Les nouvelles réglementations sur la réglementation des gelées de konjac préemballées entreront en vigueur à partir de demain

Le porte-parole du Centre de surveillance de la sécurité alimentaire de la Direction des services alimentaires et environnementaux a indiqué que le « Règlement (modification) sur les aliments et les médicaments (combinaisons de composants et étiquetage) 2025 » entrera en vigueur demain, interdisant la vente à Hong Kong des mini-coupes de gelée de konjac dont la hauteur ou la largeur n’excède pas 45 millimètres. En outre, les autres produits de gelée de konjac préemballés doivent comporter sur leur emballage les mentions d’avertissement de prévention de l’étouffement afin de renforcer la réglementation relative aux mini-coupes préemballées de gelée de konjac.

Avant l’entrée en vigueur du « Règlement (modification) », le Centre de surveillance de la sécurité alimentaire avait déjà mené l’an dernier toute une série de travaux préparatoires, notamment en organisant des réunions avec le secteur et en émettant des lignes directrices afin d’aider le secteur à comprendre et à respecter les dispositions pertinentes. Par ailleurs, le Centre de surveillance de la sécurité alimentaire a renforcé les inspections sur le terrain pour se tenir informé et a rappelé au secteur de se conformer aux nouvelles exigences réglementaires.

Les nouvelles dispositions exigent notamment que les gelées, qui sont des aliments préemballés, ne contiennent pas de konjac si elles sont emballées dans un récipient en forme de mini-coupe dont la hauteur ou la largeur n’excède pas 45 millimètres ; et que, pour les gelées préemballées contenant du konjac, la couche externe la plus extérieure de leur emballage de vente doive porter clairement, de manière lisible en chinois et en anglais, les mentions suivantes : « Attention : Ne pas avaler en entier ; les personnes âgées et les enfants doivent en consommer sous la surveillance. » (Caution: Do not swallow whole. Elderly and children must consume under supervision.)

Le porte-parole du Centre de surveillance de la sécurité alimentaire a indiqué que, d’après la Commission du Codex Alimentarius, le konjac est un additif alimentaire sûr. Toutefois, en raison du design unique des mini-coupes de gelée de konjac et de leur texture ferme, une mauvaise façon de les consommer pourrait accroître le risque d’étouffement, en particulier pour les enfants et les personnes âgées.