Le Département de l'hygiène alimentaire simplifie le traitement des demandes de sièges extérieurs pour les restaurants. Des cas simples pourraient être approuvés en un mois.

L’Office de l’environnement et de l’hygiène alimentaire (FEHD) a annoncé qu’à compter de ce jour, il mettra en place, conjointement avec les différents services compétents, un nouveau mécanisme d’« examen conjoint » et une procédure simplifiée pour traiter les demandes d’installations de places assises en plein air des établissements de restauration, afin de faciliter l’activité commerciale.

Le porte-parole a indiqué qu’auparavant, pour les demandes de places assises en plein air, le traitement allait de la réception de la demande à l’approbation, avec un délai médian de 12 mois. Dans le cadre des nouvelles dispositions, les cas simples et directs devraient, en principe, être approuvés dans environ 1 mois et que le demandeur soit informé des exigences concrètes en matière de licence.

Par ailleurs, les exigences de demande sont aussi assouplies de manière appropriée. Par exemple, les établissements de restauration répondant aux conditions ne sont pas tenus d’augmenter la surface de cuisine et les installations sanitaires/les toilettes uniquement pour aménager des places assises en plein air ; si, après l’installation de places assises en plein air, le couloir réservé aux piétons conserve au moins 3 mètres de largeur, on considérera généralement que cela répond aux exigences relatives à la voirie, etc. Les différents services compétents désigneront également un gestionnaire de dossier chargé de répondre de façon ciblée aux questions du demandeur.

Dans le cadre des nouvelles dispositions, du fait de l’amélioration des formulaires de demande, chaque service peut réunir les informations requises pour accélérer l’examen et l’approbation, tandis que le Département des affaires civiles procédera aussi, en parallèle, à des consultations au niveau du district. S’il n’y a aucune opposition de la part de l’une ou l’autre partie, la demande sera approuvée en principe ; une fois que le demandeur aura respecté les conditions de délivrance de licence et qu’après inspection par la FEHD et les services compétents, l’approbation officielle sera accordée immédiatement. Lors de l’« examen conjoint » en cas de dossier complexe, le secrétaire permanent concerné ainsi que le sous-secrétaire d’État seront amenés à intervenir pour le traitement. Après l’octroi des places assises en plein air, les différents services procéderont également, si nécessaire, à des vérifications afin de s’assurer qu’il n’y a aucune situation de non-conformité.