315 nous enseigne une leçon importante :

Les gens ordinaires mangent simplement des fruits bon marché, des légumes bon marché, des céréales bon marché. Parce que personne n'ajoutera de haute technologie ou de techniques douteuses dans un chou à quelques centimes, car cela augmenterait les coûts et entraînerait des pertes.

Au contraire, plus la nourriture est chère, plus elle est hors-saison, plus elle est exotique, et plus elle contiendra de haute technologie. C'est parce qu'ils craignent qu'elle ne s'abîme, qu'elle ne se détériore, ou qu'elle ne se vende pas rapidement, ce qui causerait des pertes financières.