La consommation au printemps s'intensifie, la croissance des catégories de légumes de printemps et de produits médicinaux et alimentaires chez Dingdong Maicai dépasse les prévisions

Selon Beijing News (新京报) : (par Zhang Jie)

À l’approche des congés de la Fête de Qingming, les habitudes consistant à goûter les plats de saison et à faire des pique-niques en plein air pour admirer la verdure deviennent très populaires, et la vague de consommation printanière s’enclenche en parallèle. Le 3 avril, un journaliste du Beijing News a appris de Dingtong Maicai que, avant le congé de Qingming, les qingtuan (gâteaux aux herbes du printemps) continuent de se vendre très bien. Des catégories comme les légumes de saison, les produits de la mer, les fleurs et les boissons à base d’eau connaissent aussi une montée de la demande. Les légumes sauvages printaniers et les catégories relevant des produits « alimentaires et médicinaux d’origine végétale » sont particulièrement en vogue. Par ailleurs, les scénarios de pique-nique et de camping en plein air continuent de prendre de l’ampleur, ce qui stimule davantage la hausse des ventes des produits pour barbecues.

Cette année, Dingtong Maicai a cumulé la mise en rayon de 260 produits de saison. La diversité des catégories a nettement augmenté par rapport aux années précédentes : 125 variétés de légumes de saison et plus de 130 variétés de produits de la mer. La plateforme a aussi lancé en exclusivité des produits phares comme le chou-fleur de mer, la fleur de courge et des produits uniques comme « une portion de fraîches prises du lac Luomajiang », etc. À mesure que l’activité « Saison des fleurs et du printemps » est déployée sur l’ensemble de la plateforme, les ventes des catégories de produits de la mer, de légumes de saison, etc. progressent régulièrement. Le chiffre d’affaires global des légumes de saison augmente de 20 % en glissement annuel. La croissance des deux grandes sous-catégories, à savoir les légumes sauvages et les produits « alimentaires et médicinaux d’origine végétale », dépasse également largement les attentes, avec une hausse globale de 80 %. Parmi elles, la catégorie « alimentaires et médicinaux d’origine végétale » se distingue tout particulièrement : la plateforme a déjà mis en rayon sept produits de saison, dont l’armoise, la feuille de mûrier fraîche, la feuille de tianqi, la yi mu cao et des pousses d’anis, afin de répondre à la demande actuelle des consommateurs pour une « remise en forme légère et un apport nourrissant ».

En outre, pour répondre aux besoins de restauration en plein air des consommateurs, Dingtong Maicai a lancé une série de produits « Carte nationale des barbecues ». Elle propose notamment des brochettes de viande au lait caillé de Mongolie intérieure, des brochettes de viande au cumin du Xinjiang, du poisson grillé aux saveurs de la communauté Dai du Yunnan et des tourterelles rôties style cantonnais, entre autres, avec des spécialités de différentes régions. La plateforme, en s’appuyant aussi sur les ingrédients de saison du printemps, a lancé de nouveaux produits comme le thé Dingtong V5 à la graines de cassia, feuille de mûrier et chrysanthème, le jus de goyave de 100% NFC, ainsi que des boissons au citron à jus explosif au miel.

S’agissant de la catégorie des fleurs, les ventes de variétés traditionnelles de fleurs de printemps comme le pavot papillon et les tulipes montent régulièrement. Sur cette base, Dingtong Maicai a aussi ajouté cette année des variétés rares, telles que le jacinthe de raisin en fleurs coupées fraîches, comblant ainsi le vide du marché pour les fleurs bleues de saison.

Rédaction : Wang Lin

Correction : Fu Chunying