Les prix des œufs ont légèrement augmenté aujourd'hui

Le marché se trouve en situation d’équilibre très serré entre l’offre et la demande, avec des stocks relativement bas. À cela s’ajoute le démarrage des achats de préparation avant la fête de Qingming, ainsi que la demande de substitution soutenue par les prix du porc et des légumes. En parallèle, les contrats à terme sur les œufs continuent de se renforcer, ce qui apporte un soutien au comptant (au marché spot). Toutefois, l’effectif des poules pondeuses reste encore à un niveau relativement élevé ; de plus, les préparatifs liés à la fête de Qingming étant déjà proches de leur fin, on s’attend à ce que, dans un avenir proche, les prix des œufs évoluent de manière volatile. Par la suite, il faudra surveiller le risque d’un repli des prix.

Aujourd’hui, dans les principales zones de production, le prix moyen des œufs en Shandong est de 6,74 yuans/kg, soit une hausse de 0,20 par rapport à hier ; en Hebei, le prix moyen des œufs est de 6,5 yuans/kg, soit une hausse de 0,17 par rapport à hier ; dans le Guangdong, le prix moyen des œufs est de 7,27 yuans/kg, inchangé par rapport à hier ; à Pékin, le prix moyen des œufs est de 6,92 yuans/kg, soit une hausse de 0,22 par rapport à hier. (China Feed Industry Information Network)