Huazhi Jiuxing propose un nouveau modèle de sélection privilégiée, souhaitant devenir le "Sam" de l'industrie du vin｜21 Guanchun Sugar

21st Century Business Herald — Le journaliste Xiao Xia, rapport de Chengdu

À mesure que les marques de boissons alcoolisées maison de Sam et de胖东来 se vendent très bien, les principales chaînes d’alcool en Chine se demandent aussi : pourquoi ne pas le faire ? Pourquoi ne pas le faire mieux ?

À la veille du salon du printemps de Chengdu (23 mars), Huazhi Wine Co., Ltd. a organisé, à Chengdu, une conférence de lancement stratégique portant sur la chaîne d’approvisionnement et le système de chaînes « Huazhi Select », et a annoncé le lancement de 4 nouveaux produits de marque propre « Huazhi Select ».

Le journaliste du 21st Century Business Herald sur place a appris que les quatre spiritueux de marque propre « Huazhi Select » sont produits respectivement par Jiangsu Jingshiyuan, Henan Baofeng Liquor Industry, Maotai Town Hanwang Liquor et Sichuan Youyuanfang Liquor Industry, couvrant quatre grands profils aromatiques : parfum de type浓香 (arômes forts),清香 (parfum léger),酱香 (arôme de sauce) et兼香 (arôme combiné).

C’est la première fois que Huazhi Wine Co., Ltd. sort des nouveautés de marque propre « Huazhi Select » après avoir mis en place l’an dernier cette nouvelle forme de magasin « Huazhi Select ».

Le président de Huazhi Wine Co., Ltd., Yang Wuyong, a expliqué au journaliste du 21st Century Business Herald qu’entre août de l’an dernier et aujourd’hui, « Huazhi Select » a déjà ouvert plus de 200 magasins à travers tout le pays. Les magasins se trouvent principalement dans des régions comme Hunan, Guangdong, Jiangsu, etc. Quant aux premiers produits d’alcool de marque « Huazhi Select » lancés cette fois, ils seront vendus dans tous les magasins de Huazhi Wine Co., Ltd. de tous types à l’échelle nationale.

（Yang Wuyong, président de Huazhi Select）

Huazhi Wine Co., Ltd. est la première chaîne d’alcool à réussir son entrée sur le marché A. Son chiffre d’affaires annuel a déjà atteint l’ordre de 10 milliards. À l’heure actuelle, avec plus de 2000 magasins franchisés, l’entreprise les répartit principalement en trois catégories : Huazhi Wine, en version 3.0, est un magasin de type group-buy (achat groupé) ; c’est celui qui exige le plus d’investissement, avec la plus grande taille par magasin. Il est surtout axé sur des spiritueux haut de gamme de première ligne, tels que « Maowu », et les magasins sont généralement combinés avec d’autres formes d’activité comme la restauration et le divertissement, ce qui représente un niveau élevé de marque ; le « Huazhi Famous Liquor Storehouse » est un magasin de type vente au détail, d’une taille secondaire, qui se déploie activement sur les marchés de deuxième et troisième rang, avec une couverture régionale plus large.

Quant à Huazhi Select, lancé l’an dernier, il vise, tout en s’inscrivant dans la tendance des magasins de type vente au détail, à répondre aux besoins des consommateurs en matière de livraison immédiate d’alcool de qualité en augmentant la densité des magasins et en renforçant la construction de la chaîne d’approvisionnement. Yang Wuyong considère cela comme une forme stratégique qui porte la nouvelle orientation de développement de Huazhi Wine Co., Ltd. à l’étape suivante.

Huazhi lance sa marque propre « Le prix est seulement la moitié pour une qualité équivalente »

« Avant, Huazhi Wine Co., Ltd. était entraînée par la marque des produits et les facteurs de production (comme les canaux, les équipes, les ressources). Aujourd’hui, nous entrons dans une nouvelle phase où l’innovation de modèle est le moteur. » a déclaré Yang Wuyong.

Lors de cette présentation à Chengdu, Yang Wuyong souhaite faire comprendre au secteur que : « Huazhi Select » n’est pas seulement une nouvelle forme de magasins ; derrière, il y a tout un ensemble de système « produits sélectionnés + construction de la chaîne d’approvisionnement ».

« Nous ne développons pas un produit pour le magasin ; nous voulons offrir aux consommateurs un système de normes professionnel pour choisir le bon alcool, afin d’améliorer l’expérience d’achat. » a souligné Yang Wuyong.

Pour prouver la qualité et l’acceptation du marché des quatre spiritueux de marque « Huazhi Select », Huazhi Wine Co., Ltd. a fait appel à 8 experts chevronnés du secteur des spiritueux, dont Ma Yong et Gao Jingyan, pour participer à l’évaluation et à la sélection des produits. Dans toute la chaîne de magasins Huazhi, l’entreprise a aussi recruté 10 000 consommateurs et partenaires de magasins pour des tests à l’aveugle. Au final, parmi plus de 40 échantillons de spiritueux, elle a sélectionné en premier 4 produits.

« En fait, nous voulions apprendre la logique de Sam : les boissons alcoolisées de Sam reposent sur un modèle strict de sélection des produits. » Yang Wuyong a déclaré au journaliste du 21st Century Business Herald, « Nous mettons davantage l’accent sur le rapport qualité-prix : Huazhi aide les consommateurs à filtrer des produits dont le prix est adapté et dont la qualité est remarquable. »

Le journaliste du 21st Century Business Herald a appris que les quatre spiritueux « Huazhi Select » couvriront respectivement la tranche de prix de 100 à 300 yuans. Les suffixes 200, 400 et 600 figurant dans les noms de certains produits indiquent que la qualité des produits peut être mise en parallèle avec des produits de cette tranche de prix.

Des personnes au sein de Huazhi Wine Co., Ltd. ont déclaré : « Nos produits peuvent atteindre une qualité équivalente, mais le prix est seulement environ la moitié. »

Au cours des deux-trois dernières années, des supermarchés comme胖东来,盒马,永辉 et 奥乐齐 ont déjà collaboré avec des entreprises de spiritueux pour lancer des boissons alcoolisées en marque propre, en particulier le spiritueux « 自由爱 » en collaboration entre胖东来 et Baofeng Liquor Industry, qui est déjà un produit phare de niveau 1 milliard, ce qui prouve qu’il existe encore un marché considérable pour les spiritueux offrant un bon rapport qualité-prix.

Selon des observateurs du secteur, les produits en marque propre de canaux bien connus remplacent, dans la substance même, des petits acteurs anonymes des grandes zones de production et des profils aromatiques dominants. D’après les estimations selon la taille du secteur, ce segment représente encore un volume d’environ deux à trois mille milliards de yuans.

Mais par rapport à l’effet médiatique suscité par les supermarchés qui lancent en concentration des spiritueux à moins de 100 yuans, voire à des prix aussi bas que 9,9 yuans, Huazhi Wine Co., Ltd. met l’accent sur le fait que la sélection de ses spiritueux en marque propre ciblera plutôt le milieu à haut de gamme. Elle accorde plus d’importance à la capacité de rentabilité continue des produits qu’à l’effet de notoriété.

La sélection de la première série n’est qu’une première étape. Par la suite, Huazhi Select lancera davantage de produits en collaboration avec plus de grandes marques, élargira la couverture de catégories de spiritueux ; en plus, elle couvrira aussi d’autres catégories d’alcool, comme la bière de fermentation haute, le vin, le vin jaune et des boissons alcoolisées pétillantes sans alcool, etc.

« Nous estimons que les SKU de boisson alcoolisée de Huazhi Select seront dans un périmètre de moins de 100, nous n’en ferons pas trop. L’objectif est surtout de garantir la cohérence du positionnement milieu à haut de gamme. Par rapport au nombre de produits, je me concentrerai davantage sur la qualité des commandes et la qualité des clients. » a déclaré Yang Wuyong au journaliste du 21st Century Business Herald.

Cette année, recruter 100 opérateurs régionaux ; livraison la plus rapide en 15 minutes

En plus de mettre l’accent sur la capacité de sélection des produits des produits en marque propre, Huazhi Select, son nouveau modèle, met encore davantage l’accent sur la construction de la chaîne d’approvisionnement.

Lors de cette conférence, Huazhi Wine Co., Ltd. a annoncé qu’elle allait, dans l’ensemble du pays, recruter davantage d’« opérateurs régionaux de Huazhi Select ». En partenariat avec Huazhi Wine Co., Ltd., ces opérateurs développeront des magasins et construiront ensemble une chaîne d’approvisionnement régionale. En augmentant la densité des magasins et les capacités d’entreposage, l’entreprise vise à garantir la qualité et la rapidité des services de livraison.

Le journaliste du 21st Century Business Herald a appris que les besoins de Huazhi Select pour les opérateurs régionaux se concentrent principalement sur trois aspects :

Premièrement, dans la localité, ils doivent avoir une bonne réputation et de l’influence, et ils doivent co-développer et exploiter des magasins avec Huazhi pour augmenter la densité des magasins Huazhi Select dans la région. Deuxièmement, ils doivent pouvoir obtenir des sources de marchandises auprès de marques nationales célèbres, de marques locales célèbres et de produits très vendus localement. Huazhi n’exige pas nécessairement que l’opérateur régional ait obligatoirement les droits d’agence correspondants pour une marque donnée, mais l’opérateur doit avoir des sources de produits avec un prix approprié, tout en étant authentiques et garantis. Troisièmement, ils doivent disposer de capacités d’entreposage pour livrer les magasins en temps utile chaque jour depuis l’entrepôt, afin de garantir les délais de livraison des magasins.

Yang Wuyong a révélé au journaliste du 21st Century Business Herald que à l’heure actuelle, les opérateurs régionaux de Huazhi Select ont déjà été recrutés à plus de 20 ; cette année, l’entreprise espère en recruter 100. Chaque opérateur régional coopérera avec Huazhi Wine Co., Ltd. pour développer ensemble 20 à 30 magasins, ce qui permettra d’étendre la taille du réseau de magasins Huazhi Select et d’augmenter la densité du réseau.

Des clients issus d’autres secteurs se sont déjà détournés de leur activité initiale pour se tourner vers cette affaire.

Un distributeur de Mongolie intérieure a expliqué au journaliste du 21st Century Business Herald qu’auparavant il travaillait dans le secteur des ressources minières. Depuis l’an dernier, il a commencé à collaborer avec Huazhi, et depuis la fin de l’an dernier jusqu’à maintenant, il a déjà ouvert une dizaine de magasins Huazhi Select à Ordos.

Comparé à « livraison en quelques heures » chez Sam ou à « livraison en une demi-heure » chez Meituan, Huazhi Select veut mieux répondre aux besoins d’achat immédiat des jeunes consommateurs, et espère, une fois que la densité des magasins aura atteint le niveau requis, pouvoir livrer les consommateurs au plus vite en 15 minutes, du magasin au consommateur. Toutefois, Huazhi a aussi ajouté que les 15 minutes ne sont atteignables que lorsque la densité des magasins aura été suffisamment renforcée, et constituent le délai le plus idéal.

Pour Yang Wuyong, ce modèle de Huazhi Select est adapté au niveau de capitaux de nombreux petits et moyens distributeurs et magasins de tabac. Selon lui, cet espace de marché est très vaste. D’après son évaluation, quelques centaines de milliers de yuans suffisent pour démarrer.

« Il y a des millions de magasins de tabac en Chine. À l’avenir, l’industrie va faire face à une division en forme de K : certains magasins de tabac suivront les changements de la demande de consommation et l’activité sera très bonne ; d’autres, qui ne suivent pas, pourraient se retrouver face à la fermeture. On estime qu’un tiers des magasins de tabac devra se réformer à l’avenir. Ils devront tous embrasser de nouvelles formes d’activité. » a déclaré Yang Wuyong.

Quant à Huazhi Wine Co., Ltd., qui a été impactée par la conjoncture, les nouvelles formes et les nouveaux modèles sont aussi un déploiement clé : après avoir éliminé le fardeau et stabilisé le flux de trésorerie, l’entreprise pourra chercher un développement supplémentaire.

« En réalité, c’est aussi un nouveau modèle forcé par la conjoncture actuelle. » a déclaré Yang Wuyong au journaliste du 21st Century Business Herald. « Si tout le monde ne fait que se battre sur le prix, c’est une concurrence de faible qualité. Il faut plutôt créer du volume en utilisant de bons produits et de bons services, afin de mettre en place un modèle d’exploitation de haute qualité. Ainsi, tout le monde pourra gagner de l’argent de manière continue et à long terme. »