Il vient de commencer Tapeando 2026 et il y a vraiment beaucoup d'animation avec ce festival de tapas. Du aujourd'hui jusqu'au 12 avril, plus de 150 options peuvent être dégustées dans des restaurants de toute la région, de Buenos Aires à Mendoza, Rosario et Mar del Plata. Ce qui m'a le plus marqué, c'est que cette année, ils mettent en avant la gastronomie de Madrid, alors espérons voir des propositions intéressantes.

Les huevos rotos sont partout dans cette édition. Casa Luis présente différentes versions avec de la morcilla, de la chistorra et du jambon, ce qui semble être une bonne façon de commencer. Mais il y a aussi d'autres choses qui sonnent bien : Antonio D propose de la fainá avec de l'aubergine fumée, Laserio mise sur des croquettes de langoustines, et Pasillito propose un snack de gambas à l'ail qui semble tentant. Canti ajoute également des croquettes de jambon cru et une tortilla à la chistorra.

Ce qui est intéressant, c'est que plus de 50 restaurants participent dans différentes villes. Dans la Zona Norte, il y a Alo's avec son Socarrat pil pil, à Córdoba, Wineslavid propose une salade russe aux moules, à Mar del Plata, Sarasanegro apporte de la mojama de thon, et à Mendoza, Auténtico propose des plats avec des légumes et de l'huile piquante. Il y a pas mal de variété.

Autre chose sympa : il y a un concours où le public vote pour sa tapa préférée et le restaurant gagnant remporte deux billets pour l'Espagne. De plus, pour la première fois, Tapeando arrive en Uruguay du 17 au 26 avril à Montevideo. Tout est sur Instagram @Tapeando.ok si vous souhaitez en savoir plus sur chaque restaurant et les tapas qu'ils proposent. Quelqu'un a déjà prévu où aller ?