Commentaire de Xinhua | Pour stabiliser le prix du porc, il faut de la détermination et une force unifiée

Agence de presse Xinhua, Pékin, le 30 mars.
Sujet : Pour stabiliser les prix du porc, il faut de la constance et une force de rassemblement

Journaliste de Xinhua : Gu Yi ping

Ces derniers temps, les prix du porc à l’engrais ont continué de baisser, et dans de nombreuses régions, les prix du porc sont tombés à des niveaux proches de ceux observés ces dernières années. Les prix du porc sont liés, d’une part, à la « corbeille de légumes » des habitants, et d’autre part, à la « poche d’argent » des éleveurs ; cela concerne la garantie des moyens de subsistance et la stabilité du marché, et il faut surveiller de près et réagir avec précision.

La forte baisse des prix du porc sur le présent cycle est due à plusieurs facteurs. Du côté de la demande, sous l’effet de l’évolution de la structure démographique, de la diversification de la consommation de produits issus de l’élevage, etc., la consommation de viande porcine demeure globalement plutôt faible ; à cela s’ajoute la période creuse de consommation après le Nouvel An chinois, ce qui entraîne une faiblesse persistante de la demande. Du côté de l’offre, la capacité de production de porcs à l’engrais est temporairement supérieure, l’efficacité de production progresse rapidement et l’approvisionnement du marché se situe à un niveau élevé. Dans le même temps, les coûts des aliments pour porcs, tels que le tourteau de soja, augmentent ; certains éleveurs font face à des pertes et espèrent que les prix du porc se maintiendront de façon stable.

Face à une situation complexe, pour stabiliser les prix du porc, garantir l’approvisionnement et protéger les moyens de subsistance des populations, il faut que le gouvernement et l’industrie agissent dans le même sens et se rassemblent pour faire bloc.

Les mesures gouvernementales doivent être précises et efficaces, afin de garantir une mise en œuvre réelle. Depuis l’an dernier, les départements concernés renforcent le suivi et l’alerte en matière de production porcine, en prenant des initiatives telles que l’envoi de lettres de rappel aux provinces prioritaires et des entretiens et conseils auprès des entreprises de premier plan, afin de ramener progressivement à la baisse les capacités de production de porcs à un niveau plus ajusté. Récemment, le pays a commencé la phase d’achat et de stockage de la réserve centrale de porc congelé, et a également donné des directives pour que les différentes régions augmentent simultanément leurs efforts de collecte et de stockage. Par la suite, il faut suivre de près l’évolution du marché, renforcer le pilotage des capacités de production, responsabiliser davantage les collectivités locales au niveau de leurs territoires, superviser que les entreprises concernées respectent leurs engagements de réduction de capacité, améliorer l’adéquation entre l’offre et la demande, et promouvoir le maintien de prix stables.

L’industrie doit garder sa constance et respecter les lois du marché. La production porcine suit des cycles fixes : les variations du cheptel des truies reproductrices transmettent à la sortie des porcs de l’engraissement un délai d’environ 10 mois. Les entreprises doivent renoncer à un état d’esprit de spéculation à court terme, optimiser raisonnablement la structure des élevages, contrôler strictement toute expansion aveugle des capacités, et réduire les coûts tout en améliorant l’efficacité de manière proactive. Les entreprises leaders doivent plus encore jouer un rôle d’exemple : elles doivent envisager le long terme, gérer de manière rationnelle et maintenir ensemble l’écosystème de l’industrie.

Plus le marché est morose, plus il faut tenir la ligne de prévention sanitaire. La période de pertes dans l’élevage correspond souvent à une période où les maladies sont plus faciles à déclencher ; un relâchement de la prévention sanitaire peut entraîner des pertes encore plus importantes. Les différentes régions doivent s’employer sans relâche à la prévention et au contrôle des maladies du bétail porcin, appliquer strictement la supervision en matière d’inspection et d’évaluation, et ériger une barrière solide pour la sécurité de l’industrie.

Le « cycle du porc » est une règle industrielle universelle et un phénomène de l’économie de marché présent à l’échelle mondiale. Les mesures pour stabiliser les prix reposent sur le respect des lois du secteur et sur des efforts constants sur une longue durée. Tous les acteurs doivent coordonner leurs efforts, afin que les politiques visant à stabiliser les prix et à garantir l’approvisionnement soient appliquées dans les faits, renforçant la capacité de l’industrie à faire face aux risques, et permettant au marché porcin de s’inscrire dans une trajectoire durable et stable : cela permet à la fois de maintenir la « corbeille de légumes » des habitants et de protéger la « poche d’argent » des éleveurs. (Fin)