Concernant la sécurité alimentaire dans les écoles maternelles, deux départements ont élaboré un nouveau règlement pour recueillir l'avis du public

Demandez à l’IA : Comment les parents peuvent-ils participer à la supervision de la sécurité alimentaire dans les jardins d’enfants ?

Récemment, l’Administration générale de la réglementation du marché, conjointement avec le ministère de l’Éducation, a organisé la rédaction de « le règlement relatif à la supervision et à la gestion de la mise en œuvre, par les jardins d’enfants, des responsabilités principales en matière de sécurité alimentaire (projet soumis à commentaires) » (ci-après dénommé « projet soumis à commentaires »), et a sollicité publiquement des avis de la société pendant 30 jours. Le « projet soumis à commentaires » compte 32 articles. Il vise à mettre en œuvre les exigences des « quatre mesures les plus strictes » en matière de sécurité alimentaire, à renforcer davantage les responsabilités principales en matière de sécurité alimentaire des jardins d’enfants, des entreprises d’exploitation sous contrat et des unités de fourniture de repas, et à garantir concrètement la sécurité alimentaire des enfants.

Le « projet soumis à commentaires » propose que, pour les repas collectifs dans les jardins d’enfants, les principes de bienfaisance, de commodité et de santé doivent être respectés. Il précise que la sécurité alimentaire des jardins d’enfants est mise en œuvre selon un système de responsabilité du directeur de l’établissement, que des responsables de la sécurité alimentaire et des agents de sécurité doivent être affectés conformément à la loi, que le mécanisme et le système de « contrôle quotidien, inspection hebdomadaire et coordination mensuelle » doivent être appliqués, et qu’en tenant compte des caractéristiques des risques en matière de sécurité alimentaire dans les jardins d’enfants, des exigences de mise en œuvre des responsabilités doivent être définies autour des étapes clés, notamment : le choix du mode de fourniture des repas, l’achat et la réception des ingrédients, le contrôle des processus de préparation et de transformation, la limitation des aliments à haut risque, et le nettoyage et la désinfection de la vaisselle et des ustensiles de restauration, afin de construire de manière ciblée un système complet de prévention et de maîtrise des risques tout au long de la chaîne pour la sécurité alimentaire dans les jardins d’enfants.

Le « projet soumis à commentaires » prévoit des dispositions visant à améliorer la qualité des personnes en activité, à renforcer la co-gestion entre l’école et la famille et la supervision sociale, et précise également que toute violation, par la cantine d’un jardin d’enfants, une entreprise d’exploitation sous contrat ou une unité de fourniture de repas, des lois, règlements et règles en matière de sécurité alimentaire doit faire l’objet de sanctions plus sévères, et que des sanctions doivent être appliquées conformément à la loi aux personnes responsables, avec interdiction d’exercer.

(Source : Quotidien du Peuple, application)