Les contrats à terme sur le porc vivant à terme principal atteignent de nouveaux plus bas, la régulation de la capacité de production de l'industrie se poursuit

Journaliste du Securities Times Zhao Liyun

Le 19 mars, le contrat principal sur le marché à terme domestique pour le porc vivant a de nouveau chuté. À la clôture, le contrat 2605 pour le porc vivait s’établissait à 10 335 yuans/tonne, atteignant un minimum intrajournalier de 10 250 yuans/tonne, un nouveau plus bas depuis l’introduction en bourse.

Le prix au comptant du porc a chuté de 30,6 % par rapport à l’année précédente

Sur le marché au comptant, selon les données de Sou猪.com, le 18 mars, le prix moyen de vente des porcs maigres dans tout le pays était de 10,07 yuans/kg, en hausse de 0,03 yuans/kg par rapport à la veille (10,04 yuans/kg), soit une augmentation quotidienne de 0,3 %. Par rapport à la même période l’an dernier (14,51 yuans/kg), il a diminué de 4,44 yuans/kg, soit une baisse de 30,6 %.

Selon Shanghai Ganglian, depuis 2026, le prix du porc a globalement suivi une tendance d’abord haussière puis baissière, poursuivant une trajectoire de fond. Au début du mois de janvier, il a brièvement atteint 13,15 yuans/kg, mais après le Nouvel An chinois, en raison d’une surabondance d’offre et d’une demande faible, le prix a chuté fortement. À la fin mars, le prix moyen du porc extérieur de troisième catégorie a dépassé 10 yuans/kg, atteignant un plus bas depuis 2019, avec une baisse cumulée de plus de 24 % cette année, plongeant le secteur dans une profonde perte.

Dans ce contexte, des sources indiquent qu’une réunion a été tenue le 19 mars par les autorités concernées, demandant à plusieurs entreprises porcines de faire rapport sur leurs objectifs de production annuels, et, après avoir réduit le nombre de femelles reproductrices en capacité, de diminuer également leur volume de sortie annuel.

« Selon les données du Ministère de l’Agriculture et des Affaires Rurales ainsi que celles de Zhuochuang Information, on prévoit que le prix du porc commencera à remonter à partir du second semestre 2026. Cependant, d’un point de vue politique, la capacité de production devrait continuer à être régulée, et les éleveurs pourraient ajuster le taux de reproduction des femelles pour contrôler la sortie de porcs, afin de réduire les pertes des entreprises », explique Zou Yingji, analyste en porc chez Zhuochuang.

Capacité d’élevage à un niveau record

Zou Yingji indique qu’au cours des cinq dernières années, la tendance des prix du porc a connu deux petits cycles, avec une influence progressive atténuée par les maladies porcines. La fluctuation des prix est principalement due à des changements de capacité d’élevage motivés par la rentabilité, avec une amplitude de plus en plus réduite, et une tendance générale à la baisse. En raison de la libération de capacité, la taille de l’élevage dans le secteur est actuellement à un niveau record. La baisse des prix du porc s’explique aussi par le fait que, précédemment, le nombre de femelles reproductrices en capacité était historiquement élevé, ce qui a entraîné une forte sortie de porcs. En mars, en période de faible demande après le Nouvel An chinois, les prix ont atteint de nouveaux plus bas.

Yuan Chunlan, analyste chez Shanghai Ganglian, indique que le marché intérieur du porc est actuellement caractérisé par une offre excédentaire notable, et que le secteur traverse une phase de libération concentrée de la pression d’offre. La capacité de production, basée sur le nombre de femelles reproductrices, reste supérieure aux objectifs de régulation, et avec l’amélioration continue de l’efficacité d’élevage, la capacité globale d’offre reste élevée, soutenant la sortie de porcs à venir.

Les données de Mysteel montrent que, dans les principales provinces, le plan de sortie de porcs par les grandes exploitations en mars a augmenté de 17,63 % par rapport au mois précédent, avec un rythme de sortie nettement accéléré. La quantité de gros porcs en stock dans les élevages reste importante, ce qui continue à favoriser la sortie de porcs de grande taille, augmentant ainsi l’offre effective sur le marché. À court terme, le prix du porc reste sous forte pression de l’offre.

Perte continue des élevages

Depuis fin janvier de cette année, le secteur de l’élevage porcin est en perte continue. Selon Zhuochuang, en moyenne, chaque porc élevé en mars a enregistré une perte d’environ 225 yuans.

« La perte dans l’élevage ne signifie pas encore que le prix du porc a touché le fond, mais le prix actuel est déjà relativement bas, et une nouvelle baisse ne pourrait pas soutenir une demande accrue. Même si la demande reste modérée, la volonté des éleveurs de baisser les prix est faible. Le 17 mars, le prix moyen national du porc maigre surveillé par Zhuochuang était de 10,08 yuans/kg, avec peu de marge de baisse », explique Zou Yingji.

Concernant la tendance des prix du porc pour l’année, l’analyste Qu Guona de Shanghai Ganglian prévoit que, d’ici 2026, le prix du porc suivra une trajectoire de baisse initiale puis de hausse, avec des fluctuations. La première moitié de l’année étant encore une période de libération de capacité, combinée à une demande faible, les prix resteront bas, entraînant une perte profonde dans le secteur. Après le troisième trimestre, si la capacité de production diminue et que la demande se redresse, les prix devraient se stabiliser et remonter. Au quatrième trimestre, soutenus par la saisonnalité, les prix devraient osciller à la hausse, permettant une certaine récupération des pertes antérieures.

L’analyse récente de Xinda Futures indique que le prix du porc nécessitera encore du temps pour toucher le fond. Selon leurs données, à la fin janvier 2026, le nombre de femelles reproductrices en capacité dans tout le pays était de 39,58 millions, en légère baisse, mais la vitesse de réduction de cette capacité est nettement plus lente qu’en 2021 ou 2023. De plus, le nombre de porcelets nés dans les entreprises échantillons à la fin janvier était de 5,78 millions, en augmentation continue, ce qui maintient une incertitude sur l’offre pour le second semestre 2026.