Maggiano's augmente les portions dans une stratégie de valeur de type Chili's

Maggiano’s Little Italy augmente la taille de ses portions de pâtes et de protéines et ajoute de nouveaux plats à son menu familial sans augmenter les prix afin de renforcer la perception de valeur chez les consommateurs. Cette démarche s’inscrit dans la stratégie de la société mère, Brinker International, qui cherche à reproduire le succès de la relance de Chili’s chez Maggiano’s, malgré la taille plus petite de ce dernier et son orientation familiale, ce qui rend une augmentation rapide du trafic moins probable. L’objectif est de stabiliser les ventes et de ramener la marque à ses forces fondamentales : des portions généreuses et partageables.