Les entreprises et commerces clés surveillés à Beijing ont réalisé un chiffre d'affaires de 2,95 milliards de yuans pendant les vacances de Qingming.

Annonce de Beijng Commercial Daily (journal) (par le reporter Liu Zhuolan) : Le 6 avril, le Bureau du commerce municipal de Pékin a publié un récapitulatif de la consommation pendant la fête de Qingming. Pendant les trois jours de congé, les entreprises relevant de secteurs clés placés sous surveillance à Pékin — grands magasins, supermarchés, boutiques spécialisées, restauration et commerce électronique, etc. — ont réalisé un chiffre d’affaires de 2,95 milliards de yuans. Parmi eux, l’activité des grands magasins a progressé de 12,8 % en glissement annuel, tandis que l’activité de la restauration a augmenté de 5,3 %.

Pendant les congés, les établissements de marques centenaires ont renouvelé leur offre : les qingtuan (gâteaux de Qingming) et les thés de printemps ont porté la consommation d’aliments frais. D’après les données des plateformes en ligne, les ventes de produits de la catégorie qingtuan et thé de printemps ont augmenté d’environ 30 % en glissement annuel. Beijing Daoxiangcun a lancé un coffret-cadeau de qingtuan sur le thème « Train spécial du printemps », mettant en avant de nouvelles saveurs comme « raisin vert-jasmine », « rose-pâte de haricots rouges », etc. Le chiffre d’affaires du magasin numéro zéro a progressé de 35,9 % en glissement annuel. Zhang Yiyuan a introduit de nouveaux thés verts de la nouvelle récolte tels que le Longjing du lac de l’Ouest, le Biluochun du Dongting et le Xianzhi Zhujian, etc. Pendant la période de congé, les volumes de vente de thé vert ont augmenté de 23,2 % en glissement annuel.

Les plats de saison aux saveurs de printemps ont aussi contribué à faire rayonner à la fois les marques anciennes et les marques nouvellement populaires. Tongheju et Ma Kai Restaurant se sont spécialisés dans des thèmes de produits de printemps et ont lancé de nouveaux plats comme le gâteau aux fleurs de cerisier, les pousses de bambon rôties à la sauce au gingembre, de délicieuses pousses de bambon à la pérille (sésame pérille) et le bœuf « niu-keng » aux pousses de bambon fraîches, etc. Bian Yifang a, quant à lui, mis au menu des ingrédients de saison du printemps tels que la petite courge « yumian » croquante et juteuse et le bœuf aux tomates cerises (bœuf aux tomates cerises), etc. Le taux de commande des plats de saison dépasse les 80 %. Quanjude a mis l’accent sur les besoins liés au camping en plein air et aux repas simples en famille, et a innové en proposant un « pack d’énergie » portable ; le magasin Zhen Yan (Zerol Research Institute) s’est hissé sous les projecteurs avec ses produits snack, avec plus de mille portions vendues.