智行合一肖利华 : La réponse à la croissance de la restauration réside dans la synergie entre le ciel, la terre et l'homme.

Demandez à l’IA : Comment l’expérience sur Internet de Xiao Lihua peut-elle dynamiser la transformation du secteur de la restauration ?

Le 25 mars, la 2026 China Restaurant Industry Conference et la 35e édition de l’HCC Global Foodservice Industry Expo, co-organisées par la World Chinese Catering Industry Federation et le site Red Can, se sont tenues au Hangzhou International Expo Center. Parmi elles, lors du « Forum sur le développement de l’IA dans l’industrie de la restauration en Chine en 2026 », le fondateur de Zhixing Heyi, Xiao Lihua, ancien vice-président du groupe Alibaba, a partagé son point de vue sur l’industrie de la restauration.

△ Fondateur de Zhixing Heyi, ancien vice-président du groupe Alibaba, Xiao Lihua

Xiao Lihua l’a dit franchement : ces deux dernières années, la durée de vie des points de vente de restauration s’est encore raccourcie. La pression sur le flux de clients hors ligne ne s’est pas nettement atténuée, tandis que les loyers et les coûts de main-d’œuvre demeurent élevés ; en ligne, les grandes plateformes se livrent également à une concurrence acharnée. Dans ce contexte où les deux extrémités subissent une pression, il ne suffit plus de compter uniquement sur un bon produit, un bon goût et un bon service.

Il estime que, à l’avenir, la concurrence dans la restauration ne sera plus un duel de compétences isolées, mais une capacité de coordination systémique centrée sur le contenu, les canaux et la relation avec les utilisateurs.

Les décisions d’achat des consommateurs dépendent de plus en plus du live, des vidéos courtes, des avis et des contenus en images et textes ; le contenu est devenu la variable centrale qui influence à la fois l’établissement et la conversion. Les marques de restauration doivent construire simultanément le « réseau terrestre » (magasins physiques), le « réseau céleste » (matrice de contenu en ligne) et le « réseau humain » (relations d’utilisateurs en espace privé). Les trois s’enchaînent grâce au contenu : acquisition précise dans le public, gestion fine en privé, afin de former une boucle complète et fermée.

Sur la base de ce cadre, Zhixing Heyi a lancé une matrice d’outils de croissance AIGC à l’échelle omnicanale, couvrant l’ensemble de la chaîne du recrutement à la fidélisation.

« Zhi Peng Bao » vise principalement à résoudre les problèmes d’acquisition de clients en point de vente et d’accumulation de réputation. Les clients, via des interactions de type toucher, connectent le comportement des utilisateurs hors ligne à la diffusion en ligne. Cela permet de réaliser une opération intégrée : génération d’avis, distribution de vidéos courtes et constitution de réserves en espace privé. Ainsi, pendant le parcours jusqu’au point de vente, les consommateurs se convertissent directement en contenu et en portes d’entrée du trafic.

« Video Bao » couvre, quant à lui, l’analyse d’insights sur le contenu, la production en lots, la distribution matricielle et l’analyse des données. Il permet de générer rapidement des vidéos courtes à partir de supports et de les distribuer en un clic sur diverses plateformes ; en même temps, il suit l’exposition et la conversion, aidant les entreprises à optimiser leur déploiement de contenu et leurs stratégies opérationnelles.

Sur cette base, « Zhu Bo Bao » complète davantage le volet du live. Xiao Lihua explique que, face à la situation actuelle où de nombreuses entreprises font du live mais subissent des pertes « sans pouvoir continuer », Zhu Bo Bao, grâce au live intelligent et aux réponses intelligentes assistées par IA, abaisse le seuil d’exploitation des lives. Les entreprises peuvent ainsi continuer à effectuer des conversions de manière soutenue dans leur espace privé. Une fois le contenu poussé vers l’espace privé, il n’est pas non plus soumis aux limitations de limitation de portée de la plateforme, ce qui réduit considérablement les coûts d’exploitation des lives.

« Zhong Gou Bao » prend ensuite le relais pour la partie boutique et transactions : il prend en charge l’envoi de coupons, la construction de pages de groupe et de l’animation de distribution (viralisation). Les clients peuvent ainsi à la fois s’acheter pour économiser et partager pour gagner, transformant les utilisateurs en promoteurs de la marque ; enfin, grâce à « Ju Zhen Bao », on obtient le retour des données multi-plateformes et une gestion unifiée, formant une chaîne complète allant de l’acquisition à la conversion, puis à la ré-achat.

Xiao Lihua conclut en soulignant que, pour l’instant, en ligne et hors ligne restent deux mondes parallèles, et que la plupart des entreprises de restauration n’en sont qu’à utiliser des outils isolés dans leur capacité de digitalisation. Qui parviendra à connecter véritablement le réseau céleste, le réseau terrestre et le réseau humain plus tôt, et à établir une boucle fermée complète de contenu entre le public et le privé, obtiendra un avantage décisif dans les compétitions à venir.

Auteur : Rédaction de Red Can