La première vente aux enchères de poissons après la suspension attire une forte affluence à Umm Salal

(Texte MENAFN- Gulf Times) Environ 32 tonnes de poissons et de crustacés ont été présentés lors d’une vente aux enchères organisée au souk central d’Umm Salal, après la reprise des activités de pêche, suscitant une forte participation de la part des détaillants, des négociants et des restaurants.

Le total comprenait 29 tonnes et 625 kg de poissons pêchés localement ainsi que 2 444 kg de crustacés, auxquels s’ajoutaient 4 961 kg de poissons importés et 1 300 kg de crustacés importés. La vente aux enchères, tenue dans la cour du marché pendant une heure après la prière de l’aube (Fajr), a attiré des représentants de commerces de détail, de boutiques commerciales et du secteur de l’hôtellerie.

La vente a marqué la première vente aux enchères de poissons depuis la reprise des opérations de pêche, après une suspension temporaire liée à des mesures de précaution mises en place ces derniers jours.

Le Dr Raed Abdulilah Shibl, vétérinaire en second à la section du contrôle sanitaire de la municipalité d’Umm Salal, a déclaré que tous les poissons présentés à la vente aux enchères font l’objet d’inspections sanitaires strictes par les équipes vétérinaires municipales. Ces contrôles commencent à l’arrivée des cargaisons, généralement entre 23h et 4h, afin de s’assurer que les produits sont sûrs, frais et correctement conservés avant la vente aux enchères.

Il a expliqué que les inspections sont menées en plusieurs étapes. Les véhicules de transport sont d’abord examinés pour vérifier leur conformité aux normes, notamment une réfrigération adéquate et l’utilisation d’une quantité suffisante de glace pilée répondant aux exigences sanitaires. L’usage de glace en blocs n’est pas autorisé, car il ne répond pas aux normes de conservation approuvées.

Les véhicules sont également contrôlés pour leur propreté et l’absence d’odeurs désagréables avant que le déchargement ne soit autorisé. Les indicateurs de qualité du poisson comprennent des yeux brillants et bombés, une texture ferme, l’absence d’odeur forte et des branchies rouge rosé.

Une fois validées, les porteurs reçoivent et trient les cargaisons sous supervision vétérinaire entre 23h et 4h. Le tri est effectué selon le classement commercial et la classification sanitaire.

L’unité des poissons de la municipalité, qui regroupe 19 vétérinaires spécialisés, procède à des inspections quotidiennes des poissons et des crustacés locaux et importés afin de préserver la santé des consommateurs et de garantir la qualité des produits. Si une détérioration est détectée, les quantités concernées sont immédiatement mises au rebut, et le stock restant est réévalué pour assurer la sécurité. Les produits supplémentaires impropres sont détruits si nécessaire.

Dans le cadre du processus d’enchères, les pêcheurs désignent des représentants pour livrer leur prise au chef d’exploitation, qui transporte ensuite le poisson vers l’aire d’enchères désignée pour les offres.

En cas de grandes quantités mises au rebut, un certificat officiel de destruction est délivré, précisant le type et le volume des produits rejetés sous le nom du propriétaire de la cargaison.

Après le tri, l’enchérisseur ouvre les enchères à l’aide de prix de départ indicatifs fixés par le ministère du Commerce et de l’Industrie, les offres concurrentielles se poursuivant jusqu’à ce que tous les lots soient vendus au plus offrant.

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