas gudang dan risiko keuangan terus bertambah; dari sisi penjualan, penurunan harga babi dan harga daging babi tidak akan seimbang secara proporsional, dan peningkatan volume penjualan mungkin menguntungkan karena biaya pembelian babi dari hulu menurun dan volume penjualan meningkat.

Faktanya, rantai industri peternakan babi di China sudah mulai mengalihkan perhatian ke pasar internasional. Laporan dari China International Capital Corporation menyebutkan bahwa di sektor pakan, konsentrasi pasar di luar negeri relatif rendah dan kurangnya perusahaan pakan utama. Wilayah Afrika, Asia, dan Amerika Latin memiliki potensi ekspor sekitar 500 juta ton, dengan pakan unggas sebagai kategori utama ekspor, dan pertumbuhan pakan perikanan cukup pesat.

Perusahaan peternakan babi juga mengekspor teknologi terkait. Pada akhir Januari, Wenshi menandatangani kesepakatan kemitraan strategis dengan Harim Group, perusahaan makanan besar dari Korea Selatan, untuk kerja sama mendalam dalam peternakan cerdas, teknologi ramah lingkungan, dan digitalisasi. Muyuan juga memulai perekrutan besar-besaran untuk memperluas pasar internasional. Perusahaan ini juga fokus mengekspor teknologi dan manajemen.

“Persaingan di pasar domestik akan mendorong industri untuk mempercepat langkah ‘keluar ke luar negeri’. Bahkan di masa depan, China mungkin akan beralih dari negara pengimpor daging babi menjadi negara pengekspor,” kata Xu Hongzhi.