Le capital-investissement ne cesse de croître dans l'appétit pour l'industrie de la restauration rapide au Japon

Les géants américains du capital-investissement (PE) investissent des centaines de millions de dollars en pariant sur le marché japonais des hamburgers et du poulet frit à l’américaine. Le groupe Carlyle (Carlyle Group Inc.) et Goldman Sachs ont récemment, l’un après l’autre, acquis les activités de KFC et de Burger King au Japon. Des changements démographiques et la pression inflationniste stimulent la croissance des ventes de fast-food au Japon. Les hamburgers et le poulet frit sont considérés comme un « petit plaisir abordable », et les sociétés de capital-investissement estiment pouvoir dégager des retours substantiels en tirant parti de cette tendance. Les nouveaux propriétaires de KFC et de Burger King prévoient de développer leurs activités au Japon en diversifiant l’offre du menu, en optimisant l’exploitation et en exploitant l’analyse de données pour mieux comprendre les préférences des consommateurs. Ils prévoient également d’augmenter le nombre de magasins et le chiffre d’affaires au cours des prochaines années.