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Haidilao : le bénéfice opérationnel principal en 2025 en baisse de 13,3 % par rapport à l'année précédente
Haidilao a annoncé sur la Bourse de Hong Kong qu’en 2025, le chiffre d’affaires du groupe s’élèvera à 43 225,4 millions de RMB, en hausse de 1,1 % ; le bénéfice opérationnel principal sera de 5 403,2 millions de RMB, en baisse de 13,3 % ; le bénéfice annuel sera de 4 041,9 millions de RMB, en baisse de 14,0 %, cette baisse étant principalement due à la diminution du taux de rotation des tables ainsi qu’aux ajustements dans les modes d’innovation des produits et des scénarios.
Au 31 décembre 2025, la marque Haidilao exploite un total de 1 383 restaurants. Parmi eux, 1 304 sont en gestion directe, avec 79 ouvertures au cours de l’année ; 79 sont en franchise, avec 21 nouvelles ouvertures cette année, et 45 restaurants en gestion directe ont été transférés en franchise cette année. Pendant la période de reporting, 85 restaurants en gestion directe ont été fermés ou déplacés en raison de performances non satisfaisantes ou de déménagements liés à des emplacements commerciaux ou à l’ancienneté des installations. Au 31 décembre 2025, en dehors de la marque Haidilao, le groupe exploite 20 autres marques de restauration, totalisant 207 restaurants.