Le Bureau de la sécurité alimentaire du Conseil des Affaires d'État : accélérer l'élaboration et la révision des normes relatives à la sécurité alimentaire, telles que les plats préparés, le transport en chaîne du froid et autres normes liées à la sécurité alimentaire

Les journalistes ont appris aujourd’hui que le bureau de la sécurité alimentaire du Conseil des Affaires d’État accélérera cette année l’amélioration du système de réglementations et de normes, qu’il contribuera à la révision intégrale de la loi sur la sécurité alimentaire, et qu’il accélérera l’élaboration et la révision de normes liées à la sécurité alimentaire, telles que celles concernant la détection des résidus de médicaments vétérinaires et agricoles dans les produits, la révision des normes relatives à la chaîne du froid et le transport. Les autorités veilleront à ce que la supervision s’appuie sur des règles claires, avec des bases et des procédures à suivre. Elles renforceront les mécanismes de consultation interservices, d’inspections conjointes et d’actions conjointes de maintien de l’ordre, et mèneront des campagnes d’assainissement spéciales régulières, ciblant des domaines clés et des produits clés, notamment la restauration scolaire faisant fortement réagir le public, le « ghost delivery » (livraison fantôme), et l’abus d’additifs alimentaires. Elles continueront de renforcer la surveillance des maillons essentiels tels que les produits agricoles destinés à la consommation, le stockage et le transport des aliments, la vente en ligne, et les aliments importés, réprimeront sévèrement les comportements illégaux et en infraction, et formeront une dynamique de forte pression du type « intervenir dès qu’il y a des écarts, et punir avec sévérité sans indulgence ». S’agissant de la sécurité alimentaire dans les établissements scolaires, le dispositif se poursuivra par un approfondissement continu de la construction « Internet + cuisine visible et supervision en salle » (« internet + Mingchu Liangzhao »), l’amélioration des mécanismes d’approvisionnement groupé des ingrédients pour les établissements scolaires, le renforcement d’inspections conjointes régulières afin d’empêcher les ingrédients non conformes d’entrer dans les écoles. Le bureau de la sécurité alimentaire du Conseil des Affaires d’État constituera une équipe de « Blue Team » pour les contrôles par prélèvement (inspection inopinée par un « Blue Team »), se concentrant sur les questions urgentes et préoccupantes pour le peuple, afin d’améliorer le ciblage des contrôles par prélèvement, d’identifier précisément les risques et les dangers cachés, et de parvenir à « prévenir avant que des problèmes ne surviennent ». (CCTV News)