Député national, président de Xiangjia Shares, Yu Ziwen : Mettre en œuvre une régulation complète de la chaîne et renforcer davantage les normes de sécurité pour l'huile comestible

Cette année, lors des deux sessions nationales, le député de l’Assemblée populaire nationale et président de Xiangjia Co., Ltd., Yu Ziwen, a appelé à renforcer davantage les normes de sécurité pour l’huile végétale comestible, afin de mieux garantir la sécurité alimentaire et la sécurité de l’industrie de l’élevage et de l’aquaculture.

Yu Ziwen estime qu’il existe encore des problèmes de retard dans les normes de supervision de la sécurité de l’huile végétale comestible en Chine, ainsi que des lacunes dans les indicateurs, et qu’il est nécessaire d’améliorer le système de normes et de renforcer la supervision de toute la chaîne. Il recommande d’inclure les plastifiants, hormones sexuelles, additifs illégaux, et marqueurs caractéristiques des graisses usagées dans les contrôles obligatoires de l’huile végétale comestible, en établissant des limites claires et des règles de jugement. Par ailleurs, il propose d’appliquer une norme commune et un contrôle strict pour les graisses destinées à l’alimentation animale, à la transformation alimentaire et à la restauration, afin d’empêcher que l’huile de cuisine usagée ne soit détournée vers l’élevage ou la production alimentaire.

Le secteur de l’huile comestible présente généralement des caractéristiques de production, de vente et d’utilisation dans des lieux différents. Après le transfert des affaires liées aux cas d’huile de mauvaise qualité, il est souvent difficile d’engager des poursuites en raison de chevauchements de juridiction, ce qui complique la poursuite pénale, la sanction administrative et la récupération civile.

À ce sujet, Yu Ziwen suggère, d’une part, de mettre en œuvre un système de « déclaration unique, code unique, rapport unique » pour l’huile végétale comestible, avec un code de traçabilité dans le rapport d’inspection, permettant aux autorités de supervision et aux entreprises acheteuses de vérifier en temps réel, afin d’éviter la falsification de factures et de rapports dès la source. D’autre part, il recommande d’intégrer l’ensemble des informations relatives à la production, la transformation, l’achat, le transport et l’utilisation de l’huile dans la plateforme nationale de traçabilité de la sécurité alimentaire, pour assurer la traçabilité de la source, la transparence de la destination et la responsabilité.

« Pour les affaires impliquant des montants importants, une large gamme de dangers, ou la falsification de documents concernant l’huile végétale comestible, il est conseillé de mettre en place un mécanisme conjoint de supervision du marché, de police et d’agriculture et rural, avec une transmission directe aux autorités de police, pour poursuivre en justice pour production et vente de produits contrefaits ou pour escroquerie », a déclaré Yu Ziwen.

Par ailleurs, face à la possibilité que de l’huile de mauvaise qualité comme l’huile de cuisine usagée pénètre dans la chaîne alimentaire et la chaîne de production agricole, Yu Ziwen recommande d’établir un système d’indicateurs rapides pour l’identification de l’huile de cuisine usagée, en intégrant des caractéristiques telles que les acides gras, les produits d’oxydation et les contaminants dans la norme nationale, permettant une détection immédiate et une disqualification automatique, fournissant ainsi une base pour les contrôles et les jugements des organismes de contrôle. Sur le plan de la supervision, le gouvernement pourrait régulièrement effectuer des surveillances des risques, publier des alertes en temps utile et réviser les normes.

« L’huile végétale comestible est une nécessité fondamentale dans la production alimentaire, l’élevage, l’aquaculture et la vie quotidienne des citoyens. Sa qualité et sa sécurité ont un impact direct sur la sécurité alimentaire, la sécurité de la production animale et aquacole, ainsi que sur la santé publique », a déclaré Yu Ziwen. « Nous devons résolument empêcher que l’huile de mauvaise qualité comme l’huile de cuisine usagée ne pénètre dans la chaîne alimentaire et la chaîne de production agricole, afin de garantir la sécurité alimentaire et la sécurité de l’industrie de l’élevage et de l’aquaculture. »

(Reporter : Zhang Yifan, Securities Times)

(Éditeur : Wen Jing)