Les contrats à terme sur le porc vivant à terme principal atteignent un nouveau plus bas | La régulation de la capacité de production de l'industrie doit encore être poursuivie

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Le 19 mars, le contrat à terme principal sur le porc vivant sur le marché intérieur a de nouveau baissé. À la clôture, le contrat 2605 sur le porc vivant s’échangeait à 10 335 yuans/tonne, atteignant un minimum intrajournalier de 10 250 yuans/tonne, un nouveau plus bas depuis l’introduction en bourse.

Le prix au comptant du porc a chuté de 30,6 % par rapport à l’année précédente

Sur le marché au comptant, selon les données de SouZhu.com, le 18 mars, le prix moyen de sortie pour le porc maigre était de 10,07 yuans/kg, en hausse de 0,03 yuans/kg par rapport à la veille (10,04 yuans/kg), soit une augmentation de 0,3 % ; mais en baisse de 4,44 yuans/kg par rapport à la même période l’an dernier (14,51 yuans/kg), soit une baisse de 30,6 % en glissement annuel.

D’après Shanghai Steel Union, depuis 2026, les prix du porc ont globalement suivi une tendance d’abord haussière puis baissière, avec une tendance à la baisse continue. Au début janvier, les prix ont brièvement atteint 13,15 yuans/kg, mais après le Nouvel An chinois, en raison d’une surabondance d’offre et d’une demande faible, les prix ont chuté fortement. À la fin mars, le prix moyen du porc extérieur de troisième catégorie a chuté en dessous de 10 yuans/kg, atteignant un plus bas depuis 2019, avec une baisse cumulée de plus de 24 % cette année, plongeant le secteur dans une profonde perte.

Dans ce contexte, des sources indiquent qu’une réunion a été tenue le 19 mars par les autorités concernées, demandant à plusieurs entreprises porcines de faire rapport sur leurs objectifs de production annuels, et, après avoir réduit le nombre de femelles reproductrices en capacité, de diminuer également le volume annuel de sortie.

« Selon les données du Ministère de l’Agriculture et des Affaires Rurales et de Zhuochuang Information, on prévoit que le prix du porc commencera à remonter à partir du second semestre 2026. Cependant, la capacité de production devrait continuer à être régulée, et les éleveurs pourraient ajuster le taux d’accouplement des femelles pour contrôler la sortie de porcs, afin de limiter les pertes des entreprises », explique Zou Yingji, analyste en porc chez Zhuochuang.

L’échelle d’élevage est à son niveau historique le plus élevé

Zou Yingji indique qu’au regard de l’évolution des prix du porc au cours des cinq dernières années, le marché a connu deux petits cycles, avec une influence décroissante des maladies porcines sur la tendance, et une fluctuation des prix principalement due à la capacité de production motivée par la rentabilité. La volatilité s’est progressivement réduite, et les prix oscillent en tendance baissière. En raison de la libération de capacité, l’échelle d’élevage actuelle est à son niveau le plus élevé de l’histoire. La baisse des prix du porc est principalement due à la fois à une capacité de production élevée, notamment un nombre élevé de femelles reproductrices, et à une forte sortie de porcs, notamment après le Nouvel An chinois, en période de demande faible, ce qui entraîne de nouveaux plus bas.

Yuan Chunlan, analyste chez Shanghai Steel Union, souligne que le marché intérieur du porc est actuellement en situation d’offre excédentaire, avec une pression de l’offre en phase de libération. La capacité de production, notamment le nombre de femelles reproductrices, reste supérieure aux objectifs de régulation, et l’efficacité de l’élevage continue de s’améliorer, maintenant une capacité d’offre élevée pour soutenir la sortie de porcs à venir.

Les données de Mysteel montrent que, dans les principales provinces, les plans de sortie de porcs par les grandes exploitations ont augmenté de 17,63 % en mars par rapport au mois précédent, avec un rythme de sortie nettement accéléré. La quantité de gros porcs en stock dans les élevages est encore importante, ce qui continue de favoriser la sortie de porcs de grande taille, augmentant ainsi l’offre effective sur le marché. À court terme, le prix du porc reste sous forte pression de l’offre.

Les pertes dans l’élevage persistent

Depuis fin janvier, le secteur de l’élevage porcin est en situation de pertes continues. Selon Zhuochuang, en mars, la perte moyenne par tête de porc était d’environ 225 yuans.

« La perte dans l’élevage ne signifie pas encore que le prix du porc a touché le fond, mais le prix actuel est déjà relativement bas, et une nouvelle baisse ne pourrait pas soutenir une demande accrue. Même si la demande est modérée, la volonté des éleveurs de réduire les prix est faible. Le 17 mars, le prix moyen du porc maigre sur le marché national, selon Zhuochuang, était de 10,08 yuans/kg, avec peu de marge de baisse », indique Zou Yingji.

Concernant la tendance des prix du porc pour l’année, l’analyste de Shanghai Steel Union, Qu Guona, prévoit que le prix du porc en 2026 suivra une tendance d’abord basse puis haussière, avec des oscillations. La première moitié de l’année étant encore une période de libération de capacité, combinée à une demande faible, les prix resteront bas, avec une perte profonde pour le secteur. Après le troisième trimestre, si la capacité de production diminue et la consommation se redresse, les prix devraient se stabiliser et remonter. Au quatrième trimestre, soutenus par la saisonnalité, les prix devraient osciller à la hausse, permettant une certaine récupération des pertes antérieures.

L’analyse la plus récente de Cinda Futures indique que le prix du porc pourrait encore prendre du temps pour toucher le fond. Selon leurs données, à la fin janvier 2026, le nombre de femelles reproductrices en capacité nationale était de 39,58 millions, en léger recul, mais la vitesse de réduction de la capacité de production reste plus lente qu’en 2021 et 2023. De plus, le nombre de porcelets nés dans les entreprises échantillons en janvier était de 5,78 millions, en augmentation continue, ce qui maintient une incertitude sur l’offre pour le second semestre 2026.