Memelihara seekor babi rugi 400 yuan! Harga babi terus turun selama 8 minggu berturut-turut, di Hainan hanya 7,9 yuan per kilogram, pemerintah meluncurkan cadangan pembelian, para ahli memprediksi titik balik siklus babi paling awal pada akhir kuartal kedua tahun ini

Tanya AI · Kebijakan Penyimpanan dan Pengambilan dalam Jumlah Kecil, Sinyal Pasar Apa yang Dilepaskan?

Setiap wartawan ekonomi: Zhang Rui

Gambar ini diduga dihasilkan oleh AI

Pada 4 Maret, pengambilan dan penyimpanan cadangan daging babi beku pusat tahun ini dimulai dengan lelang penawaran, volume transaksi sebesar 10.000 ton.

Setelah sebulan, pada 3 April, pengambilan dan penyimpanan cadangan kedua tahun ini dilakukan dengan lelang penawaran, jumlahnya tetap 10.000 ton.

Sebelumnya, situs resmi Komisi Pengembangan dan Reformasi Nasional menyatakan secara tegas: Dipengaruhi oleh penurunan permintaan konsumsi pasca liburan dan faktor lainnya, harga babi hidup menurun, dan telah memasuki zona peringatan tingkat pertama penurunan berlebihan.

Faktanya, setelah puncak kecil di sekitar Tahun Baru Imlek tahun ini, harga daging babi terus menurun. Baru-baru ini, Komisi Pengembangan dan Reformasi Nasional serta Kementerian Pertanian dan Pedesaan mengadakan pertemuan dengan perusahaan peternakan babi untuk menganalisis dan menilai situasi harga, serta mengatur pekerjaan pengendalian pasar.

Bagaimana kondisi industri saat ini? Jika dibandingkan dengan data penyimpanan tahun-tahun sebelumnya, apa pengaruh pengambilan dan penyimpanan terhadap harga babi? Apakah ini menandakan bahwa siklus babi saat ini akan segera mencapai dasar? Apakah pengambilan dan penyimpanan adalah sinyal awal kenaikan harga babi? Kapan kira-kira titik balik siklus babi yang baru akan tiba?

Seputar serangkaian pertanyaan ini, wartawan “Berita Ekonomi Harian” mewawancarai beberapa pakar dan peternak.

Kondisi Saat Ini: Kerugian Sangat Parah, Rata-rata Kerugian Per Kepala Lebih dari 400 Yuan

Data pemantauan dari Kementerian Pertanian dan Pedesaan terhadap 500 pasar tradisional dan titik pengumpulan di seluruh negeri menunjukkan bahwa pada minggu ke-4 Maret, harga rata-rata babi hidup nasional per kilogram adalah 10,68 Yuan, turun 3,3% dari minggu sebelumnya, dan turun 29,8% dibandingkan tahun lalu.

Grafik tren indeks harga keluar pabrik daging babi tipe lean (satuan: Yuan/kg) Sumber data: Kementerian Pertanian dan Pedesaan

“Ini adalah (harga babi hidup) penurunan beruntun selama 8 minggu, dan harga saat ini mencapai level terendah sejak 2019,” kata Wang Zuli, peneliti di Institut Ekonomi dan Pengembangan Industri Pertanian, Akademi Ilmu Pertanian Tiongkok, dan ilmuwan di Sistem Teknologi Industri Babi Nasional, kepada wartawan.

Analis industri babi dari Xinzhin Data Intelligence, Xia Chenfeng, menyebutkan bahwa data dari Bao Market menunjukkan bahwa pada 20 Maret, harga rata-rata babi di seluruh negeri pertama kali “jatuh di bawah 10”, sekitar 9,93 Yuan/kg; pada 1 April, harga rata-rata babi dari tiga varietas utama di seluruh negeri adalah 9,38 Yuan/kg, yaitu 4,69 Yuan per jin, dan provinsi dengan harga terendah adalah Hainan, hanya 7,9 Yuan/kg, sementara Xinjiang adalah 8,9 Yuan/kg, seluruh wilayah barat laut “jatuh di bawah 9”, dan provinsi dengan harga tertinggi di seluruh negeri, Guangdong, hanya 9,96 Yuan/kg.

Babi (varietas dalam tiga) rata-rata nasional (satuan: Yuan/kg) Sumber data: Tonghuashun

Dia menyatakan bahwa industri saat ini sudah memasuki kondisi kerugian mendalam, baik peternak kecil maupun perusahaan besar tidak luput. Berdasarkan perhitungan Bao Market, hingga minggu terakhir Maret, kerugian per babi standar (sekitar 120 kg) yang dipelihara dan diproduksi sendiri dari model pemeliharaan mandiri adalah lebih dari 300 Yuan; sedangkan dari model pembelian anak babi, karena harga anak babi lebih rendah, kerugian relatif lebih kecil, tetapi juga di atas 200 Yuan per ekor.

Wang Zuli menjelaskan bahwa menurut pemantauannya, biaya rata-rata peternakan di seluruh industri sekitar 13 Yuan/kg, dan biaya peternakan perusahaan terkemuka juga lebih dari 11 Yuan/kg. Selain itu, harga bahan pakan baru-baru ini meningkat, sehingga biaya kemungkinan akan naik lagi. “Saat ini, biaya peternakan sekitar 12 Yuan/kg, dan harga rata-rata babi nasional sekitar 10 Yuan/kg,” katanya.

Harga jagung grosir di kota besar dan menengah di seluruh negeri (satuan: Yuan/kg) Sumber data: Tonghuashun

“Ini berarti, peternak yang mengeluarkan satu ekor babi komersial mungkin akan mengalami kerugian lebih dari 300 Yuan. Secara historis, ini termasuk tingkat kerugian yang cukup serius,” kata Wang Zuli. “Industri saat ini dalam kondisi kerugian total.”

Seorang peternak di Nanping, Fujian, yang memelihara lebih dari 160.000 ekor per tahun, mengakui kepada wartawan bahwa kerugian sangat parah. “Sejak setelah Tahun Baru, sudah mulai rugi, dan sekarang seluruh industri masuk ke kerugian mendalam, tetapi banyak yang masih bertahan. Rata-rata kerugian per kepala 300 Yuan sudah termasuk cukup baik.”

Feng Yonghui, analis utama dari Souchou.com / China Swine Warning Network dan ketua dewan, mengatakan kepada wartawan bahwa saat ini, dalam model pemeliharaan mandiri, kerugian per kepala sudah melebihi 400 Yuan.

“Tahun lalu, kami sudah memperkirakan bahwa pasar tahun ini tidak baik, jadi perusahaan tidak membagikan dividen, menyimpan dana untuk tahun ini,” kata Ding Wenqiang. “Kami saat ini melakukan produksi normal, mengeliminasi induk betina yang berproduksi rendah, dan menggantinya dengan cadangan baru.”

Pengambilan dan Penyimpanan: Dua Gelombang Rilis Signaling Stabilisasi Pasar

Wartawan menelusuri data pengambilan dan penyimpanan daging babi beku sejak 2009. Dua gelombang pengambilan dan penyimpanan tahun ini hanya masing-masing 10.000 ton, jauh lebih kecil dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.

Apa penyebabnya? Faktor apa yang menentukan jumlah pengambilan dan penyimpanan dalam satu kali?

Pada Juni 2021, diterbitkan “Rencana Perbaikan Mekanisme Pengaturan Cadangan Daging Babi Pemerintah untuk Menjaga Pasar dan Stabilitas Harga”

Xia Chenfeng menyatakan bahwa, saat menentukan skala pengambilan dan penyimpanan setiap kali, Departemen Pengembangan dan Reformasi Nasional serta departemen terkait akan mempertimbangkan secara komprehensif, termasuk indikator kuantitatif utama seperti rasio harga babi terhadap pakan dan jumlah induk betina yang mampu berkembang biak, yang tercantum dalam rencana pengendalian. “Peringatan tingkat pertama (misalnya rasio harga babi terhadap pakan di bawah 5:1) harus segera memulai pengambilan dan penyimpanan; peringatan tingkat kedua (misalnya rasio harga babi terhadap pakan selama tiga minggu berturut-turut antara 5:1 dan 6:1) akan dipertimbangkan untuk diaktifkan sesuai situasi. Singkatnya, tingkat peringatan yang berbeda akan berhubungan dengan kekuatan dan skala pengambilan dan penyimpanan yang berbeda. Selain itu, ada mekanisme rotasi, umpan balik pasar dan efektivitas pelaksanaan, kapasitas gudang, anggaran fiskal, dan faktor lainnya.”

Data rasio harga babi terhadap pakan nasional selama 10 tahun terakhir Sumber data: Tonghuashun

Menurutnya, pengambilan dan penyimpanan yang kecil ini disebabkan oleh dua hal: pertama, latar belakang pasar saat ini adalah kapasitas produksi yang sangat berlebih, sehingga pengambilan dan penyimpanan lebih banyak bertujuan untuk mengirim sinyal kebijakan untuk menstabilkan pasar dan mencegah kepanikan penjualan, bukan untuk secara langsung menaikkan harga; kedua, arah kebijakan telah beralih dari “menopang” ke “pengendalian kapasitas”, dan fokus kebijakan tahun ini jelas beralih ke pengurangan kapasitas dari sumbernya, seperti yang terlihat dari permintaan Kementerian Pertanian dan Pedesaan untuk menurunkan jumlah induk betina mampu berkembang biak menjadi sekitar 36,5 juta ekor.

Wang Zuli juga sepakat. Ia berpendapat bahwa pemerintah mungkin akan melakukan pengambilan dan penyimpanan secara berkelanjutan. “Jika jumlah yang diambil dalam satu kali kecil tetapi dilakukan terus-menerus, mungkin hasilnya akan lebih baik daripada pengambilan besar sekali.”

Ulasan Sejarah: Efek Pengambilan dan Penyimpanan Berbeda-beda

Apa pengaruh pengambilan dan penyimpanan terhadap harga babi? Dari pengalaman tahun-tahun sebelumnya, apakah pengambilan dan penyimpanan akan membuat harga babi naik?

Wang Zuli: Dari semua pengambilan dan penyimpanan yang pernah dilakukan, biasanya ada efek tertentu. Kami telah mengumpulkan data bahwa, setelah kebijakan pengambilan dan penyimpanan dikeluarkan, sekitar satu minggu kemudian, harga biasanya berhenti jatuh atau laju penurunannya melambat, dan kadang-kadang bahkan mengalami kenaikan. Bahkan jika tidak mampu menaikkan harga, setidaknya laju penurunan harga akan melambat.

Namun, tidak setiap kali efeknya sangat jelas, dan tidak menutup kemungkinan pengambilan dan penyimpanan tertentu tidak menunjukkan efek dalam waktu tertentu. Konsumsi daging babi nasional per bulan berkisar antara 4,5 juta hingga 5 juta ton, dan volume pengambilan dan penyimpanan relatif kecil dibandingkan pasar besar daging babi nasional, sehingga pengaruhnya terhadap hubungan penawaran dan permintaan pasar secara substansial terbatas, lebih banyak mempengaruhi suasana hati dan kepercayaan pasar. Pengambilan dan penyimpanan menunjukkan bahwa kebijakan akan mengambil langkah-langkah untuk menahan penurunan lebih lanjut, dan peternak yang melihat intervensi negara akan memperkuat kepercayaan diri mereka sendiri.

Data perubahan harga rata-rata babi nasional sejak 2019 terkait pengeluaran dan pengambilan cadangan beku, positif menunjukkan pengeluaran atau pengangkutan, negatif menunjukkan pengambilan cadangan Sumber data: Data Bao Market

Xia Chenfeng: Peran utama pengambilan dan penyimpanan adalah “menopang dasar”, bukan “mengangkat”. Lebih kepada sinyal, bukan perubahan fundamental penawaran dan permintaan.

Dari pengalaman tahun-tahun sebelumnya, kondisi harga babi setelah pengambilan dan penyimpanan bervariasi, dan efektivitasnya tergantung pada kondisi pasar saat itu. Misalnya, setelah pengambilan dan penyimpanan pada 2009, harga babi meningkat selama 15 minggu berturut-turut; pada 2019, pengambilan dan penyimpanan kedua juga menyebabkan kenaikan harga yang signifikan. Tetapi efek yang nyata terutama karena ketegangan penawaran dan permintaan pasar tidak begitu tajam.

Ada juga kondisi di mana efeknya tidak begitu jelas, seperti tahun 2023, ketika pemerintah melakukan empat kali pengambilan dan penyimpanan dengan total 73.000 ton, tetapi harga babi tetap rendah sepanjang tahun. Dalam konteks kapasitas berlebih yang parah, volume pengambilan dan penyimpanan masih sangat kecil dibandingkan tekanan pasokan nyata.

Efek paling langsung dari pengambilan dan penyimpanan saat ini adalah menstabilkan kepercayaan pasar, mencegah peternak panik menjual secara besar-besaran, dan memperlambat kecepatan serta kedalaman penurunan harga babi. Nilai sebenarnya adalah memberi waktu istirahat pasar dan mengarahkan industri untuk menyelesaikan pengurangan kapasitasnya sendiri.

Perkiraan Siklus: Pengambilan dan Penyimpanan Belum tentu Menandai Dasar, “Penghalusan Dasar” Masih Perlu Waktu

Dari pengalaman tahun-tahun sebelumnya, apakah pengaktifan pengambilan dan penyimpanan berarti siklus babi saat ini sudah mencapai dasar? Apakah pengambilan dan penyimpanan adalah sinyal awal bahwa siklus babi baru akan dimulai?

Wang Zuli: Tidak selalu. Bisa jadi harus melalui beberapa gelombang pengambilan dan penyimpanan sebelum benar-benar mencapai dasar dan memulai pembalikan siklus, bukan hanya satu pengambilan dan penyimpanan langsung menunjukkan dasar. Misalnya, pengambilan dan penyimpanan pertama pada Maret sudah dilakukan, tetapi harga masih terus turun setelahnya.

Secara umum, pengaktifan pengambilan dan penyimpanan menandakan industri sedang dalam masa sulit. Biasanya, saat kerugian parah, mekanisme penyesuaian pasar akan mendorong industri untuk secara aktif bahkan mempercepat pengurangan kapasitas. Jadi, ini secara dasar menandai posisi dasar industri, dan harga kemungkinan akan bangkit tidak lama lagi.

Xia Chenfeng: Pengambilan dan penyimpanan biasanya muncul di area dasar siklus, tetapi tidak sama dengan langsung mencapai dasar, lebih kepada sinyal “penghalusan dasar”, bukan waktu pasti “pembalikan”.

Pengaktifan pengambilan dan penyimpanan biasanya menandakan harga babi terlalu rendah dan sudah memicu peringatan tingkat pertama. Berdasarkan pengalaman sejarah, setelah pengambilan dan penyimpanan, harga babi bisa cepat naik (seperti 2009, 2019), atau bisa terus turun lagi sebelum rebound (seperti 2012, 2014), bahkan setelah pengambilan dan penyimpanan, harga tetap turun (seperti 2021).

Dasar yang benar-benar menandai dasar harus diselesaikan oleh industri sendiri melalui pengurangan kapasitas. Masalah utama dari sisi pasokan tetap adalah kapasitas berlebih yang parah. Jumlah induk betina mampu berkembang biak masih jauh di atas target pengendalian, dan proses pengurangan kapasitas lambat, “pengadilan” yang sesungguhnya belum dimulai.

Feng Yonghui: Dari beberapa siklus babi sejak 2009, hanya beberapa kasus tertentu yang menunjukkan kenaikan siklus secara periodik setelah pengambilan dan penyimpanan atau pengambilan berkelanjutan, dan prasyaratnya adalah kapasitas induk betina yang mampu berkembang biak sudah mulai mengurangi kapasitasnya sebelum pengambilan dan penyimpanan, sebenarnya pengambilan dan penyimpanan tepat mengenai saat kenaikan siklus. Pengambilan dan penyimpanan bukan syarat utama untuk memulai kenaikan siklus babi, syarat utamanya adalah pengurangan kapasitas induk betina, jika tidak, siklus babi baru tidak akan dimulai. Daripada fokus pada pengambilan dan penyimpanan, lebih baik perhatikan pengurangan kapasitas induk betina, itu yang utama.

Pengurangan Kapasitas: Pengurangan Kapasitas Memiliki Keterlambatan, Industri Sebut Pengurangan Kapasitas Belum Cukup

Apakah saat ini pasar sedang mengurangi kapasitas?

Sebenarnya, seorang sumber industri yang tidak mau disebutkan namanya mengatakan kepada wartawan bahwa mulai Juni 2025, Kementerian Pertanian dan Pedesaan akan melakukan pengendalian kapasitas terhadap perusahaan besar, tetapi pengendalian ini tidak akan langsung terlihat hasilnya, membutuhkan siklus transmisi selama 10 bulan, dan bukan kapasitas yang turun langsung mengurangi pasokan pasar. “Sekarang belum sampai 10 bulan, harga yang rendah masih disebabkan oleh kelebihan pasokan dari sebelumnya. Mulai Juli tahun lalu, dan selama 10 bulan ke depan, efeknya akan mulai terlihat sekitar Mei atau Juni tahun ini.”

Wang Zuli juga menyatakan bahwa, berdasarkan data dari Biro Statistik Nasional dan Kementerian Pertanian dan Pedesaan, sejak kuartal keempat tahun lalu, kapasitas mulai berkurang secara nyata. Saat ini masih dalam fase pelepasan kapasitas yang berlebih, dan sejak Oktober tahun lalu, pengurangan kapasitas berlangsung. Secara teori, baru sekitar Agustus tahun ini kapasitas yang berkurang akan tercermin sebagai penurunan pasokan ke pasar.

Dia menambahkan bahwa sebelum Oktober tahun lalu, industri masih memperoleh keuntungan, baru kemudian mulai mengalami kerugian. Jadi, pengurangan kapasitas sebagian adalah arahan kebijakan, dan sebagian lagi dipengaruhi pasar, dan ini mungkin faktor penentu—ketika seluruh industri mengalami kerugian, semua orang mulai mempercepat pengurangan kapasitas.

Namun, Ding Wenqiang menyatakan bahwa harga eliminasi induk betina normal lebih murah 2 Yuan per jin dibandingkan babi dewasa, tetapi saat ini harga eliminasi induk betina sekitar 4 Yuan per jin, hanya 1 Yuan lebih murah dari harga babi dewasa. “Ini menunjukkan bahwa mereka belum mulai melakukan eliminasi besar-besaran terhadap induk betina.”

Perkiraan Titik Balik: Kuartal Kedua Tahun Ini Mendekati, Paruh Kedua Bersikap Hati-hati dan Optimis

Kapan siklus babi baru kira-kira akan datang?

Wang Zuli: Sekitar kuartal kedua tahun ini, semakin mendekati akhir kuartal kedua, titik balik mungkin semakin dekat. Dari analisis hubungan penawaran dan permintaan serta suasana pasar, harga di paruh kedua seharusnya lebih tinggi daripada paruh pertama, tetapi karena pengurangan kapasitas secara keseluruhan terbatas, kenaikan pun tidak akan terlalu besar. Saat ini, harga berjangka babi menunjukkan bahwa saat harga naik ke puncaknya di paruh kedua, sekitar 13 Yuan/kg, yang kira-kira setara dengan titik impas.

Jadi, untuk harga paruh kedua, tetap perlu berhati-hati, jangan berharap terlalu tinggi.

Saya pribadi berpendapat bahwa perusahaan besar dan terkemuka harus memimpin pengurangan kapasitas, karena pengaruhnya lebih besar dan pangsa pasar lebih tinggi, sehingga efeknya akan lebih nyata bagi industri. Pasar peternak kecil memiliki pangsa yang kecil, dan pengurangan kapasitas oleh mereka terbatas.

Xia Chenfeng: Harga pasar babi tahun 2026 kemungkinan besar akan menunjukkan tren “lebih rendah di awal, kemudian lebih tinggi”, ini juga merupakan ekspektasi konsensus industri saat ini. Jumlah induk betina mampu berkembang biak yang tinggi pada 2025 akan menjadi puncak pengeluaran babi di kuartal kedua 2026, dan permintaan dari sisi konsumsi biasanya sedang rendah, sehingga harga babi kemungkinan besar akan berfluktuasi di kisaran rendah, dan kerugian industri akan berlanjut. Di bawah tekanan kebijakan dan kerugian mendalam, pengurangan kapasitas mungkin akan mulai dipercepat. Pada akhir kuartal kedua hingga kuartal ketiga tahun ini, penawaran dan permintaan diharapkan membaik, dan mungkin akan ada titik balik.

Perencanaan|Li Biao

Koordinasi|Yi Qijiang

Wartawan|Zhang Rui

Editor|Huang Bowen

Visual|Cai Peijun

Tata letak|Huang Bowen

**   **

**｜Berita Ekonomi Harian nbdnews Artikel asli｜   **

Dilarang keras mengutip, menyalin, menduplikasi, atau menggunakan dalam bentuk mirror tanpa izin