Après l'effondrement de Liu Wenxiang, la "patate douce violette" a changé de grain du jour au lendemain ! Une réplique de changement de visage, la Cour de Dali a explosé de manière inattendue

La tempête de sécurité alimentaire de 315 n’est pas encore apaisée, lorsque l’influenceur en ligne Zhou Xiaonao, sous le nom de “Purple Sweet Potato Spirit”, a rapidement changé de scénario, devenant le sujet de discussion brûlant sur tout le net.

Précédemment, en raison de la révélation de problèmes de sécurité alimentaire liés à la marque associée “Liu Wenxiang Malatang”, le compte “Purple Sweet Potato Spirit” a suspendu ses publications pendant une journée. Le 16 mars, le compte a repris ses mises à jour à l’heure habituelle. Dans la dernière vidéo de la série “Travail de vacances”, la phrase devenue virale “Si tout le monde te critique, je t’emmène manger chez Liu Wenxiang” a complètement disparu. À la place, on voit “Purple Sweet Potato Spirit” tenant un bol de “Dali Temple” de riz à la soupe, ce changement dramatique a immédiatement enflammé les réseaux sociaux.

Personne ne s’attendait à ce qu’un bol de malatang devienne viral à cause d’un personnage fictif. Auparavant, dans la série “Travail de vacances”, “Purple Sweet Potato Spirit” avait créé une image de travailleur frustré mais adorable, et avec sa préférence pour Liu Wenxiang Malatang, cette phrase pleine d’esprit de la rue est rapidement devenue populaire, avec plus d’un milliard de vues.

Cela a transformé Liu Wenxiang Malatang, initialement une marque régionale, en une star du web du jour au lendemain. Les commandes dans ses magasins à travers le pays ont explosé, certains consommateurs ont même traversé des provinces pour visiter, et le nombre de magasins a augmenté de plusieurs centaines chaque mois, créant ainsi un véritable mythe commercial alimenté par le flux. Il est à noter que l’équipe de Zhou Xiaonao est restée lucide, refusant clairement toute collaboration commerciale avec Liu Wenxiang, déclarant que “la collaboration appartient à Zhou Xiaonao, mais aimer manger, c’est l’histoire de Purple Sweet Potato Spirit”. Leur insistance à ne pas profiter de la popularité pour faire du business a renforcé la sympathie et la confiance des internautes.

Mais le bubble du flux finit toujours par éclater face à la réalité. Avant et après la soirée du 15 mars, les problèmes de sécurité alimentaire de Liu Wenxiang Malatang ont été entièrement dévoilés : plusieurs magasins dans le Fujian ont été trouvés à utiliser de la viande de canard pour remplacer du bœuf ou du porc, avec des étiquettes confuses, et la propreté des cuisines laissait à désirer.

Pire encore, face aux questions des journalistes, un employé a répondu avec arrogance : “Le bœuf pèse trois ou quatre kilogrammes, alors que nous vendons seulement vingt et un kilogrammes. Pensez-vous qu’il s’agisse de bœuf pur ?” Cette attitude impudente a brisé la confiance des consommateurs. Après l’incident, plusieurs autorités de régulation ont effectué des inspections nocturnes, les magasins impliqués ont été sommés de fermer pour révision, et la marque a rapidement publié des excuses, imputant le problème à un manque de supervision locale lors des achats, sans mentionner de compensation pour les consommateurs. Les mesures correctives n’étaient que superficiellement appliquées, et cette gestion a été vivement critiquée comme une opération de communication “blâme et déni”. Ce qui était autrefois une “cuisine thérapeutique” est devenu une métaphore de la “taxe intellectuelle”.

Dans ce contexte, la suspension puis la reprise de “Purple Sweet Potato Spirit” ressemblent à une réponse opportuniste. Le jour de la suspension, Zhou Xiaonao a publié un message sous le nom de “Purple Sweet Potato Spirit” : “Une petite fille qui aime manger du malatang a vu le ciel lui tomber sur la tête”, ce qui a touché le cœur des internautes tout en marquant clairement la séparation avec le problème de Liu Wenxiang. Cette réaction rapide a été saluée comme “une lucidité humaine”.

Dans la vidéo du 16 mars, “Purple Sweet Potato Spirit” a simplement dit : “Et le vieux Liu Wenxiang Malatang ? Tu ne regardes pas les infos ? Si, je regarde, donc aujourd’hui je mange chez Dali Temple”, complétant ainsi le changement de scénario. Beaucoup ont cru que “Dali Temple” était un lieu de jugement, mais en réalité, il s’agit d’une petite enseigne de riz à la soupe de style nord-est, originaire du Yunnan, peu connue, qui a involontairement profité de cette vague de popularité.

Dès la publication de la vidéo, les internautes ont commencé à créer des memes. La phrase originale a été détournée en diverses versions : “Tout le monde critique Liu Wenxiang, je t’emmène chercher Dali Temple”, “Avant : t’emmener manger chez Liu Wenxiang ; maintenant : t’emmener éviter le bad buzz”, ces expressions ont rapidement envahi les réseaux sociaux.

Les internautes, tout en plaisantant sur la “changement de cœur” de “Purple Sweet Potato Spirit”, ont aussi lancé des rappels bienveillants : “Dali Temple Riz : rangez-vous, préparez-vous à monter en gamme”, “Gardez le contrôle de la cuisine, ne vous laissez pas emporter”. Par cette légèreté, ils expriment leur souci et leur attente pour la sécurité alimentaire. Selon les informations, le compte de Zhou Xiaonao a gagné plus de 4 millions d’abonnés en une journée après la chute de Liu Wenxiang. Derrière cette popularité, il y a la reconnaissance des internautes pour leur respect des principes de contenu et leur refus de s’associer à des marques problématiques, témoignant aussi de la tolérance zéro des consommateurs face aux questions de sécurité alimentaire.

Ce retournement de scénario, apparemment absurde, reflète en réalité une migration authentique de flux et une crise de confiance réelle envers la marque. La chute de Liu Wenxiang n’est pas un hasard, mais le résultat inévitable d’un contrôle qualité défaillant lors d’une expansion rapide, où l’on privilégie le flux au détriment de la qualité. Ce n’est pas seulement la propreté des cuisines qui a été compromise, mais aussi la confiance que les internautes plaçaient dans cette phrase.

Le succès inattendu de “Dali Temple” n’est pas simplement une chance, mais une réception de flux soudain, ainsi que l’attention de nombreux regards : tout le monde regarde, se demandant s’il deviendra “le prochain Liu Wenxiang”. La vigilance des internautes traduit en fait une attente pour l’industrie de la restauration : que chaque marque sous le regard du flux puisse respecter la sécurité alimentaire et ne pas décevoir la confiance des consommateurs.

Aujourd’hui, l’impact de l’exposition du 15 mars perdure, et les mesures de révision dans le secteur de la restauration avancent. La transformation de “Purple Sweet Potato Spirit” n’est peut-être qu’une simple mise à jour quotidienne d’un court vidéo, mais la polémique qu’elle a suscitée a sonné une alarme pour toutes les marques en ligne : le flux peut rapidement faire connaître une marque, mais ne garantit pas sa qualité ; un meme peut apporter un succès à court terme, mais ne peut compenser les dégâts à long terme causés par une défaillance en sécurité alimentaire.

Pour nous, consommateurs, cette tempête est aussi un rappel : la restauration en ligne ne garantit pas la sécurité alimentaire. Lorsqu’on choisit une nourriture, il faut surtout prêter attention à la qualité et à l’intégrité. Pour les marques, il n’y a d’autre choix que d’abandonner le modèle d’expansion rapide et de gestion laxiste, de prendre leurs responsabilités, de contrôler strictement la qualité des ingrédients, pour pouvoir réellement s’ancrer après la vague de flux.

Lorsque “Purple Sweet Potato Spirit” sert le riz de “Dali Temple”, cette farce de flux finira par revenir à la raison. La leçon de Liu Wenxiang deviendra un miroir pour l’industrie de la restauration, rappelant à chaque professionnel : la sécurité alimentaire est une ligne rouge, l’intégrité est la base, et seul en respectant cette conscience initiale pourra-t-on aller plus loin dans le secteur.

(Article / Observateur du monde)