Député de l'Assemblée nationale, président de Xiangjia Co., Ltd., Yu Ziwen : Mettre en œuvre une régulation complète de la chaîne, améliorer davantage les normes de sécurité pour l'huile comestible

Cette année, lors de la Deuxième Session nationale, le député à l’Assemblée populaire nationale et président de Xiangjia Co., Ltd., Yu Ziwen, a appelé à renforcer davantage les normes de sécurité pour l’huile végétale comestible, afin de mieux garantir la « sécurité sur la table » du peuple ainsi que la sécurité de l’industrie de l’élevage et de l’aquaculture.

Yu Ziwen estime qu’actuellement, la supervision de la sécurité de l’huile végétale comestible en Chine présente encore des problèmes de normes obsolètes et de manque d’indicateurs, nécessitant une amélioration du système de normes et un renforcement de la supervision sur toute la chaîne. Il recommande d’inclure les plastifiants, hormones sexuelles, additifs illégaux, et marqueurs caractéristiques des huiles usagées dans les contrôles obligatoires de l’huile végétale comestible, en établissant des limites précises et des règles de jugement. Par ailleurs, il propose d’appliquer une norme commune et un contrôle strict pour les huiles destinées à l’alimentation animale, à la transformation alimentaire et à la restauration, afin d’empêcher que l’huile de cuisine usagée ne soit détournée vers l’élevage ou la production alimentaire.

Le secteur de l’huile comestible présente généralement des caractéristiques de production, de vente et d’utilisation délocalisées. Après le transfert des affaires liées aux cas d’huile de mauvaise qualité, il arrive souvent que la compétence juridique se croise, rendant difficile l’ouverture de poursuites pénales, les sanctions administratives ou la récupération civile.

À ce sujet, Yu Ziwen suggère d’instaurer un système « une commande, un code, un rapport » pour l’huile végétale comestible, avec un rapport d’inspection doté d’un code de traçabilité permettant aux autorités de supervision, aux entreprises acheteuses, etc., de vérifier en temps réel, afin d’éliminer dès la source la falsification de factures et de rapports. De plus, il propose d’intégrer l’ensemble des informations relatives à la production, la transformation, l’achat, le transport et l’utilisation de l’huile dans la plateforme nationale de traçabilité de la sécurité alimentaire, pour assurer une traçabilité complète, une transparence sur la destination et une responsabilité claire.

« Pour les affaires impliquant de gros montants, un large périmètre de danger, ou la falsification de documents concernant l’huile végétale comestible, il est conseillé de mettre en place un mécanisme conjoint de supervision du marché, de police et d’agriculture et rural, avec une transmission directe aux autorités de police, afin de poursuivre pénalement pour production, vente de produits contrefaits ou fraude », a indiqué Yu Ziwen.

Par ailleurs, face à la possibilité que des huiles de mauvaise qualité comme l’huile de cuisine usagée pénètrent dans la chaîne alimentaire ou la chaîne de production agricole, Yu Ziwen recommande d’établir un système d’indicateurs rapides pour l’identification de l’huile de cuisine usagée, en intégrant des acides gras caractéristiques, des produits d’oxydation et des contaminants dans la norme nationale, permettant une détection immédiate et une disqualification automatique, fournissant ainsi une base de test et de jugement pour les départements et unités de contrôle qualité. Sur le plan de la supervision, le gouvernement pourrait également mener régulièrement des surveillances de risques, publier des alertes en temps utile et réviser les normes en conséquence.

« L’huile végétale comestible est une nécessité fondamentale dans la production alimentaire, l’élevage, l’aquaculture et la vie quotidienne des citoyens. Sa qualité et sa sécurité ont un impact direct sur la sécurité alimentaire, la sécurité de la production animale et aquacole, ainsi que sur la santé publique », a déclaré Yu Ziwen. « Nous devons résolument empêcher que des huiles de mauvaise qualité comme l’huile de cuisine usagée ne pénètrent dans la chaîne alimentaire et la chaîne de production agricole, afin de garantir efficacement la ‘sécurité sur la table’ du peuple et la sécurité de l’industrie de l’élevage et de l’aquaculture. »

(Reporter : Zhang Yifan, Securities Times)