« Règlement sur la gestion des inspections d’échantillonnage de la sécurité alimentaire (version provisoire pour commentaires) » consultation publique pour recueillir des avis

Ces derniers jours, la Direction générale de la surveillance du marché a publié un avis concernant la sollicitation d’opinions sur le projet de « Mesures de gestion des contrôles et prélèvements d’échantillons pour la sécurité des aliments », et a indiqué que, afin d’améliorer encore la qualité des contrôles des échantillons pour la sécurité des aliments, la Direction générale de la surveillance du marché a lancé des travaux de révision des « Mesures de gestion des contrôles et prélèvements d’échantillons pour la sécurité des aliments », a étudié et élaboré le projet de « Mesures de gestion des contrôles et prélèvements d’échantillons pour la sécurité des aliments (projet à soumettre aux avis) » et le soumet désormais publiquement à la société pour recueillir des avis.

D’après les documents pertinents, la Division des contrôles des échantillons pour la sécurité des aliments organise la révision des « Mesures de gestion des contrôles et prélèvements d’échantillons pour la sécurité des aliments » d’origine (Ordonnance n° 15 de la Direction générale de la surveillance du marché), afin de former le « Projet révisé de mesures de gestion des contrôles et prélèvements d’échantillons pour la sécurité des aliments (projet à soumettre aux avis) ». Pour ce qui est des principaux aspects de la révision, le dispositif fait de la détection des problèmes et des risques latents le point de départ du travail de contrôle. Les contrôles et prélèvements d’échantillons pour la sécurité des aliments sont divisés en « contrôles de surveillance » et « contrôles d’évaluation des risques », et chaque volet fait l’objet d’une section distincte. Renforcer le travail de contrôle d’évaluation des risques, élargir les entités mettant en œuvre ce type de contrôle, préciser les circonstances de mise en œuvre des contrôles d’évaluation des risques, rendre les prélèvements et les analyses plus flexibles, et prévoir des modalités d’évaluation des résultats des contrôles d’évaluation des risques ainsi que de leur transmission.

Par ailleurs, optimiser le contenu de la divulgation d’informations et mettre en place un mécanisme de révocation de la publication des résultats d’inobservance des contrôles d’échantillons des aliments. Premièrement, optimiser le contenu de la publication des informations relatives aux contrôles des échantillons d’aliments par les autorités de surveillance du marché : il n’est plus nécessaire de lister en détail les éléments précis que les informations sur les résultats non conformes doivent inclure ; les différentes régions peuvent déterminer le contenu en fonction des réalités locales. Deuxièmement, se référer à des dispositions réglementaires telles que le « Règlement sur la publication des informations relatives aux sanctions administratives de la supervision et de la gestion du marché », afin de préciser que, lorsque la période de publication des résultats des contrôles de surveillance de la sécurité des aliments arrive à expiration au bout de trois ans, la publication doit être révoquée en temps voulu, et la publication doit être arrêtée.

En outre, en se concentrant sur les points clés et les difficultés, résoudre des problèmes fortement ressentis à la base. Premièrement, pour les contrôles des échantillons des produits agricoles destinés à l’alimentation. S’agissant des difficultés de « prélèvement accompagné » d’échantillons de produits agricoles destinés à l’alimentation et des problèmes d’inefficacité signalés par les autorités de supervision de niveau local et les unités chargées des contrôles, il n’est plus exigé de manière obligatoire la présence lors du prélèvement accompagné des produits agricoles destinés à l’alimentation. Clarifier que le prélèvement d’échantillons de produits agricoles destinés à l’alimentation peut se faire par la méthode de sauvegarde homogène. Deuxièmement, pour les contrôles d’échantillons en ligne. Clarifier que le prélèvement et le contrôle des échantillons de sécurité des aliments en ligne sont réalisés par le biais de l’achat d’aliments par les consommateurs : lors de l’achat des échantillons, il n’est pas nécessaire d’informer l’exploitant producteur ou vendeur en ligne de l’objectif et de l’usage de l’achat ; et clarifier que les documents de prélèvement correspondants n’ont pas besoin d’être confirmés par signature de l’unité faisant l’objet du prélèvement. Troisièmement, pour la contre-analyse des résultats non conformes. Clarifier que l’unité chargée des contrôles doit établir une procédure de contre-analyse des résultats d’essai ; lorsque les résultats d’essai sont non conformes ou sujets à contestation, l’échantillon doit être soumis à un nouvel essai et les enregistrements pertinents doivent être conservés afin de garantir que les résultats sont exacts et fiables. S’agissant des projets non conformes tels que les microorganismes, les acariens et les parasites, préciser que des personnes clés en matière de techniques dans les domaines d’essai concernés (différentes des personnes chargées de l’analyse des échantillons) doivent procéder à la relecture des facteurs clés susceptibles d’influencer les résultats au cours du processus d’essai.

(Site officiel de la Direction générale de la surveillance du marché)

(Rédaction : Wang Can, Lin Chen)

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                                                            Sécurité des aliments